Ash kalebas, ook wel bekend als Benincasa hispida, wintermeloen, waspompoen, witte pompoen en Chinese watermeloen, is een vrucht die inheems is in delen van Zuid-Azië.
Het groeit aan een wijnstok en rijpt tot een ronde of langwerpige meloen die ongeveer dezelfde grootte en kleur heeft als een watermeloen. Eenmaal rijp, verandert de donzige buitenkant van de vrucht in een poederachtige askleurige laag die deze vrucht zijn naam geeft.
De milde smaak van de aspompoen doet denken aan komkommer, en het vruchtvlees is een bijzonder populaire toevoeging aan Chinese en Indiase gerechten.
De vrucht wordt aangeprezen om verschillende gezondheidsvoordelen te bieden en wordt al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Chinese en Ayurvedische geneeskunde. Slechts een paar van de vermeende voordelen worden momenteel echter ondersteund door de wetenschap.
Dit artikel bespreekt het nieuwste onderzoek naar aspompoen, inclusief het gehalte aan voedingsstoffen en mogelijke gezondheidsvoordelen.
Rijk aan bepaalde voedingsstoffen en gunstige plantenstoffen
Aspompoen bevat 96% water en bevat weinig calorieën, vet, eiwitten en koolhydraten.Toch blijft het rijk aan vezels en levert het kleine hoeveelheden verschillende voedingsstoffen.
Een portie van 100 gram rauwe aspompoen biedt:
- Calorieën: 13
- Eiwit: minder dan 1 gram
- Koolhydraten: 3 gram
- Vezels: 3 gram
- Vet: minder dan 1 gram
- Vitamine C: 14% van de dagelijkse waarde (ADH)
- Riboflavine: 8% ADH
- Zink: 6% DV
Aspompoen bevat ook kleinere hoeveelheden ijzer, magnesium, fosfor, koper en mangaan, evenals verschillende andere B-vitamines. Toch zijn deze hoeveelheden doorgaans niet meer dan 3% van de DV's van de voedingsstoffen.
Naast vitamine C is aspompoen een goede bron van flavonoïden en carotenen, twee antioxidanten waarvan wordt aangenomen dat ze je lichaam helpen beschermen tegen celbeschadiging en bepaalde aandoeningen zoals diabetes type 2 en hartaandoeningen.
Momenteel wordt aangenomen dat het antioxidantgehalte van aspompoen de belangrijkste reden is achter de meeste van de vermeende voordelen.
overzichtAspompoen bevat weinig calorieën, vet, koolhydraten en eiwitten. Toch is het rijk aan vezels en antioxidanten waarvan wordt aangenomen dat ze uw gezondheid bevorderen en uw lichaam helpen beschermen tegen ziekten.
Kan de spijsvertering verbeteren
Het lage caloriegehalte, het hoge vezelgehalte en het hoge watergehalte van aspompoenen kunnen uw spijsvertering helpen verbeteren en een gezond lichaamsgewicht bevorderen.
Onderzoek suggereert bijvoorbeeld dat caloriearme, waterrijke voedingsmiddelen zoals aspompoen mensen kunnen helpen af te vallen.
Bovendien is aspompoen een goede bron van oplosbare vezels. Dit type vezels vormt een gelachtige substantie in uw darmen, die uw spijsvertering vertraagt en helpt bij het bevorderen van een vol gevoel.
Aspompoen bevat ook bijzonder weinig koolhydraten, waardoor het geschikt is voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen.
overzichtHet lage caloriegehalte, het lage koolhydraatgehalte, het hoge watergehalte en het hoge vezelgehalte van aspompoen bieden een combinatie van voedingsstoffen die de spijsvertering kan bevorderen en u kan helpen een gezond gewicht te behouden.
Andere mogelijke voordelen
Ash kalebas wordt al eeuwenlang in de traditionele Chinese en Ayurvedische geneeskunde gebruikt om verschillende aandoeningen te behandelen.
Deze vrucht wordt vaak geprezen om zijn laxerende, diuretische en afrodiserende eigenschappen. Het wordt ook verondersteld gezondheidsvoordelen te bieden, variërend van verhoogde energieniveaus en een scherpere geest tot een soepelere spijsvertering en een lager risico op ziekte.
Niet alle vermeende voordelen worden momenteel echter ondersteund door de wetenschap. Degenen met de meeste wetenschappelijke ondersteuning zijn onder meer:
- Kan zweren voorkomen. Dieronderzoek geeft aan dat extracten van aspompoen het optreden van maagzweren bij ratten kunnen helpen voorkomen.
- Kan ontstekingen verminderen. Uit reageerbuis- en dierstudies blijkt dat extracten van aspompoen ontstekingen kunnen verminderen, waarvan wordt aangenomen dat dit de oorzaak is van veel chronische ziekten.
- Biedt mogelijk enige bescherming tegen diabetes type 2. Onderzoek bij muizen suggereert dat aspompoen kan helpen de bloedsuikerspiegel, triglyceriden en insulinespiegels te verlagen. Studies bij mensen melden echter tegenstrijdige resultaten.
- Kan antimicrobiële effecten hebben. Sommige onderzoeken geven aan dat extracten van aspompoenen bescherming kunnen bieden tegen bepaalde bacteriën en schimmels. Toch vinden andere studies geen beschermende effecten
Hoewel veelbelovend, is het belangrijk op te merken dat al deze onderzoeken geconcentreerde extracten van het vruchtvlees, de schil of de wijnstok hebben gebruikt in plaats van de vrucht zelf.
Bovendien zijn veel van deze onderzoeken klein of verouderd, en de overgrote meerderheid heeft deze voordelen bij mensen niet onderzocht. Daarom is er meer onderzoek nodig voordat er sterke conclusies kunnen worden getrokken.
overzichtExtracten gemaakt van het vlees, de huid en de wijnstok van de aspompoen zijn in verband gebracht met een reeks potentiële gezondheidsvoordelen. Toch zijn er meer studies bij mensen nodig voordat er sterke conclusies kunnen worden getrokken.
Manieren om aspompoen te eten
Aspompoen is een populair onderdeel van de Aziatische keuken.
De vrucht wordt meestal in blokjes gesneden, gekookt en alleen gegeten of toegevoegd aan soepen en stoofschotels. Het kan ook worden gebakken, gebakken, gekonfijt of gewoon geschild en aan salades worden toegevoegd, of rauw worden gegeten, net zoals je een gesneden komkommer zou eten.
Aspompoen kan ook worden gebruikt om snoep, jam, ketchup, cake, ijs of een zoete Indiase delicatesse te maken die bekend staat als petha. Het is ook een populaire toevoeging aan sappen en smoothies.
Aspompoen vind je in de meeste Aziatische supermarkten of internationale boerenmarkten. Zorg ervoor dat u een kalebas kiest die zwaar aanvoelt vanwege zijn formaat en vrij is van blauwe plekken of inkepingen van buitenaf.
Aspompoen kan het beste op een koele, droge plaats worden bewaard. Het witte poeder op het oppervlak van de kalebas wordt plakkerig als het nat is en moet worden afgespoeld voordat de kalebas wordt opengesneden.
overzichtAspompoen is een veelzijdige toevoeging aan soepen, stoofschotels en salades. Het kan ook worden gebakken, gebakken, gekonfijt of gebruikt om ketchup, jam, sappen, smoothies en desserts te maken.
het komt neer op
Aspompoen is een caloriearm fruit dat rijk is aan water, vezels en andere nuttige voedingsstoffen. Het wordt veel gebruikt in de traditionele geneeskunde om verschillende aandoeningen te voorkomen of te behandelen en is een veelzijdige toevoeging aan veel gerechten.
Van aspompoen wordt ook aangenomen dat het de spijsvertering bevordert, ontstekingen vermindert en beschermt tegen infectie, zweren en diabetes type 2. Geen van deze voordelen wordt momenteel echter ondersteund door sterke wetenschap.
Dat gezegd hebbende, kan het geen kwaad om deze exotische vrucht eens te proberen, ook al is het gewoon om variatie aan uw dieet toe te voegen of uw gerechten een interessante twist te geven.
