Abrikozen (Prunus armeniaca) zijn steenvruchten die ook wel Armeense pruimen worden genoemd.
Rond en geel, ze zien eruit als een kleinere versie van een perzik, maar delen de zuurheid van paarse pruimen.
Ze zijn buitengewoon voedzaam en hebben veel gezondheidsvoordelen, zoals een verbeterde spijsvertering en gezondheid van de ogen.
Hier zijn 9 gezondheids- en voedingsvoordelen van abrikozen.
1. Zeer voedzaam en caloriearm
Abrikozen zijn erg voedzaam en bevatten veel essentiële vitamines en mineralen.
Slechts 2 verse abrikozen (70 gram) leveren:
- Calorieën: 34
- Koolhydraten: 8 gram
- Eiwit: 1 gram
- Vetten: 0,27 gram
- Vezels: 1,5 gram
- Vitamine A: 8% van de dagelijkse waarde (ADH)
- Vitamine C: 8% van de ADH
- Vitamine E: 4% van de ADH
- Kalium: 4% van de ADH
Bovendien is deze vrucht een behoorlijke bron van bètacaroteen, luteïne en zeaxanthine, allemaal krachtige antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in je lichaam.
Het is het beste om abrikozen in hun geheel en ongepeld te genieten, aangezien de schil grote hoeveelheden vezels en voedingsstoffen bevat. Zorg ervoor dat u de steen weggooit, want deze is niet eetbaar.
Kortom: Abrikozen bevatten weinig calorieën en vet, maar zijn ook een uitstekende bron van vitamine A en C.
2. Rijk aan antioxidanten
Abrikozen zijn een geweldige bron van veel antioxidanten, waaronder bètacaroteen en vitamine A, C en E.
Bovendien zitten ze hoog in een groep polyfenol-antioxidanten, flavonoïden genaamd, waarvan is aangetoond dat ze beschermen tegen ziekten, waaronder diabetes en hartaandoeningen.
De belangrijkste flavonoïden in abrikozen zijn chlorogene zuren, catechinen en quercetine.
Deze verbindingen werken om vrije radicalen te neutraliseren, dit zijn schadelijke verbindingen die uw cellen beschadigen en oxidatieve stress veroorzaken. Oxidatieve stress houdt verband met obesitas en veel chronische ziekten, zoals hartaandoeningen.
In één onderzoek onder 2.375 mensen ontwikkelden onderzoekers een scoresysteem om veranderingen in niveaus van ontstekingsmarkers te meten.
Ze ontdekten dat hoge inname van flavonoïden en anthocyaan geassocieerd waren met respectievelijk een 42% en 73% lagere ontstekingsscore. Een hoge inname van flavonoïden was ook gekoppeld aan een 56% lagere oxidatieve stressscore.
Kortom: Abrikozen bevatten talrijke antioxidanten, met name flavonoïden. Ze helpen uw lichaam te beschermen tegen oxidatieve stress, die verband houdt met veel chronische ziekten.
3. Kan de gezondheid van het oog bevorderen
Abrikozen bevatten meerdere verbindingen die essentieel zijn voor de gezondheid van het oog, waaronder vitamine A en E.
Vitamine A speelt een cruciale rol bij het voorkomen van nachtblindheid, een aandoening die wordt veroorzaakt door een gebrek aan lichte pigmenten in uw ogen, terwijl vitamine E een in vet oplosbare antioxidant is die rechtstreeks in uw ogen komt om ze te beschermen tegen schade door vrije radicalen.
Ondertussen dient bètacaroteen - dat abrikozen hun geeloranje kleur geeft - als een voorloper van vitamine A, wat betekent dat uw lichaam het in deze vitamine kan omzetten.
Andere belangrijke abrikozencarotenoïden zijn luteïne en zeaxanthine. Ze worden aangetroffen in de lenzen en het netvlies van uw ogen en beschermen tegen oxidatieve stress.
Kortom: Abrikozen zijn een uitstekende bron van bètacaroteen, luteïne, zeaxanthine en vitamine C en E. Deze voedingsstoffen beschermen je ogen tegen beschadiging.
4. Kan de gezondheid van de huid verbeteren
Het eten van abrikozen kan uw huid ten goede komen.
De belangrijkste oorzaken van rimpels en huidbeschadiging zijn omgevingsfactoren, zoals de zon, vervuiling en sigarettenrook.
Bovendien wijst onderzoek op een direct verband tussen blootstelling aan ultraviolet (UV) licht, zonnebrand en uw risico op melanoom, een dodelijke vorm van huidkanker.
U kunt met name een deel van deze huidbeschadiging bestrijden door een gezond dieet vol antioxidanten, die abrikozen bieden.
Vitaminen C en E, beide gevonden in deze vrucht, kunnen uw huid helpen. In het bijzonder beschermt vitamine C tegen UV-schade en milieuverontreinigende stoffen door vrije radicalen te neutraliseren.
Bovendien helpt deze vitamine bij de opbouw van collageen, wat je huid kracht en elasticiteit geeft. Het eten van een dieet met veel vitamine C kan uw huid helpen genezen van UV-schade en rimpels voorkomen.
Beta-caroteen, een andere abrikozenvoedingsstof, kan beschermen tegen zonnebrand. In een 10 weken durend onderzoek verminderde suppletie met bètacaroteen het risico op zonnebrand met 20%.
Hoewel u nog steeds zonnebrandcrème moet gebruiken, kan kauwen op abrikozen extra bescherming bieden.
Kortom: Abrikozen bevatten van nature veel antioxidanten, die beschermen tegen milieuschade door zonlicht, vervuiling en sigarettenrook. Deze verbindingen kunnen uw huid ten goede komen door het risico op rimpels en zonnebrand te verminderen.
5. Kan de darmgezondheid bevorderen
Abrikozen kunnen de darmgezondheid bevorderen.
Een 165 gram gesneden abrikozen levert 3,3 gram vezels, wat respectievelijk 8,6% en 13,2% van de ADH voor mannen en vrouwen is.
Abrikozen bevatten zowel oplosbare als onoplosbare vezels. De oplosbare soort lost op in water en omvat pectine, tandvlees en lange suikerketens die polysacchariden worden genoemd, terwijl de onoplosbare soort niet oplost in water en cellulose, hemicellulose en lignine omvat.
Abrikozen bevatten bijzonder veel oplosbare vezels, wat belangrijk is voor het handhaven van een gezonde bloedsuikerspiegel en cholesterol.
Bovendien vertragen vezels de beweging van voedsel door uw spijsverteringskanaal en voeden ze uw gunstige darmbacteriën. Een gezonder darmmicrobioom is gekoppeld aan een lager risico op obesitas.
Hoewel een enkele abrikoos (35 gram) slechts 0,7 gram vezels bevat, is het gemakkelijk om er een paar in één keer te eten.
Kortom: Abrikozen zijn een goede bron van oplosbare vezels, die uw gezonde darmbacteriën voeden en die de spijsvertering kunnen verbeteren.
6. Rijk aan kalium
Abrikozen bevatten veel kalium, een mineraal dat ook als elektrolyt dient. In uw lichaam is het verantwoordelijk voor het verzenden van zenuwsignalen en het reguleren van spiersamentrekkingen en vochtbalans.
Twee abrikozen (70 gram) leveren 181 mg van dit mineraal, dat is 4% van de ADH.
Omdat kalium nauw samenwerkt met natrium om de vochtbalans te behouden, kan voldoende inname een opgeblazen gevoel helpen voorkomen en een gezonde bloeddruk handhaven.
Een analyse van 33 onderzoeken wees uit dat een dieet rijk aan kalium de bloeddruk significant verlaagde en resulteerde in een 24% lager risico op een beroerte.
Kortom: Kalium helpt zenuwsignalering, spiersamentrekkingen en vochtbalans. Het eten van kaliumrijk voedsel, zoals abrikozen, kan hoge bloeddruk helpen voorkomen en het risico op een beroerte verminderen.
7. Zeer hydraterend
Zoals de meeste soorten fruit, bevatten abrikozen van nature veel water, wat kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk, de lichaamstemperatuur, de gezondheid van de gewrichten en de hartslag.
Een 165 gram gesneden, verse abrikozen levert bijna 2/3 kopje (142 ml) water.
Omdat de meeste mensen niet genoeg water drinken, kan het eten van vers fruit u helpen in uw dagelijkse behoeften te voorzien.
Als je uitgedroogd bent, daalt je bloedvolume, waardoor je hart harder moet werken om bloed rond te pompen. Bovendien zorgt het gehydrateerd blijven ervoor dat uw bloed afvalproducten en voedingsstoffen door uw lichaam kan laten circuleren.
Bovendien kan het eten van abrikozen een gemakkelijke manier zijn om zowel water- als elektrolytenverlies na het sporten aan te vullen, aangezien deze vrucht veel water en kalium bevat.
Kortom: Abrikozen bevatten van nature veel water, wat belangrijk is om gehydrateerd te blijven. Een goede hydratatie is van vitaal belang voor verschillende aspecten van de gezondheid, waaronder bloeddruk en hartslag.
8. Kan uw lever beschermen
Sommige gegevens suggereren dat abrikozen uw lever kunnen helpen beschermen tegen oxidatieve stress.
In twee dierstudies hadden ratten die alcohol en abrikozen kregen, lagere leverenzymen en ontstekingsmarkers dan ratten die alcohol kregen maar geen abrikozen.
Dit onderzoek suggereert dat abrikozen leverschade kunnen helpen voorkomen vanwege hun van nature hoge gehalte aan antioxidanten.
Dat gezegd hebbende, is het moeilijk te weten of deze vrucht hetzelfde voordeel biedt bij mensen. Meer onderzoek is nodig.
Samenvatting In twee onderzoeken bij ratten bleken abrikozen de lever te beschermen tegen oxidatieve stress veroorzaakt door de inname van alcohol. Toch zijn er menselijke studies nodig.
9. Makkelijk toe te voegen aan uw dieet
Zowel verse als gedroogde abrikozen zorgen voor een snelle, heerlijke snack of een gemakkelijke toevoeging aan je favoriete maaltijd. U kunt ze op verschillende manieren aan uw dieet toevoegen, waaronder:
- geroerd in trailmix of granola
- vers gegeten als tussendoortje
- in plakjes gesneden en toegevoegd aan yoghurt of salade
- gebruikt in jam, conserven en salsa's
- gestoofd in een slowcooker met vlees, zoals kip of rundvlees
- toegevoegd aan desserts zoals taarten, cakes en gebak
Omdat ze zoet en zuur zijn, kunnen abrikozen in de meeste recepten worden gebruikt als vervanging voor perziken of pruimen.
Samenvatting Zowel verse als gedroogde abrikozen zijn overal verkrijgbaar. Je kunt ze alleen eten of toevoegen aan je favoriete gerechten, bijgerechten of desserts.
het komt neer op
Abrikozen zijn een heerlijke vrucht boordevol vitamines, vezels en antioxidanten. Ze hebben meerdere voordelen, waaronder een verbeterde gezondheid van ogen, huid en darmen.
Vers of gedroogd, abrikozen zijn gemakkelijk toe te voegen aan yoghurt, salades en hoofdmaaltijden.
Als je gewend bent perziken en pruimen te eten, kunnen abrikozen een geweldige manier zijn om je routine te veranderen.
