Het ketogene (keto) dieet is een zeer koolhydraatarm en vetrijk dieet dat onlangs in populariteit is gegroeid vanwege de voorgestelde gezondheidsvoordelen.
Veel mensen volgen dit eetpatroon om gewichtsverlies te bevorderen en diabetes type 2 te beheersen.
Vuile en schone keto zijn twee soorten van dit dieet, maar het is niet altijd duidelijk hoe ze verschillen. Daarom wilt u misschien meer weten over wat elk inhoudt.
Dit artikel behandelt de belangrijkste verschillen tussen vuile en schone keto.
Wat is zuivere keto?
Schone keto richt zich op hele, voedzame voedingsmiddelen en legt meer de nadruk op voedselkwaliteit dan het traditionele keto-dieet, dat niet meer dan 50 gram koolhydraten per dag bevat, een matige eiwitinname van 15-20% van de dagelijkse calorieën, en een hoge vetopname van ten minste 75% van de dagelijkse calorieën.
Het beperken van koolhydraten brengt je lichaam in ketose, een metabolische toestand waarin je vet gaat verbranden voor energie in plaats van koolhydraten.
Dit kan leiden tot verschillende potentiële gezondheidsvoordelen, waaronder gewichtsverlies, verlaagde bloedsuikerspiegels en zelfs een lager risico op bepaalde vormen van kanker.
Schone keto bestaat voornamelijk uit volledig voedsel van kwaliteitsbronnen, zoals grasgevoerd rundvlees, scharreleieren, in het wild gevangen zeevruchten, olijfolie en niet-zetmeelrijke groenten.
Koolhydraatrijke voedingsmiddelen, waaronder granen, rijst, aardappelen, gebak, brood, pasta en de meeste soorten fruit, zijn aan strenge beperkingen onderworpen of verboden.
Schone keto minimaliseert ook uw inname van bewerkte voedingsmiddelen, hoewel het nog steeds met mate kan worden gegeten.
overzichtSchone keto verwijst naar het traditionele keto-dieet, dat bedoeld is om je lichaam vet te laten verbranden als belangrijkste brandstofbron in plaats van koolhydraten. Dit eetpatroon bestaat uit hele, minimaal bewerkte voedingsmiddelen met weinig koolhydraten maar veel vet.
Wat is vuile keto?
Hoewel vuile keto nog steeds weinig koolhydraten en veel vet bevat, zijn de voedselbronnen ervan vaak niet zo voedzaam.
Hoewel je met deze aanpak technisch ketose kunt bereiken en een aantal van de voordelen van het keto-dieet kunt behalen, mis je mogelijk verschillende belangrijke voedingsstoffen en vergroot je het risico op ziekte.
Bevat bewerkte voedingsmiddelen
Vuile keto wordt ook wel luie keto genoemd, omdat het sterk verwerkt en verpakt voedsel mogelijk maakt.
Het is populair bij mensen die ketose willen bereiken zonder veel tijd te besteden aan het bereiden van schone keto-maaltijden.
Iemand met vuile keto kan bijvoorbeeld een dubbele cheeseburger met bacon bestellen zonder het broodje in plaats van een biefstuk met gras te grillen en een koolhydraatarme salade te maken met een vetrijke dressing.
Vuile keto-maaltijden bevatten vaak veel natrium. Voor mensen die gevoelig zijn voor zout, wordt een hoge natriuminname geassocieerd met hoge bloeddruk en een verhoogd risico op hartaandoeningen.
Bewerkte voedingsmiddelen bevatten waarschijnlijk ook veel meer toevoegingen en minder micronutriënten die uw lichaam nodig heeft.Bovendien worden ze in verband gebracht met verschillende negatieve gezondheidseffecten, waaronder gewichtstoename, diabetes, algehele mortaliteit en hartaandoeningen.
Bepaalde additieven, waaronder mononatriumglutamaat (MSG) en transvetten, zijn gekoppeld aan ongunstige aandoeningen zoals kanker, zwaarlijvigheid, hartaandoeningen en type 2 diabetes.
Bovendien kunnen de toegevoegde suikers in veel bewerkte voedingsmiddelen ervoor zorgen dat u ketose niet bereikt en behoudt.
Mogelijk ontbreken van micronutriënten
Vuile keto-voedingsmiddelen hebben een tekort aan vitamines en mineralen die uw lichaam nodig heeft.
Door bewerkte voedingsmiddelen te kiezen boven voedzaam, volledig voedsel, kunt u een tekort krijgen aan micronutriënten zoals calcium, magnesium, zink, foliumzuur en vitamine C, D en K.
Hoewel deze voedingsstoffen kunnen worden verkregen uit supplementen, suggereren studies dat uw lichaam ze beter verteert en gebruikt uit hele voedingsmiddelen.
overzichtHoewel het vuile keto-dieet verleidelijk kan zijn voor mensen met een druk schema, legt het de nadruk op bewerkte voeding en kan het je inname van micronutriënten ernstig beperken.
Wat zijn de belangrijkste verschillen?
De vuile en schone versies van het keto-dieet verschillen enorm in voedselkwaliteit.
Terwijl het zuivere keto-dieet zich concentreert op vetrijk, voedzaam, heel voedsel - met slechts af en toe een verwerkt product - maakt de vuile versie grote hoeveelheden verpakt gemaksvoedsel mogelijk.
Mensen die zuivere keto volgen, vullen zich bijvoorbeeld met niet-zetmeelrijke groenten zoals spinazie, boerenkool, broccoli en asperges, terwijl degenen die vuile keto gebruiken misschien helemaal weinig groenten eten.
Vuile keto heeft ook de neiging aanzienlijk hoger in natrium te zijn.
Over het algemeen is het het beste om vuile keto te vermijden vanwege de negatieve gezondheidseffecten op de lange termijn, zoals een verhoogd risico op ziekten en tekorten aan voedingsstoffen.
overzichtSchone en vuile keto lopen uiteen in voedselkwaliteit. Schone keto bevat veel meer hele, voedzame voedingsmiddelen, terwijl vuile keto veel bewerkte voedingsmiddelen bevat die mogelijk geen voedingsstoffen bevatten.
Voedsel om op schone keto te eten
Schone keto zorgt voor een scala aan verschillende soorten voedsel die vrij eenvoudig te bereiden zijn en de hele dag door aan je verlangens kunnen voldoen.
Hier zijn een paar voorbeelden van overheerlijk voedsel dat je met dit dieet kunt eten:
- Vetrijke eiwitbronnen: grasgevoerd rundvlees, kippendijen, zalm, tonijn, schaaldieren, eieren, spek (met mate), volle Griekse yoghurt en kwark
- Koolhydraatarme groenten: kool, broccoli, asperges, spruitjes, spinazie, boerenkool, sperziebonen, paprika, courgette, bloemkool en selderij
- Beperkte porties bessen: aardbeien, bosbessen en bramen
- Vetbronnen: grasgevoerde boter, ghee, avocado's, kokosolie, MCT-olie, olijfolie, sesamolie en walnotenolie
- Noten, notenboters en zaden: walnoten, pecannoten, amandelen en hazelnoten, evenals hennep-, vlas-, zonnebloem-, chiazaad- en pompoenpitten
- Kazen (met mate): Cheddar, roomkaas, Goudse kaas, Zwitserse kaas, blauwe kaas en manchego
- Dranken: water, bruisend water, light frisdrank, groene thee, zwarte thee, koffie, eiwitshakes, melkalternatieven, groentesap en kombucha
overzichtKeto-voedingsmiddelen bevatten koolhydraatarme groenten, plus veel gezonde vet- en eiwitbronnen, zoals vis, eieren en avocado's.
het komt neer op
Het keto-dieet is een zeer koolhydraatarm en vetrijk dieet dat wordt geassocieerd met verschillende voordelen.
Hoewel zowel schone als vuile keto je lichaam kan helpen vet te verbranden in plaats van koolhydraten voor energie, verschillen de diëten in hun samenstelling. De schone versie richt zich op hele, voedzame voedingsmiddelen, terwijl de vuile versie bewerkte items promoot.
Daarom is het het beste om vuile keto te vermijden. Het is veel waarschijnlijker dat zuivere keto je lichaam de micronutriënten geeft die het nodig heeft, wat zorgt voor een gezonder, beter afgerond dieet.
.jpg)
