Medjool-dadels zijn een verscheidenheid aan dadels die worden genoten vanwege hun natuurlijke zoetheid. Ze zijn groter, donkerder en meer karamelachtig van smaak dan andere veel voorkomende soorten zoals Deglet Noor.
Als tropisch steenfruit hebben ze een enkele pit omgeven door eetbaar vlees.
Medjool-dadels, afkomstig uit Marokko, komen van de dadelpalm (Phoenix dactylifera) en worden nu verbouwd in warme streken van de Verenigde Staten, het Midden-Oosten, Zuid-Azië en Afrika.
Ze worden vaak gedroogd verkocht maar niet uitgedroogd, waardoor ze zacht en plakkerig worden. Hun suikers worden geconcentreerder naarmate ze drogen, waardoor hun zoetheid nog groter wordt.
Dit artikel vertelt je alles wat je moet weten over de voedingswaarde, voordelen en toepassingen van Medjool dadels.
Medjool dadel voedingsfeiten
Medjool-dadels zijn een geconcentreerde bron van gezonde voedingsstoffen. Slechts 2 dadels (48 gram) leveren:
- Calorieën: 133
- Koolhydraten: 36 gram
- Vezels: 3,2 gram
- Eiwit: 0,8 gram
- Suiker: 32 gram
- Vet: 0 gram
- Calcium: 2% van de dagelijkse waarde (ADH)
- IJzer: 2% van de ADH
- Kalium: 7% van de ADH
- Koper: 19% van de ADH
- Vitamine B6: 7% van de ADH
- Magnesium: 6% van de ADH
Dadels bieden een aanzienlijke hoeveelheid vezels en een verscheidenheid aan vitamines en mineralen, waaronder ijzer, kalium, B-vitamines, koper en magnesium.
In vergelijking met andere veel voorkomende soorten zoals Deglet Noor, bevatten Medjool-dadels aanzienlijk meer calcium.
Calorie- en suikergehalte
Dadels zijn een geconcentreerde bron van natuurlijke suikers.
Hoewel mensen die hun bloedsuikerspiegel controleren mogelijk hun dadels inname moeten matigen, bleek uit een kleine studie dat dit steenfruit een lage glycemische index (GI) heeft en geen grote stijgingen van de bloedsuikerspiegel mag veroorzaken.
Toch bevatten Medjool-dadels veel calorieën in een kleine portie. Om deze reden wilt u misschien uw inname onder controle houden.
Gedroogd fruit, waaronder ook rozijnen, gedroogde abrikozen en pruimen, bevatten meer calorieën per portie dan hun verse tegenhangers omdat ze minder water bevatten.
De meeste calorieën in Medjool-dadels zijn afkomstig van hun suikers.
OVERZICHTMedjool-dadels zijn rijk aan natuurlijke suikers, vezels en verschillende vitamines en mineralen. Net als ander gedroogd fruit, bevatten ze veel calorieën in een kleine portie.
Mogelijke gezondheidsvoordelen
Medjool-dadels bieden verschillende gezondheidsvoordelen.
Mag uw hart beschermen
De vezels en antioxidanten in Medjool-dadels kunnen uw hart helpen beschermen.
Vezels kunnen helpen uw LDL (slechte) cholesterol te verlagen en uw bloedvaten schoon te houden, waardoor het risico op hartaandoeningen afneemt. Slechts 2 dadels (48 gram) bevatten meer dan 3 gram vezels.
Een reageerbuisstudie wees uit dat Medjool en andere dadelsoorten het LDL (slechte) cholesterol verlaagden en de opbouw van plaque in slagaders voorkomen. De ophoping van tandplak kan uiteindelijk de bloedstroom blokkeren, wat kan leiden tot een hartaanval of beroerte.
Medjool-dadels zijn ook een rijke bron van antioxidanten, die helpen bij het bestrijden van schade veroorzaakt door onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd. Hun antioxidanten op het gebied van carotenoïden en fenolzuur zijn beide onderzocht op hun gunstige effecten op de gezondheid van het hart.
Ondersteunt een gezonde spijsvertering
Vezels zijn essentieel voor het bevorderen van een gezonde spijsvertering en een regelmatige stoelgang. In feite helpt voldoende vezels in uw dagelijkse voeding om ontlasting te vormen en constipatie te voorkomen.
Het eten van voldoende vezels kan ook het risico op spijsverteringsaandoeningen zoals colorectale kanker verminderen.
In een onderzoek van 3 weken aten 21 mensen 7 dadels (168 gram) per dag en verbeterden de frequentie van hun stoelgang aanzienlijk, vergeleken met wanneer ze geen dadels aten.
Rijk aan antioxidanten
Medjool-dadels bevatten verschillende antioxidanten, die uw cellen kunnen beschermen tegen oxidatieve schade die kan leiden tot ziekten zoals kanker, hartaandoeningen en hersenaandoeningen.
Degenen in Medjool-dadels omvatten flavonoïden, carotenoïden en fenolzuren, die zijn onderzocht op hun ontstekingsremmende, kankerbestrijdende en hersenbeschermende eigenschappen.
Een onderzoek met gedroogd fruit wees uit dat dadels het hoogste gehalte aan antioxidanten hadden in vergelijking met vijgen en pruimen.
Andere mogelijke gezondheidsvoordelen
- Natuurlijke brandstof voor je lichaam. Medjool-dadels bieden een groot aantal koolhydraten in een kleine portie. Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van uw lichaam.
- Kan de gezondheid van de botten ondersteunen. Medjool-dadels bevatten een kleine hoeveelheid calcium en zijn een goede bron van kalium, mangaan en koper, die allemaal belangrijke voedingsstoffen zijn voor de gezondheid van de botten.
- Kan de gezondheid van de hersenen beschermen. Dierstudies koppelen de antioxidanten van dadels aan lagere niveaus van ontstekingsmarkers en verminderde hersenplaques die verband houden met aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer.
Houd er rekening mee dat er meer onderzoek nodig is naar deze voordelen.
OVERZICHTMedjool-dadels bevatten antioxidanten en voedingsstoffen die onder andere het risico op hartaandoeningen kunnen verlagen, de spijsvertering kunnen bevorderen en de gezondheid van het hart kunnen ondersteunen.
Hoe u Medjool-dadels aan uw dieet kunt toevoegen
Medjool-dadels zijn het hele jaar door bij de meeste supermarkten te vinden. Ze worden vaak samen met ander gedroogd of rauw voedsel verkocht.
Sommige Medjool-dadels zijn ontpit, maar als je er een koopt met pit, moet je ze verwijderen voordat je gaat eten. Snijd de dadel gewoon in de lengte open en trek de pit eruit.
Deze gedroogde vruchten zijn een geweldig alternatief voor suiker vanwege hun zoetheid, die afkomstig is van fructose, een natuurlijke suiker.
Als u suiker wilt vervangen door Medjool-dadels, maakt u een dadelpasta door 480 gram ontpitte dadels te mengen met 1 1/4 kopjes (300 ml) water, en gebruikt u deze pasta in plaats van suiker in uw recepten in een verhouding van 1: 1. verhouding.
Je kunt deze zoete vrucht ook toevoegen aan smoothies, sauzen en dressings, of ze in een keukenmachine hakken en gebruiken voor niet-gebakken desserts zoals taartbodems, energieballen en fruit-en-chocoladerepen.
Bovendien kun je rauwe Medjool-dadels vullen met pindakaas, kaas, noten of zelfs gekookte granen zoals rijst.
Bewaar uw dadels op een koele, droge plaats, zoals een voorraadkast of uw koelkast. Bewaar ze in een afgesloten bak om hun vocht vast te houden.
OVERZICHTMedjool-dadels zijn veelzijdig en gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet. Je kunt ze rauw eten, in smoothies, gevuld of als natuurlijke zoetstof in desserts.
het komt neer op
Medjool-dadels bevatten veel calorieën, maar zitten vol met voedingsstoffen en antioxidanten die verband houden met veel gezondheidsvoordelen.
In het bijzonder kunnen hun vezels de spijsvertering en de gezondheid van het hart stimuleren, terwijl het risico op verschillende chronische ziekten wordt verlaagd.
Je kunt ze eten als tussendoortje, in smoothies of als natuurlijke zoetstof in diverse gerechten en desserts.
