Het ketogene dieet bevat veel vet, matig eiwit en weinig koolhydraten. Mensen die dieet volgen, halen doorgaans 85-90% van hun calorieën uit vet, 6-8% uit eiwitten en 2-4% uit koolhydraten.
Het veroorzaakt een toestand van ketose, waarbij het lichaam afhankelijk is van vet in plaats van glucose als primaire brandstofbron. Het dieet ontstond in de jaren twintig als behandeling voor kinderen met epilepsie.
Volgens één onderzoek kunnen dieetbehandelingen voor epilepsie teruggevoerd worden tot in 460 voor Christus. Het ketogene dieet was bijna twee decennia populair vóór de ontwikkeling van anti-epileptica.
Wetenschappers hebben het dieet de afgelopen decennia opnieuw bekeken - en niet alleen voor de behandeling van epilepsie bij kinderen. Recent onderzoek suggereert dat het volgen van een ketogeen regime gunstig zou kunnen zijn voor mensen met andere soorten neurologische aandoeningen, waaronder multiple sclerose (MS).
Vet verbranden versus koolhydraten verbranden
Een ketogeen dieet zorgt ervoor dat uw lichaam voor energie afhankelijk is van vet in plaats van koolhydraten.
Glucose is de favoriete brandstof van het lichaam, maar een verandering in het metabolisme treedt op wanneer u uw inname van koolhydraten beperkt. Je lever begint moleculen te produceren die ketonlichamen worden genoemd en die de cellen van het zenuwstelsel lijken te beschermen - de plaats van schade bij MS.
Wetenschappers begrijpen niet helemaal waarom ketonen deze bescherming bieden. Men denkt echter dat het volgen van een ketogeen dieet MS kan helpen behandelen via verschillende mechanismen, waaronder het verminderen van ontstekingen en oxidatieve stress.
Voordelen van een ketogeen dieet
Er zijn veel potentiële voordelen van het eten van een vetrijk, koolhydraatarm dieet met een matige hoeveelheid proteïne, waaronder:
- Het ketogene dieet heeft antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.
- Het beschermt tegen verschillende vormen van celdood.
- Ketonen werken als een alternatieve energiebron tijdens metabole stress.
- Ketose vermindert de toxische effecten van het aminozuur glutamaat. Hoge niveaus van glutamaat worden geassocieerd met demyelinisatie, een soort zenuwbeschadiging en ziekteactiviteit of terugval bij mensen met MS.
- Het kan ook helpen bij het afvallen.
De neuroprotectieve eigenschappen van het ketogene dieet kunnen vooral wenselijk zijn voor mensen met een neurologische aandoening zoals MS.
Ketose bereiken
Een typisch ketogeen dieet bestaat voornamelijk uit eiwitten en gezonde vetten, met minimale koolhydraten. Het moet bestaan uit heel, onverwerkt voedsel en koolhydraten moeten idealiter afkomstig zijn van producten, noten of zuivelproducten.
Het is belangrijk om met uw zorgverlener te praten voordat u aan een nieuw dieet of trainingsprogramma begint. Mogelijk wordt u doorverwezen naar een diëtist om uw voortgang te volgen, afhankelijk van uw medische geschiedenis.
Wat het onderzoek zegt
Onderzoekers begrijpen niet volledig wat de neuroprotectieve eigenschappen van het ketogene dieet veroorzaakt. Een theorie is dat ketonen die door de lever worden geproduceerd, meer brandstof leveren aan hersencellen. Deze toegevoegde energie kan neuronen versterken tegen schade door oxidatie of ontsteking.
Volgens een literatuuronderzoek over progressieve MS kan het ketogene dieet ook helpen om de functie van mitochondriën te verbeteren. Mitochondriën worden vaak de krachtpatsers van cellen genoemd.
Het ketogene dieet kan ook leiden tot verbeterde MS-symptomen. Deelnemers aan een kleine studie ervoeren verminderde niveaus van vermoeidheid en depressie na 3-6 maanden op het gemodificeerde Atkins-dieet, dat een minder beperkende versie is van het ketogene dieet.
In 2017 is een langdurig klinisch onderzoek naar voeding en MS begonnen, en de resultaten ervan zouden ons begrip van de effecten van een ketogeen dieet op de progressie van MS moeten vergroten. Alle deelnemers hebben relapsing-remitting MS (RRMS) en werden gevraagd om een ketogeen, nuchter of standaard dieet te volgen.
De gezonde vetten vinden
Het eten van een dieet met veel vet klinkt misschien niet intuïtief voor een gezond leven. De sleutel ligt in de soorten vet die u opneemt.
Hier zijn enkele tips voor het eten van gezonde vetten die worden aangemoedigd in een ketogene versie van het mediterrane dieet:
- Avocado's, veelzijdige bronnen van gezonde vetten en kalium, zijn geweldig in guacamole, saladedressing en smoothies. Je kunt ook gepureerde avocado's gebruiken in plaats van mayonaise als spread op toast of sandwiches.
- Gebruik olijfolie, sesamolie of avocado-olie voor saladedressings en maaltijdbereiding.
- Zalm en makreel, evenals andere vis en zeevruchten, bevatten veel omega-3-vetzuren.
- Amandelen, walnoten, pecannoten en pistachenoten zijn allemaal goede bronnen van enkelvoudig onverzadigde vetten.
- Pompoenpitten en zonnebloempitten zijn geweldige snacks die meervoudig onverzadigde vetten bevatten.
- Chia-zaden en gemalen lijnzaad leveren vezels, omega-3 vetzuren, vitamines en mineralen.
Verzadigde vetten, zoals kokosolie, eendenvet en boter, worden aangemoedigd in het oorspronkelijke ketogene dieet. Dit helpt u om dagelijks voldoende vet in het algemeen te consumeren.
Het ketogene mediterrane dieet adviseert een matige inname van verzadigde vetten en een hogere inname van plantaardige onverzadigde vetten.
Eten om te vermijden
Om uw inname van koolhydraten te beperken, moet u weten welke voedingsmiddelen koolhydraten bevatten. De meeste mensen moeten hun inname van koolhydraten beperken tot minder dan 50 gram per dag om ketose te bereiken en te behouden.
Er zijn twee hoofdsoorten koolhydraten: eenvoudig en complex.
Eenvoudige koolhydraten zijn te vinden in:
- alle vormen van suiker
- snoep
- melk, die lactose bevat
- fruit- en groentesappen
- gelei en jam
- desserts
Complexe koolhydraten zijn te vinden in:
- bonen
- brood en pasta
- zetmeelrijke groenten zoals aardappelen
- granen en granen
- hele vruchten
Complexe koolhydraten bevatten doorgaans meer vezels en voedingsstoffen, waardoor ze de ideale keuze zijn voor een constante energie en algehele gezondheid.
Afhalen
Er moet meer onderzoek worden gedaan voordat we de voordelen kennen van een ketogeen dieet voor mensen met neurologische aandoeningen zoals MS.
Andere diëten kunnen het overwegen waard zijn voor mensen die proberen hun MS te beheersen. Deze omvatten het vetarme Swank-dieet, het paleodieet en het gemodificeerde paleodieet dat bekend staat als het Wahls-dieet.
Raadpleeg uw arts als u een dieetaanpak overweegt om uw MS te helpen behandelen.
.jpg)