Nootmuskaat is een populaire specerij gemaakt van de zaden van Myristica fragrans, een tropische groenblijvende boom afkomstig uit Indonesië.
Het is te vinden in de vorm van hele zaden, maar wordt meestal verkocht als gemalen specerij.
Het heeft een warme, licht nootachtige smaak en wordt vaak gebruikt in desserts en curries, maar ook in dranken zoals glühwein en chai-thee.
Hoewel het vaker wordt gebruikt vanwege zijn smaak dan vanwege zijn gezondheidsvoordelen, bevat nootmuskaat een indrukwekkende reeks krachtige verbindingen die ziekten kunnen helpen voorkomen en uw algehele gezondheid kunnen bevorderen.
Dit artikel bespreekt 8 wetenschappelijk onderbouwde gezondheidsvoordelen van nootmuskaat.
1. Bevat krachtige antioxidanten
Hoewel klein van formaat, zijn de zaden waarvan nootmuskaat is afgeleid rijk aan plantaardige stoffen die als antioxidanten in uw lichaam werken.
Antioxidanten zijn verbindingen die uw cellen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Dit zijn moleculen die een ongepaard elektron hebben, waardoor ze onstabiel en reactief zijn.
Wanneer het gehalte aan vrije radicalen in uw lichaam te hoog wordt, treedt oxidatieve stress op. Het wordt in verband gebracht met het ontstaan en de progressie van veel chronische aandoeningen, zoals bepaalde vormen van kanker en hart- en neurodegeneratieve ziekten.
Antioxidanten neutraliseren vrije radicalen, voorkomen cellulaire schade en houden uw vrije radicalen onder controle.
Nootmuskaat bevat een overvloed aan antioxidanten, waaronder plantpigmenten zoals cyanidinen, etherische oliën, zoals fenylpropanoïden en terpenen, en fenolische verbindingen, waaronder protocatechuïnezuur, ferulinezuur en cafeïnezuur.
Een dierstudie toonde aan dat het consumeren van nootmuskaatextract cellulaire schade voorkwam bij ratten die werden behandeld met isoproterenol, een medicijn waarvan bekend is dat het ernstige oxidatieve stress induceert.
Ratten die het nootmuskaatextract niet kregen, ondervonden aanzienlijke weefselschade en celdood als gevolg van de behandeling. Daarentegen ondervonden ratten die nootmuskaatextract kregen deze effecten niet.
Uit reageerbuisstudies is ook gebleken dat nootmuskaatextract krachtige antioxiderende effecten vertoont tegen vrije radicalen.
Kortom: Nootmuskaat is rijk aan antioxidanten, waaronder fenolische verbindingen, etherische oliën en plantenpigmenten, die allemaal cellulaire schade helpen voorkomen en kunnen beschermen tegen chronische ziekten.
2. Heeft ontstekingsremmende eigenschappen
Chronische ontsteking is gekoppeld aan veel ongunstige gezondheidsproblemen, zoals hartaandoeningen, diabetes en artritis.
Nootmuskaat is rijk aan ontstekingsremmende stoffen die monoterpenen worden genoemd, waaronder sabineen, terpineol en pineen. Deze kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen in uw lichaam en kunnen mensen met ontstekingsaandoeningen ten goede komen.
Bovendien heeft het brede scala aan antioxidanten dat in het kruid wordt aangetroffen, zoals cyanidinen en fenolverbindingen, ook krachtige ontstekingsremmende eigenschappen.
Een studie injecteerde ratten met een ontstekingsproducerende oplossing en gaf vervolgens een aantal van hen nootmuskaatolie. Ratten die de olie consumeerden, ervoeren een aanzienlijke vermindering van ontstekingen, ontstekingsgerelateerde pijn en gewrichtszwelling.
Van nootmuskaat wordt gedacht dat het ontstekingen vermindert door enzymen te remmen die het bevorderen.
Er zijn echter meer studies nodig om de ontstekingsremmende effecten bij mensen te onderzoeken.
Kortom: Nootmuskaat kan ontstekingen verminderen door bepaalde ontstekingsenzymen te remmen. Er is meer onderzoek nodig om de mogelijke effecten op mensen te onderzoeken.
3. Kan het libido stimuleren
Sommige dierstudies tonen aan dat nootmuskaat de zin in seks en prestaties kan verbeteren.
In één onderzoek ervoeren mannelijke ratten die hoge doses nootmuskaatextract kregen (227 mg per pond of 500 mg per kg lichaamsgewicht) een significante toename in seksuele activiteit en seksuele prestatietijd in vergelijking met een controlegroep.
Een soortgelijk onderzoek toonde aan dat het geven van dezelfde hoge dosis nootmuskaatextract aan mannelijke muizen hun seksuele activiteit aanzienlijk verhoogde in vergelijking met een controlegroep.
Onderzoekers weten nog steeds niet precies hoe het kruid het libido verbetert. Sommigen vermoeden dat deze effecten te wijten zijn aan het vermogen om het zenuwstelsel te stimuleren, samen met het hoge gehalte aan krachtige plantaardige stoffen.
In de traditionele geneeskunde, zoals het Unani-geneeskundesysteem dat in Zuid-Azië wordt gebruikt, wordt nootmuskaat gebruikt om seksuele stoornissen te behandelen. Onderzoek naar de effecten ervan op de seksuele gezondheid bij mensen ontbreekt echter.
Kortom: Sommige onderzoeken bij dieren suggereren dat hoge doses nootmuskaat het libido en de seksuele prestaties kunnen verbeteren. Toch ontbreekt het aan menselijk onderzoek op dit gebied.
4. Heeft antibacteriële eigenschappen
Van nootmuskaat is aangetoond dat het antibacteriële effecten heeft tegen mogelijk schadelijke bacteriestammen.
Bacteriën zoals S.treptococcus mutans en Aggregatibacter actinomycetemcomitans kan tandholtes en tandvleesaandoeningen veroorzaken.
Een reageerbuisstudie wees uit dat nootmuskaatextract krachtige antibacteriële effecten vertoonde tegen deze en andere bacteriën, waaronder Porphyromonas gingivalisHet is bekend dat deze bacteriën gaatjes en tandvleesontsteking veroorzaken.
Nootmuskaat blijkt ook de groei van schadelijke soorten te remmen E coli bacteriën, zoals O157, die bij mensen ernstige ziekten en zelfs de dood kunnen veroorzaken.
Hoewel het duidelijk is dat nootmuskaat antibacteriële eigenschappen heeft, zijn er meer studies bij mensen nodig om te bepalen of het bacteriële infecties kan behandelen of bacteriegerelateerde mondgezondheidsproblemen bij mensen kan voorkomen.
Samenvatting Uit reageerbuisstudies blijkt dat nootmuskaat antibacteriële effecten heeft tegen mogelijk schadelijke bacteriën, waaronder E coli en Streptococcus mutans.
5–7. Kan verschillende gezondheidsproblemen ten goede komen
Hoewel het onderzoek beperkt is, suggereren studies dat nootmuskaat de volgende effecten kan hebben:
- Kan de gezondheid van het hart ten goede komen. Dierstudies tonen aan dat het nemen van hooggedoseerde nootmuskaatsupplementen de risicofactoren voor hart- en vaatziekten verlaagt, zoals een hoog cholesterolgehalte en hoge triglycerideniveaus, hoewel menselijk onderzoek ontbreekt.
- Kan de stemming verbeteren. Onderzoek bij knaagdieren heeft aangetoond dat nootmuskaatextract significante antidepressieve effecten induceerde bij zowel muizen als ratten. Er zijn studies nodig om te bepalen of nootmuskaatextract hetzelfde effect heeft bij mensen.
- Kan de bloedsuikerspiegel verbeteren. Een onderzoek bij ratten toonde aan dat behandeling met hooggedoseerd nootmuskaatextract de bloedsuikerspiegel significant verlaagde en de pancreasfunctie verbeterde.
Deze gezondheidseffecten zijn echter alleen getest bij dieren met hoge doses nootmuskaatextract.
Er zijn studies bij mensen nodig om te bepalen of hooggedoseerde supplementen van het kruid veilig en effectief zijn bij mensen.
Kortom: Volgens dieronderzoek kan nootmuskaat de stemming helpen stimuleren, de bloedsuikerspiegel verbeteren en risicofactoren voor hartaandoeningen verminderen. Studies bij mensen zijn nodig om deze potentiële gezondheidsvoordelen verder te onderzoeken.
8. Is veelzijdig en lekker
Deze populaire specerij kan in de keuken op verschillende manieren worden gebruikt. Je kunt het alleen gebruiken of combineren met andere kruiden, zoals kardemom, kaneel en kruidnagel.
Het heeft een warme, zoete smaak en daarom wordt het vaak toegevoegd aan desserts, waaronder taarten, cakes, koekjes, brood, fruitsalades en custards.
Het werkt ook goed in hartige gerechten op basis van vlees, zoals varkenskarbonades en lamscurry.
Nootmuskaat kan over zetmeelrijke groenten zoals zoete aardappelen, pompoen en pompoen worden gestrooid om een diepe, interessante smaak te creëren.
Bovendien kun je het toevoegen aan warme of koude dranken, zoals appelcider, warme chocolademelk, chai-thee, kurkuma lattes en smoothies.
Als je hele nootmuskaat gebruikt, rasp deze dan met een microplane of rasp met kleinere gaatjes. Vers geraspte nootmuskaat is heerlijk op vers fruit, havermout of yoghurt.
Kortom: Nootmuskaat heeft een warme, zoete smaak die goed samengaat met veel verschillende zoete en hartige gerechten.
Voorzorgsmaatregelen
Hoewel het onwaarschijnlijk is dat nootmuskaat schade veroorzaakt wanneer het in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan het innemen van hoge doses nadelige bijwerkingen veroorzaken.
Het bevat de verbindingen myristicine en safrol. Wanneer ze in grote hoeveelheden worden ingenomen, kunnen ze symptomen veroorzaken zoals hallucinaties en verlies van spiercoördinatie.
Interessant is dat nootmuskaat soms recreatief wordt ingenomen om hallucinaties op te wekken en een 'high' gevoel te veroorzaken. Het wordt vaak gemengd met andere hallucinogene medicijnen, waardoor het risico op gevaarlijke bijwerkingen toeneemt.
In feite werden tussen 2001 en 2011 alleen al in de Amerikaanse staat Illinois 32 gevallen van nootmuskaatvergiftiging gemeld. Maar liefst 47% van deze gevallen hield verband met opzettelijke inname door degenen die nootmuskaat gebruikten vanwege de psychoactieve effecten.
Myristicine, het hoofdbestanddeel van de etherische olie die in nootmuskaat wordt aangetroffen en krachtige psychoactieve eigenschappen heeft, wordt verondersteld verantwoordelijk te zijn voor deze toxische effecten.
Gevallen van nootmuskaatvergiftiging zijn gemeld bij mensen die 5 gram nootmuskaat hebben ingenomen, wat overeenkomt met ongeveer 0,5–0,9 mg myristicine per pond (1–2 mg per kg) lichaamsgewicht.
Nootmuskaatvergiftiging kan ernstige symptomen veroorzaken, zoals snelle hartslag, misselijkheid, desoriëntatie, braken en opwinding. Het kan zelfs tot de dood leiden in combinatie met andere medicijnen.
Bovendien hebben onderzoeken bij muizen en ratten aangetoond dat langdurig innemen van hoge doses nootmuskaatsupplementen tot orgaanschade leidt. Het is echter onduidelijk of mensen deze effecten ook zouden ervaren.
Het is belangrijk op te merken dat de giftige effecten van deze specerij verband houden met de inname van grote hoeveelheden nootmuskaat - niet de kleine hoeveelheden die doorgaans in de keuken worden gebruikt.
Om deze mogelijk schadelijke bijwerkingen te voorkomen, dient u het gebruik van grote hoeveelheden nootmuskaat te vermijden en het niet als een recreatieve drug te gebruiken.
Kortom: Nootmuskaat kan ernstige bijwerkingen veroorzaken, zoals hallucinaties, snelle hartslag, misselijkheid, braken en zelfs de dood, wanneer het in grote doses wordt ingenomen of in combinatie met andere recreatieve drugs.
het komt neer op
Nootmuskaat is een specerij die in veel keukens over de hele wereld wordt aangetroffen. De warme, nootachtige smaak past goed bij veel voedingsmiddelen, waardoor het een populair ingrediënt is in zowel zoete als hartige gerechten.
Afgezien van de vele culinaire toepassingen, bevat nootmuskaat krachtige ontstekingsremmende plantaardige stoffen die als antioxidanten werken. Deze kunnen de stemming, de bloedsuikerspiegel en de gezondheid van het hart verbeteren, hoewel er meer onderzoek nodig is naar deze effecten bij mensen.
Zorg ervoor dat u in kleine hoeveelheden van deze verwarmende specerij geniet, aangezien grote doses ernstige bijwerkingen kunnen veroorzaken.
.jpg)
