Er bestaat een misvatting dat mensen met diabetes geen fruit kunnen consumeren. Fruit bevat enkele koolhydraten, die velen met diabetes proberen te beheersen. Maar ze hebben ook veel nuttige vitamines, mineralen en voedingsstoffen die kunnen bijdragen aan een gezond voedingspatroon.
Fruit biedt veel gezondheidsvoordelen voor mensen met diabetes, hoewel het belangrijk is om rekening te houden met de porties, uw algehele koolhydraatconsumptie en de glycemische index van het voedsel.
Peren kunnen erg lekker zijn en zijn een geweldige vrucht om te eten als je diabetes hebt. Hun voedingsvoordelen kunnen u daadwerkelijk helpen de aandoening onder controle te houden, zoals uit veel onderzoeken blijkt. Peren hebben ook een lage glycemische index, waardoor ze je bloedglucose niet te snel verhogen.
Mag ik peren eten?
U kunt peren eten als u diabetes heeft, zolang u uw porties in gedachten houdt en ze samen met ander voedzaam voedsel eet. Peren kunnen uw behoefte aan iets zoets bevredigen en tegelijkertijd voedingsvoordelen bieden.
Algemene voordelen van peren
Peren zijn voedings- en vitaminerijk voedsel met veel gezondheidsvoordelen, waaronder:
- het bestrijden van ontstekingen
- dient als een antihyperglycemie
- helpen bij de spijsvertering
Er zijn meer dan duizend soorten peren, maar u zult waarschijnlijk maar een fractie hiervan te koop zien. Enkele van de meest populaire soorten peren voor voedselconsumptie zijn:
- Bartlett
- Bosc
- D'Anjou
Aziatische peren, die lijken op de textuur van appels, zijn een ander veel voorkomend type. Sommige voedingsmiddelen met het label 'peren' maken eigenlijk geen deel uit van hetzelfde geslacht. Cactusvijg is een soort cactus. Balsempeer is ook bekend als bittere meloen.
Gemiddeld consumeert een persoon jaarlijks bijna drie pond verse peren.
Voedingswaarde van peren
Volgens de USDA FoodData Central-database bevat een middelgrote peer:
- 101 calorieën
- 27 gram (g) koolhydraten
- 5,5 g vezels (71 procent van de vezels is onoplosbaar en 29 procent is oplosbaar)
- 7,65 g vitamine C
- 206 milligram (mg) kalium
Peren bevatten ook antioxidanten, fructose en sorbitol.
Op de schil wordt een aanzienlijke hoeveelheid voeding uit peren aangetroffen. Het schillen van een peer kan het fonologische zuur en het ascorbinezuur met 25 procent verminderen.
Balsempeer, of bittere meloen, is geen typische peer, maar het kan interessant zijn voor mensen met diabetes vanwege bepaalde gezondheidsvoordelen. Het bevat de volgende vitamines:
- C
- EEN
- E.
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Het bevat ook mineralen zoals kalium, calcium en zink. De vrucht bevat 241 calorieën per 100 g.
Cactusvijgcactus is vezelig en bevat antioxidanten en carotenoïden.
Voordelen voor mensen met diabetes
Er zijn veel onderzoeken beschikbaar die gezondheidsvoordelen koppelen aan peren, vooral voor mensen met diabetes of met een verhoogd risico op diabetes.
Een studie onderzocht duizenden mensen met een risico op diabetes type 2 en ontdekte dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan anthocyaan, waaronder peren, het risico op diabetes type 2 verlagen.
De consumptie van hele vruchten versus andere soorten perenproducten kan de sleutel zijn om hun gezondheidsvoordelen voor diegenen die risico lopen op diabetes te maximaliseren. Een studie wees uit dat het consumeren van hele vruchten, zoals peren, het risico op diabetes type 2 verlaagde in plaats van ze als sap te consumeren.
Uit onderzoek naar de consumptie van peren onder mensen die het risico lopen diabetes type 2 te ontwikkelen, bleek dat het eten van appels en peren het risico met 18 procent verminderde.
Het consumeren van peren in combinatie met het handhaven van een gezond dieet kan ook helpen bij het beheersen van diabetes in een vroeg stadium.
Een studie toonde aan dat Bartlett- en Starkrimson-peren kunnen helpen bij het voorkomen en beheersen van diabetes type 2 wanneer ze als een hele vrucht worden geconsumeerd. De studie verbond de consumptie van fruit met het helpen verminderen van de behoefte aan of dosering van diabetesmedicijnen in prediabetes en vroege diabetesstadia.
Cactusvijg en balsempeer
Deze planten maken geen deel uit van het perengeslacht, maar ze worden 'peer' genoemd en kunnen gunstig zijn voor mensen met diabetes.
Cactusvijg is een cactus en staat door sommigen bekend als een superfood. Het kan de bloedsuikerspiegel verlagen bij mensen met diabetes type 2, maar er is momenteel niet veel onderzoek beschikbaar over deze voordelen.
Balsempeer kan nuttig zijn voor mensen met diabetes bij het verlagen van de bloedglucosespiegels, maar onderzoekers moeten meer klinische onderzoeken uitvoeren om de voordelen ervan te bevestigen.
Wat is de glycemische index?
De glycemische index (GI) kan een handig hulpmiddel zijn om te beoordelen hoe een voedingsmiddel met koolhydraten uw glucosespiegel verhoogt. Om normale glucosespiegels te behouden, is het belangrijk om zoveel mogelijk voedsel te consumeren dat zich op het lage of gemiddelde spectrum van de GI bevindt.
De GI-meting voor specifieke voedingsmiddelen is afhankelijk van veel factoren, waaronder hoeveel vet en vezels ze bevatten, evenals de kookmethode, rijpheid en verwerking van het voedsel.
Peren en veel ander fruit hebben een lage GI. Een middelgrote peer heeft een GI-score van 30, terwijl appels een vergelijkbare GI-score hebben van 36. Aardbeien, frambozen en bosbessen hebben de laagste GI-scores van alle soorten fruit, met een kopje van elk met een score van 25.
Andere enkele porties fruit zoals perziken, bananen en watermeloen worden gewaardeerd als voedingsmiddelen met een gemiddelde GI.
Gezond eten voor diabetes
Fruit is slechts een onderdeel van een gezond voedingspatroon als u diabetes heeft. U moet ervoor zorgen dat u andere voedzame voedingsmiddelen opneemt als onderdeel van uw maaltijdplan, inclusief magere eiwitten, groenten en volle granen.
Een uitgebalanceerd dieet met deze items helpt je om de vitamines, voedingsstoffen en mineralen binnen te krijgen die je nodig hebt.
Portiecontrole is ook erg belangrijk voor uw dieet. Houd rekening met de portiegroottes terwijl u beslist hoeveel u tijdens de maaltijd aan uw bord toevoegt of voordat u een snack kiest.
Het gezond houden van uw bloedglucosespiegels is de sleutel tot het beheersen van diabetes, dus blijf uit de buurt van voedingsmiddelen die deze niveaus verhogen, zoals oververwerkt voedsel en snoep.
Perenrecepten
U kunt peren in veel verschillende recepten verwerken. Hier zijn een paar perenrecepten om te proberen die goed werken in een gezond, uitgebalanceerd dieet.
Peren in salade
Deze salade bevat rucola, peren, walnoten en pecorino-kaas met een dressing van balsamico-olijfolie. Het zou goed werken naast een magere proteïne voor lunch of diner.
Een portie bevat 8 g vet, 7 g koolhydraten en 2 g eiwit. Het bevat ook 170 mg kalium en 50 mg fosfor.
Peren als voorgerecht
Je kunt genieten van twee van deze mini-peren- en geitenkaas-taartjes voor slechts 90 calorieën, 4 g vet, 11 g koolhydraten en 3 g eiwit.
Deze taartjes zouden een leuke toevoeging zijn aan een kerstversiering of een geweldig gerecht om mee te nemen naar een feestje.
Peren als tussendoortje of dessert
Met kaneel geroosterde peren passen misschien wel bij een seizoensgebonden snack of dessert in de herfst of winter. Je hoeft alleen maar walnoten, margarine, een bruine suikervervanger en kaneel door elkaar te gooien en dit te gebruiken als topping op gehalveerde peren.
Je braadt deze goedgeklede peren vervolgens 45 minuten in de oven.
Recepten voor cactusvijg en balsem
Misschien ben je geïnteresseerd in het proberen van cactusvijg in een recept, en er zijn veel veelzijdige manieren om de cactus te koken voor ontbijt, diner en zelfs voor drankjes.
Balsempeer kan enkele bijwerkingen veroorzaken, dus overleg met uw arts voordat u ermee gaat koken of het in een andere vorm consumeert.
Wanneer moet je met een professional praten?
Het is belangrijk om uw bloedglucosespiegel stabiel te houden als u diabetes heeft. U moet een afspraak maken met uw arts of een voedingsdeskundige om uw dieet te bespreken als u regelmatig pieken of dalen in uw bloedsuikerspiegel opmerkt.
Ze kunnen u helpen bij het opstellen van een gezond voedingsplan dat hele voedingsmiddelen omvat en porties specificeert om uw bloedsuikerspiegel te reguleren.
het komt neer op
Peren zijn een heerlijk en natuurlijk voedingsmiddel om in een gezond dieet op te nemen als u diabetes heeft. Ze kunnen mogelijk het ontstaan van diabetes voorkomen of u zelfs helpen de vroege stadia van de aandoening onder controle te houden vanwege hun voedingswaarde.
Houd rekening met de portiegrootte wanneer u peren eet, en breng ze in evenwicht met andere gezonde voedingsmiddelen zoals magere eiwitten en groenten om uw bloedglucosespiegel binnen een gezond bereik te houden. U kunt van peren genieten als een hele vrucht of ze verwerken in recepten voor maaltijden en snacks.
