Vijgen zijn een unieke vrucht die lijkt op een traan. Ze zijn ongeveer zo groot als je duim, gevuld met honderden kleine zaadjes en hebben een eetbare paarse of groene schil. Het vruchtvlees is roze en heeft een milde, zoete smaak. De wetenschappelijke naam voor de vijg is Ficus carica.
Vijgen - en hun bladeren - zitten boordevol voedingsstoffen en bieden verschillende potentiële gezondheidsvoordelen. Ze kunnen een gezonde spijsvertering bevorderen, uw risico op hartaandoeningen verminderen en u helpen uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Dit artikel bespreekt vijgen, inclusief hun voeding, voordelen en nadelen, en hoe u ze aan uw dieet kunt toevoegen.
Fig voeding
Verse vijgen zijn rijk aan voedingsstoffen terwijl ze relatief weinig calorieën bevatten, waardoor ze een geweldige aanvulling zijn op een gezond dieet.
Een kleine (40 gram) verse vijg bevat:
- Calorieën: 30
- Eiwit: 0 gram
- Vet: 0 gram
- Koolhydraten: 8 gram
- Vezel: 1 gram
- Koper: 3% van de dagelijkse waarde (ADH)
- Magnesium: 2% van de ADH
- Kalium: 2% van de ADH
- Riboflavine: 2% van de ADH
- Thiamine: 2% van de ADH
- Vitamine B6: 3% van de ADH
- Vitamine K: 2% van de ADH
Verse vijgen bevatten wat calorieën uit natuurlijke suiker, maar een paar vijgen is een redelijk, caloriearm tussendoortje of toevoeging aan een maaltijd.
Aan de andere kant bevatten gedroogde vijgen veel suiker en veel calorieën, omdat de suiker geconcentreerd wordt wanneer de vruchten worden gedroogd.
Vijgen bevatten ook kleine hoeveelheden van een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen, maar ze zijn bijzonder rijk aan koper en vitamine B6.
Koper is een essentieel mineraal dat betrokken is bij verschillende lichamelijke processen, waaronder metabolisme en energieproductie, evenals de vorming van bloedcellen, bindweefsel en neurotransmitters.
Vitamine B6 is een belangrijke vitamine die nodig is om uw lichaam te helpen bij het afbreken van voedingseiwitten en het maken van nieuwe eiwitten. Het speelt ook een belangrijke rol bij de gezondheid van de hersenen.
OverzichtVerse vijgen bevatten weinig calorieën en bevatten een verscheidenheid aan vitamines en mineralen. Gedroogde vijgen bevatten echter veel suiker en calorieën.
Voordelen
Vijgen hebben veel potentiële voordelen, waaronder het bevorderen van de spijsvertering en de gezondheid van het hart, en kunnen mogelijk helpen bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel.
Bevorder de spijsvertering
Vijgen worden al lang gebruikt als een huismiddeltje of een alternatieve behandeling voor spijsverteringsproblemen zoals obstipatie.
Ze bevatten vezels, die de spijsvertering kunnen helpen bevorderen door de ontlasting te verzachten en bulk toe te voegen, constipatie te verminderen en te dienen als een prebioticum - of voedselbron voor de gezonde bacteriën die uw darmen bevolken.
In dierstudies hielp extract of pasta van vijgenfruit de beweging van voedsel door het spijsverteringskanaal te versnellen, constipatie te verminderen en de symptomen van spijsverteringsstoornissen zoals colitis ulcerosa te verbeteren.
Een onderzoek onder 150 mensen met prikkelbare darmsyndroom met obstipatie (IBS-C) wees uit dat degenen die ongeveer 4 gedroogde vijgen (45 gram) tweemaal daags consumeerden, een significante vermindering van de symptomen ervoeren - waaronder pijn, opgeblazen gevoel en obstipatie - vergeleken met een controle groep.
Bovendien ontdekte een soortgelijk onderzoek bij 80 mensen dat het dagelijks aanvullen van ongeveer 10 ons (300 gram) vijgenfruitpasta gedurende 8 weken de constipatie aanzienlijk verminderde, vergeleken met een controlegroep.
Kan de gezondheid van bloedvaten en hart verbeteren
Vijgen kunnen de bloeddruk en het bloedvetgehalte verbeteren, wat kan helpen bij het verbeteren van uw vasculaire gezondheid en het verminderen van uw risico op hartaandoeningen.
Een studie toonde aan dat vijgenextract de bloeddruk verlaagde bij ratten met een normale bloeddruk, evenals bij ratten met verhoogde niveaus.
Dierstudies hebben ook verbeteringen aangetoond in het totaal cholesterol, HDL (goed) cholesterol en triglyceriden bij suppletie met vijgenbladextract.
Echter, in een 5 weken durend onderzoek onder 83 mensen met een hoog LDL (slecht) cholesterol, merkten onderzoekers op dat degenen die dagelijks ongeveer 14 gedroogde vijgen (120 gram) aan hun dieet toevoegden, geen veranderingen hadden in het bloedvetgehalte, vergeleken met een controlegroep. .
Er zijn meer studies bij mensen nodig om de relatie tussen vijgen en de gezondheid van het hart beter te begrijpen.
Kan helpen bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel
Een gedateerd onderzoek uit 1998 bij 10 mensen met diabetes type 1 ontdekte dat het hebben van vijgenbladthee bij het ontbijt hun insulinebehoefte kan verminderen. In de maand dat ze vijgenbladthee kregen, daalden hun insulinedoses met ongeveer 12%.
Bovendien ontdekte een recentere studie dat dranken met hoge doses vijgenfruitextract een lagere glycemische index (GI) hadden dan dranken zonder vijgenfruitextract, wat betekent dat deze dranken een gunstiger effect zouden hebben op de bloedsuikerspiegel.
Vijgenvruchten - vooral gedroogde vijgen - bevatten echter veel suiker en kunnen op korte termijn de bloedsuikerspiegel verhogen. Als u problemen heeft met het reguleren van uw bloedsuikerspiegels, moet u uw inname van gedroogde vijgen beperken.
Mogelijke eigenschappen tegen kanker
Er zijn veel veelbelovende reageerbuisstudies uitgevoerd naar de effecten van vijgenbladeren op kankercellen.
Van vijgenbladeren en natuurlijke latex van vijgenplanten is aangetoond dat ze antitumoractiviteit vertonen tegen menselijke darmkanker, borstkanker, baarmoederhalskanker en leverkankercellen.
Dit betekent echter niet dat het eten van vijgen of het drinken van vijgenbladthee dezelfde effecten zal hebben. Reageerbuisstudies bieden een veelbelovend startpunt, maar er zijn studies bij mensen nodig om te beoordelen hoe het eten van vijgen of vijgenbladeren de groei van kanker beïnvloedt.
Kan een gezonde huid bevorderen
Vijgen kunnen enkele gunstige effecten hebben op de huid, vooral bij mensen met allergische dermatitis - of een droge, jeukende huid als gevolg van allergieën.
Uit een onderzoek bij 45 kinderen met dermatitis bleek dat een crème gemaakt van extract van gedroogde vijgenfruit, tweemaal daags gedurende 2 weken aangebracht, effectiever was bij het behandelen van de symptomen van dermatitis dan hydrocortisoncrème, de standaardbehandeling.
Bovendien bleek een combinatie van fruitextracten - waaronder vijgenextract - antioxiderende effecten te hebben op huidcellen, de afbraak van collageen te verminderen en het verschijnen van rimpels te verbeteren in een reageerbuis- en dierstudie.
Het is echter moeilijk te bepalen of deze positieve effecten afkomstig waren van het vijgextract of een van de andere onderzochte extracten. Er is meer onderzoek nodig om de effecten van vijgen op de gezondheid van de huid te bepalen.
OverzichtVijgen hebben verschillende potentiële gezondheidsvoordelen. Ze kunnen de spijsvertering verbeteren en constipatie verminderen, het bloedvet en de bloedsuikerspiegel helpen beheersen en kankercellen doden. Er is echter meer onderzoek bij mensen nodig.
Minpunten
Vijgen hebben enkele mogelijke nadelen. Omdat ze bijvoorbeeld soms worden gebruikt als huismiddeltje tegen constipatie, kunnen vijgen diarree of andere spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Vijgen zijn ook redelijk rijk aan vitamine K, wat de bloedverdunnende medicijnen kan verstoren en ervoor kan zorgen dat ze minder effectief zijn.
Als u een bloedverdunner gebruikt, moet u uw dagelijkse inname van vijgen en ander vitamine K-rijk voedsel constant houden om het risico op complicaties te verkleinen.
Ten slotte kunnen sommige mensen allergisch zijn voor vijgen. Als u allergisch bent voor berkenpollen, heeft u mogelijk ook een grotere kans op een vijgenallergie. Vijgenbomen bevatten ook natuurlijke latex, waar sommige mensen allergisch voor kunnen zijn.
OverzichtVijgen kunnen spijsverteringsproblemen of diarree veroorzaken vanwege hun anti-constipatie-effecten. Ze kunnen ook de werking van bloedverdunners verstoren, en sommige mensen kunnen er allergisch voor zijn.
Hoe u vijgen aan uw dieet toevoegt
Er zijn een aantal manieren om vijgen aan uw dieet toe te voegen, elk met zijn eigen potentiële voordelen. Hier zijn de vier belangrijkste manieren waarop u vijgen in uw dieet kunt opnemen:
- Vers. Verse vijgen bevatten weinig calorieën en vormen een geweldige snack, en ze zijn een uitstekende aanvulling op salades of desserts. Je kunt ook vijgenjam of jam maken met verse vijgen.
- Droog. Gedroogde vijgen bevatten veel suiker en calorieën, dus ze moeten met mate worden gegeten. Ze zijn mogelijk effectiever bij het behandelen van constipatie dan verse vijgen.
- Vijgenbladeren. Hoewel ze misschien moeilijk te vinden zijn buiten gespecialiseerde kruideniers, zijn vijgenbladeren voedzaam en kunnen ze op verschillende manieren worden gebruikt. Ze worden vaak op dezelfde manier gebruikt als druivenbladeren, als wrap voor gerechten met rijst, vlees of andere vullingen.
- Vijgenblad thee. Vijgenbladthee wordt gemaakt van gedroogde vijgenbladeren. Je kunt het zelf maken of kant-en-klare vijgenbladthee kopen, online of in speciaalzaken.
Je kunt op verschillende manieren van vijgen genieten, maar vanwege hun hoge suikergehalte mag je gedroogde vijgen alleen met mate eten of ze gebruiken als een occasionele thuisbehandeling voor constipatie.
OverzichtOm van de voordelen van vijgen te profiteren, kunt u verse vijgen, gedroogde vijgen, vijgenbladeren of vijgenbladthee kopen om aan uw dieet toe te voegen. Gebruik vanwege hun suikergehalte alleen met mate gedroogde vijgen.
het komt neer op
Vijgen hebben verschillende potentiële gezondheidsvoordelen. Samen met de vrucht lijken vijgenblaadjes en vijgenbladthee gunstig voor de gezondheid. Vooral gedroogde vijgen kunnen helpen bij het verlichten van constipatie.
Vijgen kunnen echter bloedverdunnende medicijnen verstoren vanwege hun vitamine K-gehalte, en gedroogde vijgen moeten met mate worden gegeten vanwege hun hoge suikergehalte.
Dat gezegd hebbende, zijn verse vijgen, vijgenblaadjes en vijgenbladthee over het algemeen geweldige toevoegingen aan een gezond dieet.
