Een kitchari-reiniging is een eetplan dat is ontworpen om uw eetgewoonten te resetten en uw lichaam een pauze te geven. De reiniging richt zich alleen op een handvol licht verteerbaar voedsel.
Kitchari-reinigingen komen veel voor in de Ayurvedische geneeskunde en welzijnspraktijken. Het voedsel dat je eet tijdens een kitchari-reiniging is stevig genoeg om je lichaam de energie te geven die het nodig heeft om je dosha's of de drie vele energiebronnen van je lichaam op één lijn te brengen). De rest van de energie, zeggen Ayurvedische beoefenaars, wordt besteed aan het elimineren van gifstoffen die zich in je lichaam opstapelen.
In feite kan elke reiniging u helpen uw gewoonten te veranderen en uw spijsvertering tot rust te brengen. Reinigingen worden vaak gepromoot als een manier om te resetten na een periode van overmatig gebruik, zoals tijdens de vakantie.
Sommige reinigingen, waaronder een kitchari-reiniging, promoten zichzelf echter als een manier om je lichaam van gifstoffen te ontdoen. Sommigen voegen andere voordelen toe aan hun lijst met claims, zoals mentale helderheid en gewichtsverlies. Maar er is beperkt wetenschappelijk bewijs om deze beweringen te ondersteunen.
Zoals bij elke reiniging of beperkt eetpatroon, zijn er mogelijke problemen en voorzorgsmaatregelen die u in overweging moet nemen. Bovendien kunnen veel van de voordelen van een reiniging worden bereikt met minder beperkende middelen.
Lees verder om erachter te komen hoe de kitchari-reiniging is, wat u gaat eten en hoe u bepaalde aspecten kunt integreren in uw welzijnsdoelen.
Wat is een kitchari-reiniging?
Het woord "kitchari" betekent mengsel, en de kitchari-schotel zelf is meestal een combinatie van een graan en een peulvrucht in een warme soep. Het gerecht gebruikt meestal rijst en mungbonen. Andere volle granen en peulvruchten zoals linzen kunnen ook worden gebruikt.
Hoewel peulvruchten voor veel mensen moeilijk verteerbaar zijn, staan linzen en mungbonen op de gemakkelijker verteerbare lijst.
Een kom kitchari is ideaal voor de reiniging, omdat het licht verteerbaar is en er voldoende voeding voor genezing is. Het is het hoofdgerecht in een kitchari-reiniging, maar er kunnen ook andere voedingsmiddelen worden verwerkt.
Makkelijk verteerbare, goed gekookte groenten zoals bladgroenten en wortels kunnen tijdens de reiniging worden gegeten. Graangerechten zoals havermout maken er vaak ook deel van uit.
Bovendien kunnen hydraterende theeën en specifieke kruiden worden geselecteerd om uw dosha's in balans te houden. Water en thee zijn de favoriete dranken tijdens een reiniging.
Hoe voer je een kitchari-reiniging uit?
Een kitchari-reiniging kan 3 tot 10 dagen duren. Voordat het begint, zullen sommige mensen echter een voorreiniging oefenen.
Voorreiniging
Een voorreiniging is een periode van maximaal 1 week voor aanvang van de reiniging. Gedurende deze tijd mag u minder suiker, cafeïne, koffie, alcohol en al het andere gebruiken dat tijdens de reiniging niet is toegestaan. U kunt ook beginnen met het verschuiven van het voedsel dat u eet om bewerkte voedingsmiddelen of voedingsgewoonten te elimineren.
Reinigen
Wanneer u met uw reiniging begint, hangt uw dagelijkse maaltijdplan in hoge mate af van wat u wilt bereiken. Je zou minimaal een graanschotel moeten eten bij het ontbijt en kitchari voor lunch en diner. U kunt bij die maaltijden ook goedgekeurd voedsel toevoegen.
Snacken is beperkt, maar je kunt vers fruit of rauwe noten pakken als je honger hebt tussen de maaltijden door en niet kunt wachten. Hydratatie is belangrijk, dus streef gedurende de dag naar 8 tot 12 porties water of thee.
Andere activiteiten, zoals zelfmassage en lichaamsbeweging, maken niet noodzakelijk deel uit van alle kitchari-reinigingen. Alle activiteiten of welzijnspraktijken die u tijdens de reiniging doet, zijn afhankelijk van het resultaat dat u wilt.
Na het reinigen
Nadat de reiniging is voltooid, wilt u misschien een plan voor na de reiniging toepassen. Dit houdt in dat u voedsel en ingrediënten gedurende een week tot 10 dagen langzaam weer aan uw dieet toevoegt.
U kunt een paar dagen kitchari blijven eten, zelfs nadat de reiniging voorbij is, maar u kunt beginnen met het toevoegen van ander voedsel aan uw eetplan. Als u dit doet, zorgt u ervoor dat u uw spijsvertering niet van streek maakt of te snel terugkeert naar oude gewoonten, waardoor de effecten van de reiniging mogelijk ongedaan worden gemaakt.
Wat zijn de vermeende voordelen van een kitchari-reiniging?
Mensen die Ayurveda beoefenen, geloven dat de kitchari-reiniging en de bredere Panchakarma-reiniging je kunnen helpen de agni of het metabolische vuur van je lichaam te resetten. In de ayurvedische geneeskunde komt het welzijn van het lichaam terug naar uw spijsvertering. Als het niet goed is, ben je niet goed.
Beoefenaars beweren dat een kitchari-reiniging kan helpen:
- verwijder opgehoopte gifstoffen uit de geest en lichaamsweefsels
- verbetering van de spijsvertering en herstel van regelmatige stoelgang
- zwaarte of congestie in het lichaam verwijderen
- een gezond lichaamsgewicht of gewichtsverlies ondersteunen
- energie en vitaliteit verbeteren
- algemene gezondheid en welzijn bevorderen
Wat het onderzoek zegt
De meeste van deze voordelen worden gemeld door mensen die de reiniging hebben uitgevoerd. Als zodanig zijn hun beweringen anekdotisch en worden ze niet ondersteund door onderzoek of wetenschappelijk bewijs. In feite is het onderzoek naar de voordelen van Ayurveda zeer beperkt. Er is minder bekend over de mogelijke gevolgen van een kitchari-reiniging.
Dit geldt voor veel detox-diëten en -reinigingen. Deze diëten zijn onlangs gepopulariseerd en missen bewijs of onderzoek om beweringen te ondersteunen als het verminderen van gifstoffen, het elimineren van afval of het bevorderen van de gezondheid.
Het lichaam heeft zijn eigen reinigingssysteem
Bovendien heeft het lichaam een ingebouwd reinigingssysteem, waaronder de nieren en de lever. Deze organen zijn in staat om natuurlijk afval te reinigen en te verwijderen. Als ze niet goed werken, zal een reinigings- of detoxdieet ze niet herstellen - je moet medische hulp zoeken.
Evenzo zijn alle gifstoffen die niet via uw nieren of lever kunnen worden verwijderd, waarschijnlijk zeer giftig en moeten ze door uw zorgverlener worden behandeld.
Reinigingen geven uw lichaam de tijd om zich te resetten
De echte voordelen van een kitchari-reiniging, of welke reiniging dan ook, is de tijd die ze je geven om te resetten wat je eet en doet. Slechte gewoonten zijn gemakkelijk in de loop van weken of maanden aan te brengen. Een detox of reiniging, of het nu de kitchari-reiniging is of een ander type, helpt je die ingewortelde praktijken te doorbreken.
Door alcohol, suiker en bewerkte voedingsmiddelen te elimineren, voelt u zich beter
U kunt de kitchari-reiniging gebruiken om te resetten wat u eet en opnieuw af te stemmen op gezondere keuzes.
Maar alleen al het elimineren van alcohol, suiker en bewerkte voedingsmiddelen - wat een essentiële stap is in deze en andere reiniging - geeft u waarschijnlijk een gevoel van verjonging en verbeterd welzijn. Dit gevoel heeft minder te maken met het soort reiniging dat je doet, maar meer met het elimineren van voedsel en chemicaliën waardoor je je ziek of traag voelt.
Zolang je een kitchari-reiniging of een vergelijkbaar programma onderneemt met inzicht in de grenzen en bewezen voordelen, kun je het idee omarmen om het als een reset te gebruiken, of een kans om je te concentreren op gezondere keuzes die je wilt maken. Raadpleeg uw arts als u zich ziek voelt of denkt dat u ziekteverschijnselen heeft.
Recepten voor het maken van een kitchari
Een eenvoudige kitchari begint met rijst en mungbonen. Alleen is dat misschien niet de meest smaakvolle optie, en dat kan je ervan weerhouden om vast te houden aan je reiniging.
Daarom zou je kitchari-recepten moeten zoeken die specerijen, kruiden en andere smaakgevende ingrediënten bevatten die kitchari aantrekkelijker maken.
Basis kitchari-recept
Dit kitchari-recept is verwarmend en uitnodigend gemaakt met behulp van:
- komijnzaad
- sesamolie
- gember
- serrano peper
Deze ingrediënten voegen dosha-balancerende elementen, smaak en textuur toe aan het gerecht.
Ontbijt kitchari recept
Als ontbijt kun je havermout eten met verwarmende kruiden zoals kaneel en nootmuskaat, of je kunt deze ontbijtkitchari uitproberen. Zoetheid komt van natuurlijke bronnen zoals dadels en honing. Ghee voegt een agni-boostende rijkdom toe.
Recept voor Quinoa Kitchari
Als je niet van rijst houdt, worden sommige kitchari-recepten gemaakt met andere volle granen. In dit kitchari-recept worden mungbonen gecombineerd met quinoa voor een licht maar vullend gerecht.
Zijn er voorzorgsmaatregelen die u moet overwegen voordat u een kitchari-reiniging uitvoert?
Reinigingen kunnen behoorlijk beperkend zijn. Dat maakt het moeilijk om eraan vast te houden, dus misschien wil je beginnen met een kortere reiniging om een voorproefje te krijgen van hoe het is. Hoewel de kitchari-reiniging is ontworpen om dagen lang te duren, zijn veel detoxplannen slechts 48 of 72 uur.
Vasthouden aan een reiniging kan moeilijk zijn vanwege mogelijke bijwerkingen of andere problemen. U kunt onbedwingbare trek of symptomen ervaren waardoor u zich lichamelijk ongemakkelijk voelt. U kunt bijvoorbeeld tijdens de reiniging last krijgen van cafeïneonttrekking als u uw inname niet hebt beperkt voordat u begint. Reinigingen kunnen ook mentaal uitputtend zijn.
Bovendien moeten mensen die menstrueren de reiniging vermijden, en mensen die zwanger zijn of borstvoeding geven, zouden dat ook moeten doen. Als je al problemen hebt met energie of uithoudingsvermogen, is het een goed idee om de reiniging over te slaan.
Als u zich zorgen maakt over deelname aan een reiniging, overleg dan met uw zorgverlener of een voedingsdeskundige. Ze kunnen u helpen de risico's in te schatten en te beslissen of de kitchari-reiniging een goede keuze voor u is.
Over Ayurvedisch eten
Een kitchari-reiniging wordt beschouwd als een inleiding tot het Ayurvedische dieet. Behalve dat ze uw spijsvertering opnieuw op één lijn brengen, geloven beoefenaars dat de reiniging ook kan helpen om uw dosha's in evenwicht te brengen.
Tijdens je vasten of reinigen herstelt je lichaam zichzelf. Ook geef je je spijsverteringskanaal even rust. Het eindresultaat, beweren beoefenaars, is een gezonder, evenwichtiger spijsverteringssysteem dat mogelijk minder problematisch is.
Een ander potentieel voordeel is volgens beoefenaars dat het dieet de vitaliteit en kracht kan stimuleren, twee dingen die nodig zijn om genezing en welzijn te bevorderen.
Nogmaals, veel van deze vermeende voordelen kunnen worden ervaren met minder beperkende middelen. Alcohol kan zelfs de communicatiepaden van de hersenen verstoren. Dat kan van invloed zijn op hoe u zich voelt, denkt en reageert. Het verminderen of schrappen van alcohol uit uw dieet kan een groter gevoel van welzijn geven.
Hetzelfde kan gelden voor het elimineren van bewerkte voedingsmiddelen. Onderzoek uit 2015 suggereert dat bewerkte voedingsmiddelen verband houden met milde cognitieve stoornissen. Als u die voedingsmiddelen uit uw dieet schrapt, kan uw welzijn en gevoel van gezondheid toenemen.
Kruiden en specerijen gebruiken om uw lichaam op één lijn te brengen en het evenwicht te bevorderen
Als je deelneemt aan een kitchari-reiniging als onderdeel van ayurvedisch eten, moet je misschien de kruiden, specerijen, specerijen en theeën die je consumeert afstemmen op je dominante dosha. Op die manier werkt wat je eet tijdens de reiniging beter om je lichaam op één lijn te brengen en de balans te bevorderen.
Voor vata en kapha wil je bijvoorbeeld warme gerechten eten, zoals soep. Voor een pitabalans werken verwarmende kruiden zoals kaneel en kardemom goed. Deze gerechten en kruiden kunnen u helpen uw lichaam weer op genezing te richten.
Als u niet zeker weet welke kruiden of specerijen u nodig heeft, is het een goed idee om een arts te ontmoeten die goed thuis is in de Ayurvedische geneeskunde. Samen kunt u beslissen wat goed is en kunt u aan de slag met koken.
