Mandarijn: voedingsfeiten, voordelen en soorten

Als u door de productenafdeling van uw plaatselijke supermarkt bladert, zult u ongetwijfeld verschillende soorten citrusvruchten tegenkomen.

Mandarijnen, clementines en sinaasappels hebben allemaal indrukwekkende gezondheidsvoordelen, en je kunt je afvragen of het allemaal varianten van dezelfde vrucht zijn.

In dit artikel wordt alles uitgelegd wat u moet weten over mandarijnen, inclusief wat ze zijn, hun voedingswaarde en gezondheidsvoordelen, en hoe u ze kunt bewaren.

Wat zijn mandarijnen?

Mandarijnen behoren tot de Citrus geslacht. Er wordt aangenomen dat ze hun oorsprong hebben in het oude China, en zo hebben ze hun naam gekregen.

Hun schil is diep oranje, leerachtig en beschermt de zoete, sappige segmenten binnenin.

Mandarijnen groeien aan bloeiende kleine tot middelgrote citrusbomen. Naarmate ze rijpen, veranderen ze van diepgroen in hun herkenbare oranje kleur en worden ze ongeveer 4 tot 8 cm breed.

U hoort misschien mandarijnen die 'mandarijn sinaasappels' worden genoemd, maar dit is geen nauwkeurige beschrijving. Hoewel ze een oranje buitenkant delen, zijn mandarijnen een andere soort citrus dan sinaasappels, die behoren tot Citrus sinensis .

In tegenstelling tot sinaasappels zijn mandarijnen niet rond. Ze zijn eerder langwerpig en lijken op een bol met een afgeplatte boven- en onderkant. Ze zijn ook gemakkelijker te pellen.

Verschillende soorten

Er zijn verschillende populaire soorten mandarijnen, waaronder satsuma-mandarijnen of Citrus unshiu​Dit type wordt typisch geassocieerd met Japan, hoewel het ook gemakkelijk groeit in de Gulf Coast-regio en andere delen van het zuiden van de Verenigde Staten.

De gewone mandarijn, ook wel bekend als Citrus netvormig Blanco- of Ponkan-mandarijnen, is een ander populair type. Het groeit wijd in warme gematigde tot tropische klimaten, inclusief delen van China, Brazilië, Spanje en de Filippijnen.

Je hebt misschien ook gehoord van mandarijnen, of Citrus mandarijn, die een meer roodachtig-sinaasappelschil heeft. Deze zijn vermoedelijk afkomstig uit Tanger, Marokko, waar ze hun bijnaam verdienden.

Verder zijn er veel hybriden van, of kruisingen tussen, mandarijnen en andere leden van de Citrus geslacht.

Clementines, die gewoonlijk worden verkocht onder merknamen als Cuties of Halos, zijn de kleinste van het stel, met een diepere oranje, glanzende schil en een typisch pitloos interieur. Vaak beschouwd als een variëteit aan mandarijnen, zijn ze technisch gezien hybriden van mandarijnen en zoete sinaasappels.

Hoewel er geen solide consensus bestaat over hoeveel variëteiten en hybriden van mandarijnen er precies bestaan, wordt aangenomen dat er over de hele wereld tussen de 162 en 200 groeien.

overzicht

Mandarijnen zijn kleine, gemakkelijk te pellen leden van de Citrus geslacht. Ze zijn een andere soort dan sinaasappels. Er zijn veel soorten en hybriden van mandarijnen, waaronder mandarijnen en clementines.

Voedingsprofiel

Mandarijnen hebben een indrukwekkend voedingsprofiel.

Een middelgrote mandarijn (88 gram) bevat de volgende voedingsstoffen:

• Calorieën: 47
• Koolhydraten: 12 gram
• Eiwit: 0,7 gram
• Vet: 0,3 gram
• Vezels: 2 gram
• Vitamine C: 26% van de dagelijkse waarde (ADH)
• Magnesium: 2,5% van de ADH
• Kalium: 3% van de ADH
• Koper: 4% van de ADH
• IJzer: bijna 1% van de ADH

Deze krachtige kleine vrucht levert meer dan een kwart van de ADH voor vitamine C, wat belangrijk is voor de gezondheid van de huid, wondgenezing en een goede immuunfunctie.

Mandarijnen leveren ook belangrijke mineralen. Hoewel ze geen rijke bron van koper zijn, scheppen ze er meer op dan de meeste vruchten. Koper is essentieel voor de gezondheid, omdat het de productie van rode bloedcellen en de opname van ijzer bevordert. Zo helpt het zuurstof naar uw weefsels te transporteren.

Samen met vitamines en mineralen bevat één middelgrote (88 gram) mandarijn 8% van de ADH voor vezels. Vezels voeden uw gunstige darmbacteriën, die de spijsvertering bevorderen en zelfs het risico op chronische aandoeningen zoals diabetes en hartaandoeningen kunnen helpen verminderen.

overzicht

Mandarijnen hebben een indrukwekkend voedingsprofiel en bevatten vitamine C, vezels en andere essentiële voedingsstoffen.

Voordelen

Zoals de meeste citrusvruchten, zitten mandarijnen boordevol vitamines, vezels en heilzame plantaardige stoffen. Regelmatig consumeren kan veel gezondheidsvoordelen opleveren.

Bovendien zijn ze gemakkelijk in te pakken als tussendoortje, in smoothies te mengen of in salades of gelatinedesserts te schillen.

Rijk aan antioxidanten

Mandarijnen zijn rijk aan gezondheidsbevorderende plantaardige stoffen zoals flavonoïden.

Flavonoïden worden gemakkelijk in voedingsmiddelen aangetroffen. Ze zijn een soort antioxidant die je lichaam helpt beschermen tegen een onbalans van vrije radicalen, die anders tot oxidatie zouden kunnen leiden. Oxidatie kan veroudering en het ontstaan ​​van ziekten zoals kanker en hartaandoeningen bevorderen.

Een andere manier waarop flavonoïden kunnen helpen beschermen tegen kanker, is door genen te onderdrukken die de groei van kanker ondersteunen en door kankerverwekkende verbindingen te inactiveren.

Er is echter meer onderzoek bij mensen nodig om te bepalen hoeveel citrusvruchten u moet eten om deze effecten te bereiken.

Biedt uw immuunsysteem

Gezien hun hoge gehalte aan vitamine C, kunnen mandarijnen uw immuunsysteem versterken.

Vitamine C is een antioxidant die de functie van uw immuuncellen versterkt om oxidatieve schade te bestrijden. Het bevordert ook de dood van schadelijke microben.

Bovendien verbetert het de integriteit van de huid en het weefsel. In feite kan suppletie met hoge doses vitamine C de wondgenezingstijd in bepaalde situaties verkorten.

Verhoogt de darmgezondheid

Vezels zijn goed voor je spijsvertering. Het wordt in twee vormen aangetroffen: oplosbaar en onoplosbaar.

Citrusvruchten, waaronder mandarijnen, zijn bijzonder rijk aan oplosbare vezels. Oplosbare vezels vormen een gel in uw spijsverteringskanaal. Dit trekt water in uw darmen om de ontlasting te verzachten, waardoor de stoelgang mogelijk wordt verlicht.

Mandarijnen hebben ook wat onoplosbare vezels. In feite hebben ze meer van dit soort vezels dan veel ander fruit. Onoplosbare vezels gaan door de darmen zonder af te breken.

Beide soorten vezels worden in verband gebracht met een verminderd risico op chronische ziekten en kunnen u zelfs helpen om af te vallen.

Kan het risico op nierstenen verminderen

Een groot bevolkingsonderzoek bracht een dieet dat rijk is aan citrusvruchten zoals mandarijnen in verband met een verminderd risico op nierstenen, dit zijn gekristalliseerde mineralen die door uw lichaam worden uitgescheiden in de urine. Ze kunnen buitengewoon pijnlijk zijn om te passeren.

Door een laag citraatgehalte in de urine kunnen bepaalde soorten nierstenen ontstaan. Gelukkig kan het regelmatig consumeren van citrusvruchten uw citraatgehalte verhogen, wat het risico op nierstenen zou verminderen.

Toch vereist deze relatie verder onderzoek voordat harde conclusies kunnen worden getrokken.

overzicht

Mandarijnen leveren nuttige plantaardige stoffen zoals antioxidanten. Ze stimuleren uw gezondheid door uw immuunsysteem te versterken en een gezonde darm te bevorderen. Ze kunnen zelfs uw risico op nierstenen verminderen, maar dit gebied heeft meer onderzoek nodig.

Hoe ze te bewaren

Je kunt hele mandarijnen maximaal 1 week op kamertemperatuur bewaren.

Eenmaal geschild, moeten ze in de koelkast worden bewaard. Hele mandarijnen die in de koelkast worden bewaard, blijven tot 6 weken goed - sommige mensen eten ze zelfs liever koud.

Aangezien mandarijnen een dunne huid hebben en 85% water bevatten, doen ze het niet goed bij vriestemperaturen onder de 0 ° C.

Voor uw gemak kunt u ze ook vooraf schillen en in partjes verdelen. Deze moeten ook worden bewaard in een afgesloten container of zak in de koelkast.

overzicht

Hele mandarijnen kunnen in de koelkast of op kamertemperatuur worden bewaard. Geschilde en gesegmenteerde vruchten moeten in een afgesloten bak of zak in de koelkast worden bewaard.

het komt neer op

Mandarijntjes zijn een andere soort dan sinaasappels.

Er zijn tot wel 200 soorten en hybriden van mandarijnen over de hele wereld, waaronder mandarijnen en clementines.

Ze bevatten veel indrukwekkende voedingsstoffen, zoals vitamine C en vezels, die respectievelijk worden geassocieerd met een verbeterde immuunfunctie en darmgezondheid.

Bewaar ze op kamertemperatuur of in de koelkast. Hoe dan ook, ze vormen een handige, heerlijke en voedzame snack.