Spinazie is een echte krachtpatser, omdat het rijk is aan vitamines, mineralen en antioxidanten.
Je bent met name niet beperkt tot het gooien van salades en bijgerechten. Het persen van verse spinazie is een populaire manier geworden om van deze groene groente te genieten.
In feite is spinaziesap gekoppeld aan een reeks indrukwekkende gezondheidsvoordelen.
Hier zijn 5 van de belangrijkste wetenschappelijke voordelen van spinaziesap.
1. Rijk aan antioxidanten
Het drinken van spinaziesap is een geweldige manier om uw inname van antioxidanten te stimuleren.
Antioxidanten neutraliseren onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd en beschermen je zo tegen oxidatieve stress en chronische ziekten.
Vooral spinazie is een goede bron van de antioxidanten luteïne, bètacaroteen, coumarinezuur, violaxanthine en ferulazuur.
Volgens een kleine, 16-daagse studie bij 8 mensen, voorkwam het dagelijks drinken van 8 ons (240 ml) spinazie oxidatieve schade aan het DNA.
Dierstudies onthullen vergelijkbare bevindingen, waarbij spinazie wordt gekoppeld aan oxidatieve stresspreventie.
overzichtSpinaziesap bevat veel antioxidanten, die oxidatieve schade kunnen helpen voorkomen en bescherming kunnen bieden tegen chronische ziekten.
2. Kan de gezondheid van het oog verbeteren
Spinaziesap zit boordevol luteïne en zeaxanthine, twee antioxidanten die nodig zijn voor het behoud van een gezond gezichtsvermogen.
Sommige onderzoeken suggereren dat deze verbindingen helpen beschermen tegen leeftijdsgebonden maculaire degeneratie, een veel voorkomende aandoening die progressief verlies van het gezichtsvermogen kan veroorzaken.
Een overzicht van zes onderzoeken koppelde een verhoogde inname van zeaxanthine en luteïne aan een lager risico op cataract, een oogaandoening die de lens van uw oog vertroebelt en vervaagt.
Bovendien bevat spinaziesap veel vitamine A, wat belangrijk is voor de gezondheid van de ogen. Een tekort aan deze vitamine kan droge ogen en nachtblindheid veroorzaken.
Hoewel de exacte hoeveelheid varieert op basis van hoeveel water je gebruikt en of je andere ingrediënten toevoegt, levert het uitpersen van 4 kopjes (120 gram) rauwe spinazie over het algemeen ongeveer 1 kop (240 ml) sap op.
Deze hoeveelheid sap levert op zijn beurt bijna 63% van de dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor vitamine A.
overzichtSpinaziesap is rijk aan vitamine A en antioxidanten zoals zeaxanthine en luteïne, die allemaal een gezond zicht bevorderen.
3. Kan de groei van kankercellen verminderen
Hoewel er meer menselijk onderzoek nodig is, suggereren sommige onderzoeken dat bepaalde verbindingen in spinazie de groei van kankercellen kunnen helpen bestrijden.
In een 2 weken durend onderzoek bij muizen verminderde spinaziesap het volume van darmkankertumoren met 56%.
Een andere muisstudie toonde aan dat monogalactosyldiacylglycerol (MGDG), een spinazie-verbinding, de effecten van bestralingstherapie versterkte om pancreaskankercellen te doden.
Bovendien geven studies bij mensen aan dat het eten van meer bladgroenten het risico op long-, prostaat-, borst- en colorectale kanker verlaagt.
Desalniettemin zijn deze onderzoeken gericht op de algehele inname van bladgroen in plaats van specifiek op spinaziesap. Er zijn dus aanvullende studies nodig.
overzichtDierstudies merken op dat sommige verbindingen in spinazie de groei van kankercellen kunnen verminderen, terwijl menselijk onderzoek bladgroenten associeert met een lager risico op bepaalde kankers. Toch is verder onderzoek nodig.
4. Kan de bloeddruk verlagen
Spinaziesap bevat veel natuurlijk voorkomende nitraten, een soort verbinding die kan helpen uw bloedvaten te verwijden. Dit kan op zijn beurt de bloeddruk verlagen en de bloedstroom stimuleren.
Een 7-daagse studie bij 27 mensen wees uit dat het dagelijks eten van spinaziesoep de bloeddruk en arteriële stijfheid verlaagde, vergeleken met een controlegroep.
In een andere kleine studie ondervonden 30 mensen die nitraatrijke spinazie aten een lagere systolische bloeddruk (het hoogste cijfer van een aflezing) en een verbeterde stikstofoxidestatus.
Een kop (240 ml) spinaziesap bevat ook meer dan 14% van de ADH voor kalium - een mineraal dat betrokken is bij het reguleren van de bloeddruk door de hoeveelheid natrium die via uw urine wordt uitgescheiden, te regelen.
overzichtSpinazie bevat veel nitraten en kalium, wat de doorbloeding kan verbeteren en de bloeddruk kan verlagen.
5. Kan gezond haar en huid bevorderen
Spinaziesap is een geweldige bron van vitamine A, met bijna 63% van de ADH in 240 ml.
Deze vitamine helpt de productie van huidcellen te reguleren en slijm te produceren om te beschermen tegen infecties.
Een kop (240 ml) spinaziesap bevat ook ongeveer 38% van de ADH voor vitamine C, een essentiële in water oplosbare vitamine die ook dienst doet als antioxidant.
Studies tonen aan dat vitamine C je huid beschermt tegen oxidatieve stress, ontstekingen en huidbeschadiging, die allemaal tekenen van veroudering kunnen versnellen. Bovendien helpt het bij de synthese van collageen, een bindweefselproteïne dat wondgenezing en huidelasticiteit bevordert.
Bovendien kan vitamine C de ijzeropname verhogen en zelfs haaruitval door ijzertekort helpen voorkomen.
overzichtSpinaziesap bevat veel vitamine A en C, twee belangrijke micronutriënten die de gezondheid van huid en haar kunnen bevorderen.
Mogelijke bijwerkingen
Hoewel spinaziesap in verband wordt gebracht met enkele voordelen, zijn er een paar nadelen waarmee u rekening moet houden.
Om te beginnen is het meeste beschikbare onderzoek gericht op spinazie zelf, niet op het sap. Daarom zijn verdere studies over het sap nodig.
Bovendien verwijdert het maken van sap de meeste vezels uit spinazie, wat een aantal van de voordelen ervan zou kunnen beperken.
Studies tonen aan dat vezels de bloedsuikerspiegel, het gewichtsverlies en de bloeddruk en het cholesterolgehalte kunnen verbeteren. Het kan ook beschermen tegen verschillende spijsverteringsstoornissen, waaronder aambeien, obstipatie, zure reflux en diverticulitis.
Spinazie bevat ook veel vitamine K, waarvan grote hoeveelheden de bloedverdunners zoals warfarine kunnen verstoren. Als u bloedverdunners gebruikt, raadpleeg dan een arts voordat u spinaziesap aan uw dagelijkse routine toevoegt.
Het is ook belangrijk om de etiketten zorgvuldig te lezen als u in de winkel gekochte sappen koopt, aangezien sommige soorten veel toegevoegde suikers bevatten.
Houd er ten slotte rekening mee dat spinaziesap niet als maaltijdvervanger mag worden gebruikt, omdat het veel van de voedingsstoffen mist die nodig zijn voor een uitgebalanceerd dieet.
Je zou het eerder moeten drinken als aanvulling op een gezond dieet en ervan genieten naast een verscheidenheid aan andere hele vruchten en groenten.
overzichtDoor sap te maken, worden de meeste vezels uit spinazie verwijderd, wat een aantal van de gezondheidsvoordelen ervan kan belemmeren. Bovendien mag u spinaziesap niet als maaltijdvervanger gebruiken.
het komt neer op
Spinaziesap bevat veel antioxidanten en heilzame stoffen die uw gezichtsvermogen kunnen beschermen, de bloeddruk kunnen verlagen en de gezondheid van haar en huid kunnen verbeteren.
Het bevat echter weinig vezels en is geen geschikte maaltijdvervanger, omdat er geen belangrijke voedingsstoffen zoals eiwitten en gezonde vetten in zitten.
Als u spinaziesap drinkt, zorg er dan voor dat u ervan geniet naast ander volledig, voedzaam voedsel als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
