Het is je misschien opgevallen dat je plasje na het eten van asperges een ietwat onaangename geur heeft.
Dit gebeurt meestal als gevolg van het metabolisme van aspergeszuur, en het concept wordt aspergeplas genoemd.
Deze specifieke bijwerking van het eten van asperges overkomt echter niet iedereen, en sommigen hebben misschien nog nooit zoiets geroken.
Dit artikel legt uit waarom het eten van asperges plasgeur veroorzaakt, en waarom slechts sommige mensen het kunnen ruiken.
Wat is aspergeszuur?
Aspergeszuur is een zwavelhoudende verbinding die uitsluitend in asperges voorkomt.
Het is een niet-giftige stof die een zwavelachtige geur afgeeft, die volgens sommigen op rotte kool lijkt.
Omdat een sterke en doordringende geur kenmerkend is voor veel zwavelhoudende componenten, zoals rotte eieren, aardgas of skunk-spray, geloven wetenschappers dat aspergeszuur de oorzaak kan zijn van de grappige geur van je plas na het eten van de groente.
OverzichtAspergeszuur is een niet-giftige, zwavelhoudende verbinding die ervoor kan zorgen dat uw plas een duidelijke geur heeft na het eten van asperges.
Hoe beïnvloedt het de urinegeur?
Zodra uw lichaam aspergeszuur metaboliseert, produceert het verschillende zwavelhoudende bijproducten die zeer vluchtig zijn, wat betekent dat ze gemakkelijk verdampen.
Als je plast, verdampen deze verbindingen vrijwel onmiddellijk, waardoor ze van de urine naar je neus kunnen reizen, zodat je ze kunt ruiken.
Hoewel wetenschappers niet hebben kunnen bepalen of één verbinding verantwoordelijk is voor de geur of dat het te wijten is aan het mengsel van alle stoffen, wordt een verbinding genaamd methaanthiol algemeen genoemd in de literatuur.
Methaanthiol, ook bekend als methylmercaptaan, wordt gekenmerkt door een sterke en onaangename geur die vaak wordt geassocieerd met fecale geur en slechte adem - en het is toevallig de meest voorkomende geurstof die in de urine wordt aangetroffen na het eten van asperges.
Hoe lang duurt de geur?
Sommige mensen merken de rotte geur al 15-30 minuten na het eten van asperges op, en studies hebben aangetoond dat binnen 25 minuten de helft van het geconsumeerde aspergeszuur al is opgenomen.
De hoge absorptiesnelheid suggereert dat het effect van asperges op de urinegeur vrij snel kan optreden, en recente studies zijn het er ook over eens dat het meer dan een paar uur kan aanhouden.
Een studie bij 87 mensen die 3-9 asperges aten, ontdekte dat de halfwaardetijd van de asperge geur 4-5 uur was.
De halfwaardetijd van een stof vertelt u hoe lang het duurt voordat deze is teruggebracht tot de helft van de oorspronkelijke hoeveelheid. Als de halfwaardetijd van de aspergegeur wordt geschat op 4 à 5 uur, betekent dit dat het totale effect tot 8 à 10 uur kan aanhouden.
Toch meldde een ander onderzoek onder 139 mensen die ook 3–9 asperges aten, dat de halfwaardetijd van de geur 7 uur was, wat betekent dat het effect zelfs tot 14 uur kon aanhouden.
Hoe dan ook, je kunt verwachten dat je plas een hele tijd ruikt.
OverzichtWanneer je lichaam aspergeszuur metaboliseert, produceert het talloze stinkende, op zwavel gebaseerde verbindingen die je plas een rotte geur geven die 8-14 uur kan aanhouden.
Het overkomt niet iedereen
Het effect van asperges op urinegeur is niet universeel, en een aantal hypothesen proberen dit fenomeen te verklaren.
Eén hypothese - de productiehypothese genoemd - suggereert dat slechts enkele individuen in staat zijn om de zwavelverbindingen te produceren die verantwoordelijk zijn voor de geur, terwijl andere niet-producenten zijn.
Deze hypothese stelt dat niet-producenten een sleutelenzym missen dat helpt bij het metaboliseren van asparaguszuur en dus niet in staat zijn om de stinkende bijproducten te produceren.
Een kleine studie onder 38 volwassenen heeft bijvoorbeeld vastgesteld dat ongeveer 8% van hen de geur niet produceerde of deze produceerde in concentraties die te laag waren om te worden gedetecteerd.
De andere hypothese - de perceptiehypothese genoemd - stelt dat iedereen de geur produceert, maar dat sommigen het niet kunnen detecteren of waarnemen.
In dit geval vonden onderzoekers een genetische modificatie die een of meer van de olfactorische receptoren verandert die zouden moeten reageren op de geur van asperges, waardoor de zogenaamde asperge-anosmie, of het onvermogen om aspergeplas te ruiken, wordt veroorzaakt.
Onderzoek suggereert zelfs dat een groot percentage van de mensen aspergeplas niet kan ruiken.
Een studie onder 6.909 volwassenen merkte op dat 58% van de mannen en 62% van de vrouwen asperge-anosmie had, wat suggereert dat deze specifieke genetische modificatie vrij vaak voorkomt.
OverzichtNiet iedereen is bekend met aspergeplas en onderzoekers denken dat dit komt doordat sommige mensen de geur niet produceren of niet kunnen waarnemen.
het komt neer op
Het aspergezuur in asperges produceert veel zwavelhoudende bijproducten die je plas een rotte geur geven.
De geur kan al 15 minuten na het eten van asperges worden opgemerkt en kan tot 14 uur aanhouden.
Niet iedereen produceert de geur echter, en de meeste mensen kunnen het niet ruiken vanwege een specifieke genetische modificatie.
