We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
Gerstegras is een veelgebruikt ingrediënt in sapwinkels en reformwinkels en verschijnt vaak naast andere groenten zoals boerenkool, spinazie en tarwegras.
Het wordt vaak een superfood genoemd en wordt gebruikt als supplement om gewichtsverlies te stimuleren, de immuunfunctie te verbeteren en de algehele gezondheid te ondersteunen.
Dit artikel bespreekt de voordelen, toepassingen en mogelijke bijwerkingen van gerstegras.
Wat is gerstegras?
Gerst is een graansoort die wordt beschouwd als de vierde belangrijkste graangewas ter wereld.
Gerstegras, ook bekend als gerstebladeren en gerstegroenten, is het blad van de gerstplant. Het is uitgebreid bestudeerd vanwege zijn gunstige gezondheidseffecten en wordt vaak gebruikt in groene sappen en supplementen.
Hoewel vers gerstegras lastig te vinden kan zijn, is het verkrijgbaar in andere vormen, waaronder poeders, sappen, tabletten en gummies.
Het wordt vaak gecombineerd met andere ingrediënten in groene mengsels, waaronder boerenkool, spirulina en tarwegras.
overzichtGerstegras is het blad van de gerstplant en is verkrijgbaar in verschillende vormen, waaronder poeders, sappen, tabletten en gummies.
Voedingsstoffen
Gerstegras is rijk aan verschillende belangrijke voedingsstoffen.
Vooral gedroogd gerstegras is een geweldige bron van vezels, met bijna 3 gram per eetlepel (10 gram).
Bovendien bevat elke portie gerstegras een goede hoeveelheid vitamine A, een in vet oplosbare vitamine die de immuunfunctie, celgroei en het gezichtsvermogen reguleert.
Het bevat ook veel vitamine C, dat een centrale rol speelt bij alles, van huidgezondheid tot wondgenezing en mondgezondheid.
Het biedt ook vitamine K, een essentiële micronutriënt die nodig is voor bloedstolling, botvorming, hartgezondheid en meer.
Ten slotte is het rijk aan polyfenolen en flavonoïden. Deze verbindingen werken als antioxidanten om oxidatieve stress te verminderen en te beschermen tegen chronische ziekten.
overzichtGerstegras is een goede bron van veel voedingsstoffen, waaronder vezels, polyfenolen, flavonoïden en vitamine A, C en K.
Gezondheidsvoordelen
Gerstegras wordt in verband gebracht met verschillende potentiële gezondheidsvoordelen.
Kan de bloedsuikerspiegel in evenwicht brengen
Sommige onderzoeken suggereren dat gerstegras u kan helpen bij het handhaven van een gezonde bloedsuikerspiegel.
Dit kan te danken zijn aan het gehalte aan onoplosbare vezels, een soort vezels die niet oplost in water. Er wordt gespeculeerd dat het verhogen van uw vezelinname de bloedsuikerspiegel zou kunnen verlagen en de insulinegevoeligheid zou kunnen verbeteren, waardoor het voor uw lichaam gemakkelijker wordt om insuline effectief te gebruiken.
Desalniettemin zijn onderzoeken naar de effecten van specifiek gerstegras beperkt, en vele zijn verouderd. Er is meer onderzoek nodig om te bepalen hoe het consumeren van deze plant uw bloedsuikerspiegel kan beïnvloeden.
Kan de gezondheid van het hart ondersteunen
Gerstegras aan uw dieet toevoegen is een geweldige manier om de gezondheid van het hart te ondersteunen.
Volgens een oudere studie bij 36 mensen met diabetes verminderde het innemen van 15 gram gersteblad-extract gedurende 4 weken de oxidatie van LDL (slechte) cholesterol, wat een risicofactor is voor hartaandoeningen.
Wat meer is, in een oudere dierstudie vertoonden konijnen die gersteblad-essence kregen, verlaagde niveaus van totaal cholesterol en triglycerideniveaus, vergeleken met een controlegroep.
Gerstegras bevat ook verbindingen zoals saponarine, gamma-aminoboterzuur (GABA) en tryptofaan, die allemaal in verband zijn gebracht met een verlaagde bloeddruk, verminderde ontsteking en een verbeterde gezondheid van het hart.
Het meeste beschikbare onderzoek is echter verouderd en sommige onderzoeken hebben tegenstrijdige resultaten opgeleverd. Bovendien hebben veel onderzoeken geconcentreerde extracten van gerstegras poeder gebruikt, die mogelijk niet dezelfde resultaten opleveren als het toevoegen van gerstegras aan uw dieet.
Daarom moeten er meer hoogwaardige onderzoeken worden uitgevoerd om beter te onderzoeken hoe het consumeren van gerstegras de gezondheid van het hart bij mensen kan beïnvloeden.
Kan gewichtsverlies bevorderen
Gerstegras bevat weinig calorieën maar veel vezels, waardoor het een geweldige aanvulling is op een gezond dieet om af te vallen.
Vezels bewegen langzaam door je lichaam, waardoor je langer een vol gevoel blijft om de onbedwingbare trek te beteugelen en het hongergevoel te verminderen. Verschillende onderzoeken hebben zelfs aangetoond dat het verhogen van uw vezelinname het gewichtsverlies zou kunnen stimuleren.
Een studie onder 252 vrouwen bracht bijvoorbeeld elke gram vezels die dagelijks werden geconsumeerd in verband met 0,5 pond (0,25 kg) gewichtsverlies en 0,25% minder lichaamsvet gedurende 20 maanden.
Evenzo bleek uit een 6 maanden durend onderzoek bij 345 volwassenen met overgewicht of obesitas dat degenen die meer vezels aten, meer gewicht verloren en het gemakkelijker vonden om zich aan hun voorgeschreven dieet te houden.
Bovendien toonde een onderzoek bij ratten met een vetrijk dieet aan dat het drinken van gerstegrassap het lichaamsgewicht en de body mass index (BMI) effectiever verlaagde dan het drinken van een controle.
Er is echter meer onderzoek bij mensen nodig om de effecten van gerstegras op gewichtsverlies te evalueren.
overzichtHoewel er meer onderzoek nodig is, suggereren sommige studies bij mensen en dieren dat gerstegras gewichtsverlies kan bevorderen, de bloedsuikerspiegel kan verbeteren en de gezondheid van het hart kan ondersteunen.
Mogelijke nadelen
Hoewel gerstegras voor de meeste mensen over het algemeen veilig is om te consumeren, zijn er enkele bijwerkingen en voorzorgsmaatregelen die u mogelijk in overweging wilt nemen.
Ten eerste reguleert de Food and Drug Administration (FDA) de veiligheid of effectiviteit van gerstegrassupplementen niet op dezelfde manier als het controleren van medicijnen.
Koop supplementen bij een gerenommeerde winkel en zoek naar producten die door derden zijn getest en die geen vulstoffen, additieven en kunstmatige ingrediënten bevatten.
Houd er bovendien rekening mee dat sommige producten van gerstegras grote hoeveelheden micronutriënten kunnen bevatten, zoals vitamine K of kalium.
Degenen die bloedverdunners zoals warfarine gebruiken, moeten hun vitamine K-inname consistent houden om te voorkomen dat ze de effecten van deze medicijnen verstoren.
Bovendien kunnen mensen met een nieraandoening worden geadviseerd om hun inname van kalium te beperken om hun bloedkaliumspiegels binnen het normale bereik te houden.
Dus als u medicijnen gebruikt of onderliggende gezondheidsproblemen heeft, overleg dan met een arts voordat u gerstegrassupplementen gebruikt.
Ten slotte moeten degenen met coeliakie of een gevoeligheid voor gluten voorzichtig zijn bij het kopen van gerstegras-producten. Hoewel gluten alleen wordt aangetroffen in de zaden van het gerstekorrel, bestaat er een risico op kruisbesmetting.
overzichtDe FDA reguleert gerstegrassupplementen niet op dezelfde manier als geneesmiddelen. Sommige bevatten ook grote hoeveelheden van bepaalde voedingsstoffen. Als u coeliakie heeft of een gevoeligheid voor gluten, wees dan voorzichtig met producten van gerstegras.
Recept
Hoewel vers gerstegras moeilijk te vinden kan zijn, is gerstegras poeder overal verkrijgbaar bij veel reformwinkels, apotheken en online.
Het heeft een milde, ietwat bittere smaak en is een geweldige aanvulling op sappen, smoothies en shakes.
Hier is een eenvoudig recept voor een gerstegrassmoothie:
Ingrediënten
- 1-2 theelepels gerstegras poeder
- 1 middelgrote banaan
- 1 kop (148 gram) bosbessen
- 1 kop (237 ml) melk naar keuze
Routebeschrijving
- Voeg ingrediënten toe aan een blender en mix tot een gladde massa.
- Giet, serveer en geniet.
overzichtGerstegras poeder is overal verkrijgbaar en kan worden toegevoegd aan een verscheidenheid aan sappen, smoothies en shakes.
het komt neer op
Gerstegras is een veelgebruikt ingrediënt dat vaak voorkomt in sappen, supplementen en groentepoeders.
Het is rijk aan verschillende voedingsstoffen en kan gewichtsverlies bevorderen, de gezondheid van het hart verbeteren en een betere controle van de bloedsuikerspiegel ondersteunen, hoewel er meer menselijke studies nodig zijn om deze voordelen te bevestigen.
Gerstegras poeder is overal verkrijgbaar en werkt goed in veel verschillende recepten, waaronder shakes, smoothies en sappen.
Winkel voor gerstegras poeder online.
