Als u door sociale media bladert, uw favoriete tijdschrift leest of populaire websites bezoekt, krijgt u eindeloze informatie over voeding en gezondheid, waarvan de meeste niet klopt.
Zelfs gekwalificeerde gezondheidswerkers, waaronder artsen en diëtisten, zijn verantwoordelijk voor het verspreiden van verkeerde informatie over voeding onder het publiek, wat de verwarring vergroot.
Hier zijn 20 van de grootste mythen met betrekking tot voeding, en waarom deze verouderde overtuigingen moeten worden opgeheven.
1. ‘Calorieën erin, calorieën eruit’ is het enige dat telt als het gaat om gewichtsverlies
Hoewel het creëren van een calorietekort door meer energie te verbranden dan je binnenkrijgt de belangrijkste factor is als het gaat om gewichtsverlies, is het niet het enige dat telt.
Alleen vertrouwen op de calorie-inname houdt geen rekening met het grote aantal variabelen dat iemand ervan kan weerhouden af te vallen, zelfs als hij een zeer caloriearm dieet volgt.
Hormonale onevenwichtigheden, gezondheidsproblemen zoals hypothyreoïdie, metabolische aanpassingen, het gebruik van bepaalde medicijnen en genetica zijn bijvoorbeeld slechts enkele van de factoren die gewichtsverlies voor sommige mensen moeilijker kunnen maken, zelfs als ze een streng dieet volgen.
Dit concept benadrukt evenmin het belang van duurzaamheid en voedingskwaliteit voor gewichtsverlies. Degenen die de "calorieën in, calorieën uit" -methode volgen, concentreren zich doorgaans uitsluitend op de caloriewaarde van voedingsmiddelen, niet op hun voedingswaarde.
Dit kan ertoe leiden dat je kiest voor caloriearme, voedselarme voedingsmiddelen zoals rijstwafels en eiwitten in plaats van calorierijke, voedzame voedingsmiddelen zoals avocado's en hele eieren, wat niet het beste is voor de algehele gezondheid.
overzichtDe 'calorieën in, calorieën uit'-theorie houdt geen rekening met verschillende variabelen die kunnen voorkomen dat iemand afvalt. Veel factoren, zoals genetica, medische aandoeningen en metabolische aanpassingen, maken het voor sommigen veel moeilijker om af te vallen.
2. Vetrijke voedingsmiddelen zijn ongezond
Hoewel deze verouderde en onjuiste theorie langzaam tot stilstand wordt gebracht, zijn veel mensen nog steeds bang voor vetrijk voedsel en volgen ze vetarme diëten in de hoop dat het verminderen van hun vetinname hun algehele gezondheid ten goede zal komen.
Voedingsvet is essentieel voor een optimale gezondheid. Bovendien zijn vetarme diëten in verband gebracht met een groter risico op gezondheidsproblemen, waaronder het metabool syndroom, en kunnen ze leiden tot een toename van de insulineresistentie en triglycerideniveaus, die bekende risicofactoren zijn voor hartaandoeningen.
Bovendien is bewezen dat diëten met een hoger vetgehalte net zo effectief zijn - of zelfs meer - dan diëten met een laag vetgehalte als het gaat om het aanmoedigen van gewichtsverlies.
Uiteraard kunnen extremen in beide richtingen, of het nu gaat om een dieet met een zeer laag of een zeer hoog vetgehalte, uw gezondheid schaden, vooral als de kwaliteit van het dieet slecht is.
OverzichtVeel vetrijke voedingsmiddelen zijn buitengewoon voedzaam en kunnen u helpen een gezond gewicht te behouden.
3. Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag
Hoewel ooit werd gedacht dat ontbijten een van de belangrijkste factoren was om jezelf voor te bereiden op een gezonde dag, heeft onderzoek aangetoond dat dit misschien niet het geval is voor de meeste volwassenen.
Onderzoek wijst bijvoorbeeld uit dat het afzien van het ontbijt kan leiden tot een verminderde calorie-inname.
Bovendien is deelname aan intermitterend vasten, waarbij het ontbijt wordt overgeslagen of later op de dag wordt geconsumeerd, in verband gebracht met een overvloed aan voordelen, waaronder een verbeterde bloedsuikerspiegel en verlaging van ontstekingsmarkers.
Intermitterend vasten kan echter ook worden bereikt door een regelmatig ontbijt te nuttigen en uw laatste maaltijd eerder op de avond te nuttigen om een vastenvenster van 14–16 uur te behouden.
Houd er rekening mee dat dit niet geldt voor opgroeiende kinderen en tieners of mensen met een verhoogde behoefte aan voedingsstoffen, zoals zwangere vrouwen en mensen met bepaalde gezondheidsproblemen, aangezien het overslaan van maaltijden kan leiden tot negatieve gezondheidseffecten bij deze populaties.
Aan de andere kant toont enig bewijs aan dat het eten van ontbijt en het consumeren van meer calorieën eerder op de dag in plaats van 's avonds, in combinatie met een verminderde maaltijdfrequentie, de gezondheid ten goede kan komen door het verminderen van ontstekingen en het verminderen van het lichaamsgewicht.
Als u van het ontbijt houdt, eet het dan op. Als je geen ontbijtmens bent, heb dan geen behoefte om het aan je dagelijkse routine toe te voegen.
overzichtOntbijten is niet voor iedereen nodig. Gezondheidsvoordelen worden geassocieerd met zowel het eten van ontbijt als het overslaan ervan.
4. Voor een optimale gezondheid moet u regelmatig kleine maaltijden eten
Het regelmatig eten van kleine, regelmatige maaltijden gedurende de dag is een methode die door veel mensen wordt gebruikt om de stofwisseling en het gewichtsverlies te stimuleren.
Als u echter gezond bent, maakt de frequentie van uw maaltijden niet uit, zolang u maar aan uw energiebehoeften voldoet.
Dat gezegd hebbende, kunnen degenen met bepaalde medische aandoeningen, zoals diabetes, coronaire hartziekte en prikkelbare darmsyndroom (IBS), evenals degenen die zwanger zijn, baat hebben bij het vaker eten van maaltijden.
overzichtRegelmatig eten gedurende de dag is niet de beste manier om gewichtsverlies te bevorderen. Onderzoek toont aan dat een regelmatig maaltijdpatroon wellicht het beste is voor de gezondheid.
5. Niet-voedende zoetstoffen zijn gezond
De toenemende interesse in caloriearme, koolhydraatarme en suikervrije voedingsmiddelen heeft geleid tot een toename van producten die niet-voedende zoetstoffen (NNS) bevatten. Hoewel het duidelijk is dat een dieet met veel toegevoegde suikers het ziekterisico aanzienlijk verhoogt, kan inname van NNS ook leiden tot negatieve gezondheidsresultaten.
Inname van NNS kan bijvoorbeeld uw risico op diabetes type 2 verhogen door te leiden tot negatieve verschuivingen in darmbacteriën en het bevorderen van ontregeling van de bloedsuikerspiegel. Bovendien wordt regelmatige inname van NNS geassocieerd met algemene ongezonde levensstijlpatronen.
Houd er rekening mee dat er onderzoek op dit gebied gaande is en dat er in de toekomst hoogwaardige onderzoeken nodig zijn om deze mogelijke verbanden te bevestigen.
overzichtNiet-voedzame zoetstoffen kunnen leiden tot nadelige gezondheidsresultaten, zoals een verhoogd risico op diabetes type 2 en negatieve veranderingen in darmbacteriën.
6. De verhouding tussen macronutriënten is belangrijker dan de kwaliteit van het dieet
Hoewel macro-coaches je misschien doen geloven dat de verhouding van macronutriënten in je dieet het enige is dat telt als het gaat om gewichtsverlies en algehele gezondheid, mist deze bekrompen kijk op voeding het grotere plaatje.
Hoewel het aanpassen van macroverhoudingen de gezondheid op veel manieren ten goede kan komen, is de belangrijkste factor in elk dieet de kwaliteit van het voedsel dat u eet.
Hoewel het mogelijk is om af te vallen door niets anders te eten dan sterk bewerkte voedingsmiddelen en eiwitshakes, moet u zich uitsluitend concentreren op kortingen op macronutriënten, hoe het eten van bepaalde voedingsmiddelen de metabole gezondheid, het ziekterisico, de levensduur en de vitaliteit kan verhogen of verlagen.
overzichtHoewel het aanpassen van macroverhoudingen in sommige opzichten nuttig kan zijn, is de belangrijkste manier om de algehele gezondheid te bevorderen het volgen van een dieet dat rijk is aan onbewerkt voedsel, ongeacht de macroverhouding.
7. Witte aardappelen zijn ongezond
Vaak bestempeld als "ongezond" door mensen in de voedingswereld, worden witte aardappelen beperkt door veel mensen die willen afvallen of hun algehele gezondheid willen verbeteren.
Hoewel het eten van te veel voedsel - inclusief witte aardappelen - kan leiden tot gewichtstoename, zijn deze zetmeelrijke knollen zeer voedzaam en kunnen ze worden opgenomen als onderdeel van een gezond dieet.
Witte aardappelen zijn een uitstekende bron van veel voedingsstoffen, waaronder kalium, vitamine C en vezels.
Bovendien vullen ze meer dan andere koolhydraatbronnen, zoals rijst en pasta, en kunnen ze je helpen om je na de maaltijd meer tevreden te voelen. Vergeet niet om te genieten van gebakken of geroosterde aardappelen, niet gebakken.
overzichtWitte aardappelen zijn een voedzame keuze voor koolhydraten - zorg er alleen voor dat u er op gezondere manieren van geniet, zoals geroosterd of gebakken.
8. Vetarme en dieetvoeding zijn gezonde alternatieven
Ga naar uw plaatselijke supermarkt en u zult een verscheidenheid aan producten vinden met het label 'dieet', 'licht', 'vetarm' en 'vetvrij'. Hoewel deze producten verleidelijk zijn voor mensen die overtollig lichaamsvet willen kwijtraken, zijn ze meestal een ongezonde keuze.
Onderzoek heeft aangetoond dat veel vetarme en dieetproducten veel meer toegevoegde suikers en zout bevatten dan hun tegenhangers met normaal vet. Het is het beste om af te zien van deze producten en in plaats daarvan te genieten van kleine hoeveelheden voedsel zoals volle yoghurt, kaas en notenpasta.
overzichtVetarme en dieetvoeding bevatten doorgaans veel suiker en zout. Ongewijzigde alternatieven met een hoger vetgehalte zijn vaak een gezondere keuze.
9. Supplementen zijn geldverspilling
Hoewel de focus op het consumeren van een voedingsrijk, goed afgerond dieet het meest essentiële onderdeel van gezondheid is, kunnen supplementen - mits correct en in de juiste vorm gebruikt - op veel manieren nuttig zijn.
Voor velen, vooral degenen met gezondheidsproblemen zoals diabetes type 2, maar ook degenen die veel voorkomende medicijnen gebruiken, zoals statines, protonpompremmers, anticonceptie en antidiabetica, kan het nemen van specifieke supplementen hun gezondheid aanzienlijk beïnvloeden.
Het is bijvoorbeeld aangetoond dat suppletie met magnesium- en B-vitamines gunstig is voor mensen met diabetes type 2 door de bloedsuikerspiegel te verhogen en risicofactoren voor hart- en vaatziekten en diabetesgerelateerde complicaties te verminderen.
Mensen met restrictieve diëten, mensen met genetische mutaties zoals methyleentetrahydrofolaatreductase (MTHFR), mensen ouder dan 50 jaar en zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, zijn andere voorbeelden van populaties die baat kunnen hebben bij het nemen van specifieke supplementen.
overzichtSupplementen zijn nuttig en vaak nodig in veel populaties. Het gebruik van veel voorkomende medicijnen, leeftijd en bepaalde medische aandoeningen zijn slechts enkele van de redenen waarom sommige mensen supplementen nodig kunnen hebben.
10. Het volgen van een zeer caloriearm dieet is de beste manier om af te vallen
Hoewel het verminderen van de calorie-inname inderdaad het gewichtsverlies kan stimuleren, kan het verminderen van te lage calorieën leiden tot metabolische aanpassingen en op de lange termijn gevolgen voor de gezondheid.
Hoewel het volgen van een zeer caloriearm dieet waarschijnlijk snel gewichtsverlies op korte termijn zal bevorderen, leidt langdurige naleving van zeer caloriearme diëten tot een afname van de stofwisseling, meer hongergevoel en veranderingen in volheidshormonen.
Dit maakt gewichtsbehoud op de lange termijn moeilijk.
Dit is de reden waarom studies hebben aangetoond dat mensen met een laag caloriegehalte er zelden in slagen om op de lange termijn overtollig gewicht weg te houden.
overzichtZeer caloriearme diëten leiden tot metabolische aanpassingen die het op de lange termijn moeilijk maken om het gewicht te behouden.
11. Je moet mager zijn om gezond te zijn
Obesitas wordt in verband gebracht met veel gezondheidsproblemen, waaronder diabetes type 2, hartaandoeningen, depressie, bepaalde vormen van kanker en zelfs vroegtijdig overlijden.
Toch betekent het verminderen van uw ziekterisico niet dat u mager hoeft te zijn. Het belangrijkste is om een voedzaam dieet te volgen en een actieve levensstijl te behouden, aangezien dit gedrag vaak uw lichaamsgewicht en lichaamsvetpercentage verbetert.
overzichtHoewel obesitas uw risico op ziekte verhoogt, hoeft u niet mager te zijn om gezond te zijn. Het is eerder belangrijk om een gezond lichaamsgewicht en lichaamsvetpercentage te behouden door een voedzaam dieet te volgen en een actieve levensstijl te behouden.
12. Calciumsupplementen zijn nodig voor de gezondheid van de botten
Veel mensen wordt verteld dat ze calciumsupplementen moeten gebruiken om hun skelet gezond te houden. Huidig onderzoek heeft echter aangetoond dat suppletie met calcium meer kwaad dan goed kan doen.
Sommige onderzoeken hebben bijvoorbeeld calciumsupplementen gekoppeld aan een verhoogd risico op hartaandoeningen. Bovendien toont onderzoek aan dat ze het risico op fracturen of osteoporose niet verminderen.
Als u zich zorgen maakt over uw calciuminname, kunt u zich het beste concentreren op calciumbronnen in de voeding, zoals volle yoghurt, sardines, bonen en zaden.
overzichtHoewel medische professionals vaak calciumsupplementen voorschrijven, toont huidig onderzoek aan dat deze supplementen meer kwaad dan goed kunnen doen.
13. Vezelsupplementen zijn een goede vervanging voor vezelrijk voedsel
Veel mensen worstelen met het krijgen van voldoende voedingsvezels, daarom zijn vezelsupplementen zo populair. Hoewel vezelsupplementen de gezondheid ten goede kunnen komen door de stoelgang en de bloedsuikerspiegel te verbeteren, mogen ze geen echte voeding vervangen.
Vezelrijke, hele voedingsmiddelen zoals groenten, bonen en fruit bevatten voedingsstoffen en plantaardige stoffen die synergetisch werken om uw gezondheid te bevorderen, en ze kunnen niet worden vervangen door vezelsupplementen.
overzichtVezel-supplementen mogen niet worden gebruikt als vervanging voor voedzaam, vezelrijk voedsel.
14. Alle smoothies en sappen zijn gezond
Bepaalde sappen en smoothies zijn zeer voedzaam. Een voedzame smoothie of vers gemaakt sap dat voornamelijk bestaat uit niet-zetmeelrijke groenten, kan bijvoorbeeld een geweldige manier zijn om uw inname van vitamines, mineralen en antioxidanten te verhogen.
Toch is het belangrijk om te weten dat de meeste sappen en smoothies die in winkels worden verkocht, boordevol suiker en calorieën zitten. Wanneer ze teveel worden geconsumeerd, kunnen ze gewichtstoename en andere gezondheidsproblemen bevorderen, zoals tandbederf en ontregeling van de bloedsuikerspiegel.
overzichtVeel in de winkel gekochte sappen en smoothies zitten boordevol toegevoegde suikers en calorieën.
15. Iedereen kan baat hebben bij een probioticum
Probiotica behoren tot de meest populaire voedingssupplementen op de markt. Beoefenaars schreven ze echter over het algemeen te veel voor, en onderzoek heeft aangetoond dat sommige mensen misschien niet zoals anderen baat hebben bij probiotica.
Niet alleen zijn de spijsverteringssystemen van sommige mensen resistent tegen probiotische kolonisatie, maar de introductie van probiotica via supplementen kan leiden tot negatieve veranderingen in hun darmbacteriën.
Bovendien kan bacteriële overgroei in de dunne darm die verband houdt met het gebruik van probiotica leiden tot een opgeblazen gevoel, gasvorming en andere nadelige bijwerkingen.
Bovendien tonen sommige onderzoeken aan dat behandeling met probiotica na een antibioticakuur de natuurlijke reconstitutie van normale darmbacteriën kan vertragen.
In plaats van te worden voorgeschreven als een one-size-fits-all-supplement, zouden probiotica persoonlijker moeten zijn en alleen worden gebruikt als een therapeutisch voordeel waarschijnlijk is.
overzichtHuidig onderzoek suggereert dat probiotische supplementen mogelijk niet iedereen ten goede komen en niet als een one-size-fits-all supplement moeten worden voorgeschreven.
16. Gewichtsverlies is eenvoudig
Laat u niet misleiden door de dramatische voor- en na-foto's die worden gebruikt door supplementenbedrijven en verhalen over snel gewichtsverlies dat met weinig tot geen moeite is bereikt.
Afvallen is niet eenvoudig. Het vereist consistentie, eigenliefde, hard werken en geduld. Bovendien maken genetica en andere factoren het afvallen voor sommigen veel moeilijker dan voor anderen.
Als je moeite hebt om af te vallen, ben je niet de enige. Het beste wat u kunt doen, is het gewichtsverliesgeluid waaraan u elke dag wordt blootgesteld, overstemmen en een voedzaam en duurzaam voedings- en activiteitenpatroon vinden dat voor u werkt.
overzichtGewichtsverlies is voor de meeste mensen moeilijk en vereist consistentie, eigenliefde, hard werken en geduld. Er zijn veel factoren die van invloed kunnen zijn op hoe gemakkelijk het voor u is om af te vallen.
17. Het bijhouden van calorieën en macro's is nodig om af te vallen
Het is niet nodig om geobsedeerd te zijn door uw calorie-inname en elk stukje voedsel dat langs uw lippen komt te volgen om af te vallen.
Hoewel het volgen van voedsel een handig hulpmiddel kan zijn om overtollig lichaamsvet te verliezen, is het niet voor iedereen geschikt.
Bovendien is het overdreven bezig zijn met eten door calorieën bij te houden in verband gebracht met een verhoogd risico op verstoorde eetneigingen.
overzichtHoewel het bijhouden van calorieën sommige mensen kan helpen om af te vallen, is het niet voor iedereen nodig en kan het leiden tot verstoorde eetneigingen.
18. Voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte zijn ongezond
Cholesterolrijke voedingsmiddelen hebben een slechte reputatie gekregen dankzij misvattingen over hoe cholesterol in de voeding de gezondheid van het hart beïnvloedt.
Hoewel sommige mensen gevoeliger zijn voor cholesterol in de voeding dan anderen, kunnen over het algemeen voedzame, cholesterolrijke voedingsmiddelen worden opgenomen in een gezond dieet.
In feite kan het opnemen van cholesterolrijke, voedzame voedingsmiddelen zoals eieren en volle yoghurt in uw dieet de gezondheid bevorderen door het gevoel van volheid te versterken en belangrijke voedingsstoffen te leveren die andere voedingsmiddelen missen.
overzichtVoedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte, zoals eieren en volle yoghurt, zijn zeer voedzaam. Hoewel genetische factoren sommige mensen gevoeliger maken voor cholesterol in de voeding, kunnen voor de meeste mensen voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte worden opgenomen als onderdeel van een gezond dieet.
19. Eetstoornissen zijn alleen van invloed op vrouwen
Veel mensen gaan ervan uit dat eetstoornissen en verstoorde eetneigingen alleen vrouwen treffen. In werkelijkheid lopen ook adolescente en volwassen mannen risico.
Bovendien meldt meer dan 30% van de adolescente mannen in de Verenigde Staten ontevredenheid over het lichaam en het gebruik van ongezonde methoden om hun ideale lichaamstype te bereiken.
Het is belangrijk op te merken dat eetstoornissen zich anders voordoen bij mannen dan bij vrouwen, en dat ze vaker voorkomen bij adolescenten en jongvolwassen mannen die homo of biseksueel zijn, wat de noodzaak benadrukt van behandelingen voor eetstoornissen die beter zijn aangepast aan de mannelijke bevolking.
overzichtEetstoornissen zijn van invloed op zowel mannen als vrouwen. Eetstoornissen komen echter anders voor bij mannen dan bij vrouwen, wat de behoefte aan eetstoornisbehandelingen benadrukt die beter zijn aangepast aan de mannelijke bevolking.
20. Koolhydraten zorgen ervoor dat je aankomt
Net zoals vet de schuld krijgt voor het bevorderen van gewichtstoename en hartaandoeningen, worden koolhydraten door veel mensen gemeden vanwege de vrees dat het consumeren van deze macronutriënt zwaarlijvigheid, diabetes en andere nadelige gezondheidseffecten zal veroorzaken.
In werkelijkheid zal het eten van een matige hoeveelheid voedzame koolhydraten met veel vezels, vitamines en mineralen zoals zetmeelrijke wortelgroenten, oude granen en peulvruchten waarschijnlijk uw gezondheid ten goede komen, maar niet schaden.
Zo zijn voedingspatronen die een uitgebalanceerde mix van vezelrijke koolhydraten bevatten, voornamelijk afkomstig van producten, gezonde vetten en eiwitten, zoals het mediterrane dieet, in verband gebracht met een verminderd risico op obesitas, diabetes, bepaalde vormen van kanker en hartaandoeningen.
Koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals cakes, koekjes, gezoete dranken en witbrood moeten echter worden beperkt, omdat deze voedingsmiddelen de gewichtstoename en het ziekterisico kunnen verhogen wanneer ze teveel worden gegeten. Zoals u kunt zien, is voedselkwaliteit de belangrijkste voorspeller van ziekterisico's.
overzichtDoor gezonde koolhydraatkeuzes in uw dieet op te nemen, zult u niet aankomen. Echter, het volgen van ongezonde eetpatronen en overmatig eten van koolhydraatrijk, suikerhoudend voedsel zal leiden tot gewichtstoename.
het komt neer op
De voedingswereld is vol met verkeerde informatie, wat leidt tot verwarring bij het publiek, wantrouwen jegens gezondheidswerkers en slechte voedingskeuzes.
Dit, in combinatie met het feit dat de voedingswetenschap voortdurend verandert, maakt het geen wonder dat de meeste mensen een vertekend beeld hebben van wat een gezond dieet is.
Hoewel deze voedingsmythen waarschijnlijk zullen blijven bestaan, kan het leren van jezelf door feiten en fictie te scheiden als het om voeding gaat, je helpen om je sterker te voelen om een voedzaam en duurzaam voedingspatroon te ontwikkelen dat past bij jouw individuele behoeften.
