Guinness is een van de meest geconsumeerde en populaire Ierse bieren ter wereld.
Guinness-stouts staan bekend als donker, romig en schuimig en worden gemaakt van water, gemoute en geroosterde gerst, hop en gist.
Het bedrijf heeft meer dan 250 jaar brouwgeschiedenis en verkoopt zijn bier in 150 landen.
Deze uitgebreide recensie vertelt je alles wat je moet weten over Guinness, inclusief de verschillende variëteiten, hun ABV's en hun voedingsfeiten.
Wat zit er in een pint Guinness?
Bier is gemaakt van vier belangrijke ingrediënten: water, graankorrels, kruiden en gist.
De keuze van Guinness voor het graan is gerst, dat eerst wordt gemout en vervolgens wordt geroosterd om het zijn donkere schaduw en karakteristieke rijkdom te geven.
Hop zijn de kruiden die worden gebruikt om smaak toe te voegen, en Guinness-gist - een bepaalde soort die al generaties lang wordt doorgegeven - fermenteert suikers om alcohol in het bier te produceren.
Ten slotte voegde Guinness eind jaren vijftig stikstof toe aan hun bieren, waardoor ze hun iconische romigheid kregen.
Voedingsfeiten
Naar schatting levert een portie Guinness Original Stout van 355 ml het volgende op:
- Calorieën: 125
- Koolhydraten: 10 gram
- Eiwit: 1 gram
- Vet: 0 gram
- Alcoholpercentage (ABV): 4,2%
- Alcohol: 11,2 gram
Aangezien bier is gemaakt van granen, is het van nature rijk aan koolhydraten. Veel van de calorieën zijn echter ook afkomstig van het alcoholgehalte, aangezien alcohol 7 calorieën per gram bevat.
In dit geval draagt de 11,2 gram alcohol in 12 ons (355 ml) Guinness 78 calorieën bij, wat goed is voor ongeveer 62% van het totale caloriegehalte.
Het aantal calorieën voor verschillende soorten Guinness wordt dus sterk beïnvloed door hun alcoholgehalte, evenals door hun specifieke recept.
OverzichtGuinness-bieren worden gemaakt van gemoute en geroosterde gerst, hop, Guinness-gist en stikstof. Hun voedingswaarde varieert naargelang het specifieke recept en het alcoholgehalte.
Alcohol per volume (ABV)
Alcohol per volume (ABV) is een standaardmaat die over de hele wereld wordt gebruikt om de hoeveelheid alcohol in een alcoholische drank te bepalen.
Het wordt uitgedrukt als volumeprocent en vertegenwoordigt de milliliter (ml) zuivere alcohol in 100 ml van de drank.
De Amerikaanse voedingsrichtlijnen dringen er bij consumenten op aan hun alcoholgebruik te beperken tot twee drankjes per dag voor mannen en één voor vrouwen.
Een standaard drankequivalent wordt gedefinieerd als het leveren van 14 gram pure alcohol.
Een Guinness Original Stout van 12 ounce (355 ml) met 4,2% ABV komt bijvoorbeeld overeen met 0,84 standaarddranken.
Merk op dat drankequivalenten rekening houden met het volume van de drank. Daarom, als u een grotere of kleinere portie heeft, zal deze dienovereenkomstig variëren.
Aangezien één drankequivalent 14 gram alcohol bevat en elke gram 7 calorieën levert, zou elk drankequivalent 98 calorieën uit alcohol alleen aan de drank bijdragen.
OverzichtDe ABV geeft aan hoeveel alcohol er in een alcoholische drank zit. Het wordt ook gebruikt om drankequivalenten te bepalen, wat kan helpen bij het schatten van de calorieën van alcohol in een drankje.
Soorten Guinness-bieren, hun ABV's en calorieën
Er zijn zeven soorten Guinness-bieren verkrijgbaar in de Verenigde Staten.
De volgende tabel biedt een kort overzicht van elk, samen met hun ABV's, standaarddrankequivalenten voor een portie van 12 ounce (355 ml) en calorieën uit alcohol voor dezelfde portiegrootte.
drinken
gelijkwaardig
van alcohol
Moon Milk Stout
Stout
Extra stevig
Verjaardag
Exporteer Stout
Antwerpen
Naast deze variëteiten heeft Guinness in de loop der jaren vele soorten bieren gemaakt. Sommigen van hen worden alleen in bepaalde landen verkocht, terwijl andere in beperkte oplage zijn uitgebracht.
De zeven die in de Verenigde Staten zijn verkocht, worden hieronder weergegeven.
1. Guinness Draft
Guinness Draft werd ontwikkeld in 1959 en is sindsdien het best verkopende Guinness-bier.
Het heeft de kenmerkende zwarte kleur van een Guinness-bier terwijl het zacht en fluweelzacht aanvoelt.
Net als de Guinness Original Stout heeft dit bier een alcoholpercentage van 4,2%.
Dit betekent dat het een drankequivalent heeft van 0,8 voor elke 12 ons (355 ml) bier en dus 78 calorieën uitsluitend uit alcohol levert.
2. Guinness Over the Moon Milk Stout
Deze melkstout is een zoetere variëteit dan de gewone bieren van Guinness.
Gebrouwen met toegevoegde lactose - de natuurlijke suiker van melk - naast een reeks speciale mouten, heeft dit bier een espresso- en chocoladearoma.
Toch raadt Guinness dit product niet aan voor consumenten die mogelijk gevoelig of allergisch zijn voor zuivelproducten of lactose.
De Guinness Over the Moon Milk Stout heeft een alcoholpercentage van 5,3%, waardoor het een drankequivalent krijgt van 1 voor elke 12 ounces (355 ml), wat betekent dat het alleen uit alcohol 98 calorieën bevat.
3. Guinness Blonde
De Guinness Blonde combineert de Ierse en Amerikaanse brouwtradities voor een verfrissende, citrusachtige smaak.
Dit goudgele bier krijgt zijn unieke smaak door de reguliere Mosaic-hop te vervangen door Citra-hop.
Het ABV van 5% betekent dat het 98 calorieën uit alcohol haalt en goed is voor 1 drankequivalent per 12 ounces (355 ml).
4. Guinness Extra Stout
Er wordt gezegd dat de Guinness Extra Stout de voorloper is van elke Guinness-innovatie.
Dit pikzwarte bier heeft een eigenaardige bitterzoete smaak die vaak wordt omschreven als scherp en knapperig.
Het alcoholpercentage bedraagt 5,6%, waardoor het een drankequivalent krijgt van 1,1 voor elke 12 ounces (355 ml), wat zich vertaalt naar 108 calorieën uit alcohol.
5. Guinness Foreign Extra Stout
De Guinness Foreign Extra Stout heeft een sterkere smaak die ook fruitig is in de mond.
Het geheim van de bijzondere smaak is het gebruik van extra hop en een sterkere alcohol, die in eerste instantie bedoeld waren om het bier te conserveren tijdens lange buitenlandse excursies.
Dit bier heeft een alcoholpercentage van 7,5%. Het drankequivalent voor elke 12 ounces (355 ml) is 1,5. Het bevat dus maar liefst 147 calorieën, alleen al door het alcoholgehalte.
6. Guinness 200-jarig jubileum Export Stout
Deze variëteit viert 200 jaar Guinness in Amerika en is ontworpen om een recept tot leven te brengen dat dateert uit 1817.
Het heeft een donkere robijnrode kleur met een lichte chocoladesmaak.
Het alcoholpercentage van 6% betekent dat 12 ounces (355 ml) gelijk is aan 1,2 drankequivalenten. Dat zijn alleen al 118 calorieën uit alcohol.
7. Guinness Antwerpen
Het ras Guinness Antwerpen kwam in 1944 in België aan en is sindsdien zeer gewild.
Het wordt geproduceerd met een lagere hopsnelheid, waardoor het een minder bittere smaak en een lichte en romige textuur heeft.
Een lagere hopsnelheid betekent echter niet een lager alcoholpercentage. Met een alcoholpercentage van 8% heeft dit bier zelfs het hoogste alcoholpercentage van de rassen op deze lijst.
Daarom heeft 12 ons (355 ml) Guinness Antwerpen een drankequivalent van 1,6, wat zich vertaalt naar 157 calorieën uit alcohol alleen.
OverzichtDe vele soorten Guinness-bieren variëren in smaak, textuur en kleur. Hun ABV verschilt ook enorm, variërend van 4,2–8%.
Gezondheidseffecten van het drinken van Guinness-bieren
De beroemde slogan van het merk uit de jaren 1920 'Guinness is goed voor je' heeft weinig te maken met een daadwerkelijke gezondheidsclaim.
Toch bevat dit bier enkele antioxidanten. De gerst en hop bevatten een aanzienlijke hoeveelheid polyfenolen - krachtige antioxidanten die je lichaam helpen bij het bestrijden van onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd.
Ongeveer 70% van de polyfenolen in bier is afkomstig van gerst, de overige 30% van hop.
Afgezien van hun krachtige antioxiderende activiteiten, bieden polyfenolen cholesterolverlagende eigenschappen en verminderen ze de aggregatie van bloedplaatjes, waardoor het risico op hartaandoeningen en bloedstolsels wordt verminderd.
Toch wegen de nadelen van het regelmatig drinken van bier en andere alcohol op tegen de mogelijke voordelen. Overmatig alcoholgebruik houdt verband met depressie, hartaandoeningen, kanker en andere chronische aandoeningen.
Daarom moet u Guinness en andere alcoholische dranken altijd met mate drinken.
OverzichtHoewel Guinness enkele antioxidanten bevat, zijn de negatieve effecten ervan groter dan welke gezondheidsvoordelen dan ook. Overmatig alcoholgebruik schaadt uw gezondheid, dus drink met mate.
het komt neer op
Guinness-bieren staan bekend om hun donkere kleur en schuimige textuur.
Hoewel je misschien denkt dat de intensiteit van hun kleur en smaak gelijk staat aan een hoog caloriegehalte, is dit niet altijd het geval. Deze eigenschappen zijn eerder het resultaat van de geroosterde gerst en de hoeveelheid hop die voor het brouwen wordt gebruikt.
De caloriebelasting van de verschillende soorten Guinness wordt in plaats daarvan sterk beïnvloed door hun alcoholgehalte of ABV.
Hoewel zowel hun gerst als hop Guinness antioxiderende eigenschappen verlenen, moet u eraan denken om met mate te genieten van bier om het risico op negatieve gezondheidseffecten te verkleinen.
