We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
De markt voor collageensupplementen heeft de afgelopen jaren een enorme stijging doorgemaakt.
Met vermeende voordelen zoals een verbeterde huidskleur en verminderde gewrichtspijn, denken consumenten aan slimme manieren om wat extra collageen in hun dieet te sluipen. Interessant is dat het toevoegen aan koffie er een van is.
In dit artikel wordt onderzocht of je collageen in je koffie moet doen.
Wat is collageen?
Collageen is een dicht, onoplosbaar en vezelachtig eiwit dat wordt aangetroffen in botten, spieren, huid en pezen. Het vormt een derde van het totale gewicht van het lichaamseiwit.
Hoewel er veel soorten collageen zijn, bestaat 80-90% van het type dat in uw lichaam wordt aangetroffen, uit:
- Type I: huid, pezen, ligamenten, botten, dentine en interstitiële weefsels
- Type II: kraakbeen door het hele lichaam, glasvocht van het oog
- Type III: huid, spieren en bloedvaten
Naarmate u ouder wordt, produceert uw lichaam minder collageen, wat resulteert in een structurele achteruitgang van huid- en botweefsel. Dit kan leiden tot rimpels en verzwakking van gewrichtskraakbeen.
Een mogelijke manier om dit proces tegen te gaan, is door uw collageeninname te verhogen uit voedsel zoals bottenbouillon, of door een collageensupplement te gebruiken.
OverzichtCollageen is een belangrijk lichaamseiwit dat het grootste deel van uw bindweefsel omvat, zoals uw huid en botten. Hoewel er talloze soorten zijn, zijn de meest voorkomende soorten in uw lichaam de typen I, II en III.
Soorten collageensupplementen
Hoewel collageen uit de voeding kan worden verkregen, is een meer meetbare manier om uw inname te verhogen, het als supplement in te nemen.
Collageensupplementen komen van verschillende oorsprong, hoewel de meest voorkomende bronnen van varkensvlees, vee en zee zijn. Dit zijn allemaal overwegend type 1 collageen.
Veganistische collageensupplementen zijn ook beschikbaar dankzij de technologische vooruitgang waarin genetisch gemodificeerde gist en bacteriën worden gebruikt.
De meeste collageensupplementen worden gehydrolyseerd tot peptiden, wat betekent dat ze al worden afgebroken. Dit maakt ze gemakkelijker voor uw lichaam om te verteren en op te nemen in bindweefsel.
De meeste collageensupplementen zijn verkrijgbaar in poeder- of vloeibare vorm, zowel gearomatiseerd als niet-gearomatiseerd. Veel mensen geven de voorkeur aan de niet-gearomatiseerde variant, omdat deze aan voedingsmiddelen en dranken kan worden toegevoegd zonder de smaak te beïnvloeden.
OverzichtHoewel er verschillende soorten collageensupplementen zijn, zijn de meeste afkomstig van varkensvlees, runderen of mariene bronnen - allemaal meestal type I collageen.
Top 3 mogelijke voordelen
Bij het aanvullen met collageen zijn er verschillende potentiële voordelen waar mensen naar op zoek zijn.
De top 3 door de wetenschap gesteunde voordelen van collageensupplementen worden hieronder vermeld.
1.Kan de huidskleur verbeteren
Aangezien uw lichaam minder collageen aanmaakt naarmate u ouder wordt, worden de elasticiteit en hydratatie van de huid aangetast, wat mogelijk kan leiden tot meer rimpels.
Sommige mensen nemen collageensupplementen om dit proces tegen te gaan, met wat onderzoek dat deze beweringen ondersteunt.
Een studie toonde bijvoorbeeld aan dat het nemen van orale collageensupplementen de elasticiteit, hydratatie en collageendichtheid van de huid verbeterde.
Topische collageenlotions en crèmes zijn ook populair, hoewel ze volgens de gegevens niet zo effectief lijken te zijn als orale supplementen.
Dat gezegd hebbende, kan suppletie met collageeneiwit tekenen van veroudering, zoals rimpels en droogheid, helpen verminderen.
2. Kan gewrichtspijn verlichten
Het kraakbeen rond uw gewrichten bestaat uit collageenvezels.
Samen met het afnemen van het collageengehalte in uw huid naarmate u ouder wordt, treden er structurele veranderingen op in het kraakbeen door uw hele lichaam.
Dit kan in sommige gevallen leiden tot gewrichtspijn als gevolg van artritis, een aandoening die wordt gekenmerkt door een ontsteking van de gewrichten.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het nemen van een collageensupplement de symptomen van gewrichtspijn veroorzaakt door artritis kan verbeteren.
Dus als u gewrichtspijn ervaart, kan suppletie met collageeneiwit enige verlichting bieden.
3. Kan botverlies bij veroudering voorkomen
Je botten zijn ook gemaakt van collageeneiwitvezels.
Naarmate de productie van collageen afneemt met de leeftijd, neemt de botmassa langzaam af, wat mogelijk kan leiden tot botziekten zoals osteoporose.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat collageensupplementen kunnen helpen bij het voorkomen van botafbraak en bijbehorende ziekten.
Als u een verminderde botmineraaldichtheid ervaart, kunnen collageensupplementen - samen met voldoende calcium, vitamine D en fosforinname - een waardevolle investering zijn om de botmassa te helpen behouden.
OverzichtCollageensupplementen zijn in verband gebracht met verschillende potentiële voordelen, waaronder een verbeterde huidskleur, verlichting van gewrichtspijn en preventie van botverlies.
Toevoegen aan uw koffie
Verschillende trends gingen gepaard met de stijgende populariteit van collageensupplementen, waaronder het toevoegen van collageenpeptiden aan koffie.
Velen zien dit als een ideale manier om meer collageen in hun voeding op te nemen.
Vanwege zijn vrij neutrale smaak kan de niet-gearomatiseerde versie gemakkelijk aan voedingsmiddelen en dranken worden toegevoegd zonder de smaak aanzienlijk te beïnvloeden.
Toch kunt u zich afvragen of het toevoegen van collageen aan uw koffie of andere warme dranken deze eiwitten negatief kan beïnvloeden.
Wordt collageen door hitte vernietigd?
Bij het toevoegen van collageen aan koffie kan de grootste zorg het effect zijn van hogere temperaturen op de kwaliteit van het supplement.
Over het algemeen worden eiwitten gedenatureerd wanneer ze worden blootgesteld aan hoge temperaturen of zure en basische oplossingen, waardoor hun structuur enigszins verandert.
Dit is belangrijk omdat collageenpeptiden gewoonlijk worden gemaakt door dierenhuiden bloot te stellen aan een zure of basische oplossing om het collageen vrij te maken. Vervolgens worden de huiden gekookt in water bij temperaturen tot 88 ºC om verder collageenpeptiden te extraheren.
Dit betekent dat collageensupplementen op de markt in een gedenatureerde of licht voorverteerde vorm zijn, wat hun opname in het spijsverteringskanaal verbetert.
Maar als collageeneiwitten aan nog hogere temperaturen worden blootgesteld, kan er een proces optreden dat afbraak wordt genoemd, waardoor het eiwit verder wordt afgebroken. Op dit punt functioneert het eiwit mogelijk niet hetzelfde, waardoor het supplement onbruikbaar wordt.
Een studie waarbij collageeneiwitten werden blootgesteld aan temperaturen van 302–788 ºF (150–420 ºC), merkte op dat hun initiële afbraak plaatsvond bij ongeveer 302 ºF (150 ºC).
Dat gezegd hebbende, koffie wordt meestal gebrouwen bij 90-96 ° C (195–205 ºF) - een veel lager temperatuurbereik.
Zolang uw koffie dus onder de 150 ºC is wanneer u uw collageensupplement toevoegt, is het onwaarschijnlijk dat de kwaliteit van het poeder wordt aangetast.
Hoe te gebruiken
Volg gewoon de onderstaande stappen om collageen aan uw koffie toe te voegen.
- Zet uw koffie op de gebruikelijke manier.
- Meet een portie collageeneiwit af, meestal ongeveer 20 gram.
- Roer het poeder voorzichtig door uw koffie totdat het volledig is opgelost.
Boterkoffie en collageen
Een populaire trend die de afgelopen jaren is ontstaan, is het toevoegen van boter en / of MCT-olie aan je koffie, wat resulteert in een drank die boterkoffie of kogelvrije koffie wordt genoemd.
Aanhangers van deze trend beweren dat het de eetlust kan onderdrukken, gewichtsverlies kan bevorderen en mentale helderheid kan vergroten.
Hoewel er niet veel gegevens zijn om deze beweringen te ondersteunen, kan het toevoegen van boter aan koffie mensen met een zeer koolhydraatarm keto-dieet helpen om in ketose te blijven, een toestand waarin je lichaam voornamelijk vet gebruikt voor energie.
Boterkoffie is ook populair bij intermitterend vasten, een praktijk waarbij men zich gedurende bepaalde perioden van voedsel onthoudt. Hoewel technisch gezien, breekt het consumeren van koffie die vet bevat, je vasten.
Bovendien voegen sommige mensen collageeneiwit toe aan hun boterkoffie om van de voordelen van collageen te profiteren.
Dat gezegd hebbende, lijkt het toevoegen van collageen aan boterkoffie geen voordelen te bieden die verder gaan dan het toevoegen aan gewone koffie, hoewel gegevens op dit gebied ontbreken.
OverzichtOver het algemeen kan collageeneiwit veilig worden toegevoegd aan hete koffie, aangezien de zettemperaturen meestal lager zijn dan het punt waarop collageeneiwitten worden afgebroken. Het kan ook worden toegevoegd aan beboterde of kogelvrije koffie, hoewel het misschien geen extra voordelen biedt.
Andere voedingsmiddelen en dranken om het aan toe te voegen
Hoewel het het meest gebruikelijk is om collageenpeptiden met koffie te consumeren, kan het ook worden toegevoegd aan andere warme of koude voedingsmiddelen en dranken, waaronder:
- smoothies
- thee
- sappen
- haver
- soepen
- aardappelpuree
- jello
Wanneer u collageen aan andere warme voedingsmiddelen en dranken toevoegt, is het het beste om deze tegen het einde van de bereiding of bereiding - als de temperatuur iets lager is - toe te voegen om degradatie te voorkomen.
Als collageen wordt toegevoegd aan koude voedingsmiddelen en dranken, kan oplosbaarheid een probleem worden en kan extra menging nodig zijn.
Aangezien de meeste collageensupplementen smaak- en geurloos zijn, zou het toevoegen ervan aan voedsel en dranken geen invloed mogen hebben op hun smaak.
OverzichtCollageen kan worden toegevoegd aan verschillende warme en koude voedingsmiddelen of dranken. Het heeft meestal geen invloed op de smaak, maar het kan nodig zijn om extra te mengen om ervoor te zorgen dat het poeder goed oplost.
het komt neer op
Collageen-eiwitsupplementen zijn de afgelopen jaren snel in populariteit gestegen vanwege verschillende bijbehorende voordelen, zoals verhoogde huidelasticiteit en verminderde rimpels en gewrichtspijn.
Onderzoek suggereert dat het toevoegen van collageenpoeder aan hete koffie geen effect heeft op de kwaliteit van het supplement wanneer de koffie wordt gezet binnen het traditionele temperatuurbereik van 90-96 ° C (195–205 ºF).
Aangezien collageensupplementen over het algemeen vrij veilig zijn, kan het de moeite waard zijn om ze toe te voegen aan een algeheel voedzaam dieet.
Als u geïnteresseerd bent in het proberen van collageensupplementen, zijn deze overal verkrijgbaar in winkels en online.
Zoals met elk supplement, is het het beste om met uw zorgverlener te praten voordat u collageen aan uw routine toevoegt.
.jpg)
.jpg)
