Velen van ons gebruiken magnetrons om voedsel op te warmen of te bereiden. Volgens een publicatie van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) heeft meer dan 90 procent van de huizen in de Verenigde Staten ten minste één magnetron.
Tijdens de coronaviruspandemie is veel aandacht besteed aan het effectief doden van het coronavirus op verschillende ondergronden. Daarom heb je je misschien afgevraagd of een magnetron het coronavirus dat mogelijk op voedsel aanwezig is, kan doden.
Over het algemeen is het antwoord op deze vraag misschien. Lees verder voor meer informatie over microgolven, coronavirus en veilige voedselpraktijken tijdens de pandemie.
Doodt voedsel in de magnetron het coronavirus?
Het antwoord op de vraag of microgolven het coronavirus kunnen doden, is momenteel misschien. Laten we dieper ingaan op dit onderwerp.
Welke temperatuur doodt het coronavirus?
U bent wellicht bekend met het concept van veilige minimum kooktemperaturen. Dit is de minimale interne temperatuur waarop voedsel moet worden gekookt om ziektekiemen, zoals bacteriën en virussen, te doden.
Voor veel soorten voedsel is de veilige minimum kooktemperatuur 165oF (74 ° C). Voor sommige soorten voedsel kan dit echter lager zijn.
Studies hebben gekeken naar temperaturen die SARS-CoV-2, het virus dat COVID-19 veroorzaakt, kunnen doden, zowel in laboratoriummedia als op N95-ademhalingstoestellen. Ze ontdekten dat een temperatuur van 70oC (158oF) het virus zou kunnen doden. De hoeveelheid tijd die hiervoor nodig was, varieerde per oppervlak.
Kan op basis van deze informatie voedsel verwarmen tot boven 70oC (158oF) in een magnetron het coronavirus doden? Laten we dit onderwerp nu bespreken.
Microgolven en coronavirus
Microgolven werken door radiogolven te produceren die met een specifieke frequentie naar het apparaat worden gestuurd. Deze golven worden geabsorbeerd door watermoleculen in het voedsel, waardoor ze snel gaan trillen. Deze snelle trillingen produceren de warmte die het voedsel kookt.
Volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) kunnen microgolven worden gebruikt om materialen te desinfecteren die magnetronbestendig zijn. Ze merken op dat een thuismagnetron ziektekiemen binnen 60 seconden tot 5 minuten volledig kan doden.
De totale hoeveelheid tijd die dit kan duren, is echter afhankelijk van het specifieke type kiem. De hoeveelheid stroom en tijd die microgolven nodig hebben om SARS-CoV-2 effectief te doden, is op dit moment onbekend.
Bovendien kunnen er verschillen zijn tussen verschillende microgolven. Sommige koken misschien niet op dezelfde sterkte of op dezelfde manier. De CDC waarschuwt bijvoorbeeld dat microgolven in huis mogelijk niet gelijkmatig worden verdeeld.
Dit betekent dat er voedselgebieden kunnen zijn waar ziektekiemen niet volledig worden gedood. Denk aan alle keren dat je hebt geprobeerd restjes op te warmen en ontdekte dat er nog steeds koude plekken in het eten zitten.
Virussen versus bacteriën
In tegenstelling tot bacteriën kunnen virussen niet groeien (repliceren) in voedsel. Het zijn parasieten die een levende gastheercel nodig hebben om meer van zichzelf te maken.
Daarom richten we ons op virussen die aanwezig zijn op het buiten van voedsel in tegenstelling tot de binnenkant van voedsel. Studies hebben geëvalueerd hoe lang SARS-CoV-2 op verschillende oppervlakken kan worden aangetroffen, waaronder enkele veelvoorkomende voedselverpakkingsmaterialen:
- plastic: tussen 3 tot 7 dagen
- karton: tot 24 uur
- glas: tot 4 dagen
- papier: tot 4 dagen
Volgens de CDC zijn er geen gevallen van COVID-19 gemeld vanwege het hanteren van voedsel of voedselverpakkingen. Hoewel het niet nodig is om voedsel of voedselverpakkingen te desinfecteren, moet u altijd uw handen wassen na het hanteren van deze items en voordat u gaat eten.
Is het veilig om afhaalmaaltijden te bestellen en te eten?
De pandemie heeft de restaurantindustrie bijzonder hard getroffen. Daarom is het bestellen van afhaalmaaltijden bij je favoriete restaurant een geweldige manier om ze gedurende deze tijd te ondersteunen. U vraagt zich misschien af of het bestellen van afhalen veilig is.
SARS-CoV-2 wordt voornamelijk via de lucht verspreid. U kunt het oplopen als u ademhalingsdruppels inademt die worden gemaakt wanneer iemand met het virus hoest, niest of praat. Daarom is het bestellen van afhalen relatief laag.
Tips voor het afhalen van voedsel
Wanneer u uw afhaalmaaltijden ontvangt, volgt u deze stappen om er zeker van te zijn dat u deze veilig verwerkt:
- Gebruik uw eigen keukengerei om het voedsel voorzichtig uit de verpakking over te brengen op een bord of dienblad.
- Gooi alle voedselverpakkingen onmiddellijk weg en was daarna uw handen grondig.
- Gebruik uw eigen eetgerei en servetten in plaats van degene die bij de afhaalbestelling waren geleverd.
- Was uw handen opnieuw voordat u gaat eten.
- Nadat u klaar bent met eten, maakt u uw borden en eetgerei schoon met zeep en warm water of plaatst u ze in de vaatwasser. Veeg vervolgens de tafel of het aanrecht af waarop je hebt gegeten.
Als het restaurant contactloze ophaalservice aanbiedt, overweeg dan om van deze service gebruik te maken. Dit helpt het aantal personen, zoals bezorgers, dat met uw bestelling in aanraking komt, te beperken.
Kunnen microgolven andere soorten ziektekiemen of bacteriën doden?
Zoals we eerder hebben besproken, kan de magnetron worden gebruikt om een verscheidenheid aan ziektekiemen op magnetronbestendige oppervlakken te doden. Dit kan seconden tot minuten duren, afhankelijk van zowel het type kiem als de magnetron.
Onthoud echter dat magnetrons kunnen variëren in hoeveel kracht ze hebben en in hoe grondig ze voedsel verwarmen. Daarom is het belangrijk om te controleren of etenswaren op de juiste interne temperatuur zijn gekookt voordat u ze opeet.
Keukensponsjes, ziektekiemen en magnetrons
Je hebt misschien wel eens gehoord van keukensponzen die in de magnetron kunnen worden gebruikt om de ziektekiemen te doden. Inderdaad, een studie uit 2006 wees uit dat een thuismagnetron op volle kracht testbacteriën en virussen op keukensponzen binnen enkele minuten doodde.
Het kan echter een goed idee zijn om gewoon een oude keukenspons weg te gooien. Dit komt door een onderzoek uit 2017 waarin de aanwezige bacteriën op en in keukensponzen zijn geëvalueerd.
De onderzoekers ontdekten dat regelmatige sanering van keukensponzen, zoals door middel van microgolven of koken, het aantal bepaalde soorten bacteriën die beter bestand zijn tegen sanitaire voorzieningen, juist verhoogde.
Waarom je geen magnetronmaskers of boeken zou moeten doen
Mogelijk hebt u informatie gezien over het gebruik van microgolven om N95-ademhalingstoestellen of andere persoonlijke beschermingsmiddelen (PBM) te desinfecteren. Het is waar dat wetenschappers dit blijven bestuderen als een mogelijke ontsmettingsmethode voor persoonlijke beschermingsmiddelen.
Het is echter belangrijk om uw maskers niet thuis in de magnetron te gebruiken. Dit komt omdat maskers materialen kunnen bevatten die niet geschikt zijn voor de magnetron, zoals stof en metaal. Het is zelfs mogelijk dat uw masker vlam vat in de magnetron!
Volgens de CDC kunnen herbruikbare stoffen maskers in je wasgoed of met de hand worden gereinigd. De combinatie van warm water en wasmiddel kan het virus doden. Wegwerpmaskers moeten na elk gebruik worden weggegooid.
Boeken zijn ook een brandgevaar in de magnetron. Omdat het schoonmaken van een boek met een desinfecterend doekje het kan beschadigen, kunt u overwegen een boek een paar dagen in quarantaine te plaatsen voordat u het gebruikt. Als u het boek eerder moet gebruiken, was dan uw handen nadat u het heeft aangeraakt.
Afhalen
Microgolven kunnen verschillende soorten ziektekiemen doden, zoals bacteriën en virussen. Dit kan SARS-CoV-2 zijn, hoewel we nog niet weten welke stroom- en tijdinstellingen nodig zijn om dit effectief te bereiken.
Onthoud bovendien dat microgolven kunnen verschillen in sterkte en hoe goed ze voedsel verwarmen. Hierdoor worden ziektekiemen in sommige delen van het voedsel mogelijk niet gedood.
Over het algemeen is het risico om COVID-19 op te lopen via voedsel of de verpakking ervan erg laag. Het is echter altijd belangrijk om goede voedselveiligheidsmaatregelen te nemen om te voorkomen dat u ziek wordt door een door voedsel overgedragen ziekte.
.jpg)
