De tropische nance-vrucht lijkt een beetje op een kers, maar heeft een sterke geur en een unieke smaak.
Het dunne vruchtvlees is typisch goudkleurig en omhult een romig wit vruchtvlees. Rauw of gekookt gegeten, kan nancevruchten worden toegevoegd aan smoothies, desserts of zelfs hartige gerechten.
Dit artikel bespreekt alles wat u moet weten over nancevruchten, inclusief de voeding, voordelen en culinaire toepassingen.
Wat is nancevrucht?
Nance-vrucht is een tropische vrucht die gemakkelijk groeit in Midden- en Latijns-Amerika, maar ook in het Caribisch gebied.
Het is ook bekend onder verschillende andere namen, afhankelijk van de regio.Het wordt bijvoorbeeld nanche genoemd in delen van Mexico, yaca in Colombia en hogberry in Jamaica.
De nancevrucht is de vrucht van de Byrsonima crassifolia boom, een droogtetolerante struik die tussen de 10-20 inch (33-66 cm) groeit.
Echter, een roodvlezige variëteit - Malpighia mexicana - wordt gemakkelijk gevonden in Mexico en Costa Rica, en wordt aangeduid als red nance of guajacote.
Nance-vrucht lijkt typisch op een gele of oranje kers en heeft een diameter van minder dan 1 inch (1 à 2 cm).
Het heeft een waarneembare geur en de zoete, unieke smaak varieert van mild kaasachtig tot een kenmerkende combinatie van banaan, lychee en peer.
Het olieachtige witte vruchtvlees bevat een grote kuil die maximaal drie niet-eetbare witte zaden bevat.
OVERZICHTNance-vrucht is een zoete, ronde vrucht zonder pit die eruitziet als een kers, maar een unieke smaak en sterke geur afgeeft. Het is ook bekend onder vele andere namen, waaronder nanche of hogberry.
Voedingsprofiel
Nance-fruit kan rauw of gekookt worden gegeten. Je kunt de schil eten, maar hij is gemakkelijk te pellen als je dat liever op die manier wilt. Wanneer bewaard op siroop of pekel, wordt de textuur vergeleken met die van een olijf.
Bovendien wordt nance-fruit gebruikt om een gefermenteerde bierachtige drank te maken die bekend staat als chicha in Panama en delen van Latijns-Amerika.
Het wordt ook gedestilleerd tot crema de nance, of nance cream, een rumachtige drank.
Een portie van 56 gram heel fruit zonder pit - ongeveer 17 in totaal - bevat de volgende voedingsstoffen:
- Calorieën: 41
- Koolhydraten: 9,5 gram
- Eiwit: 0,4 gram
- Vetten: 0,7 gram
- Vezels: 4 gram
- Vitamine C: 59% van de dagelijkse waarde (ADH)
- Vitamine K: 7% van de ADH
- Vitamine E: 5% van de ADH
- Calcium: 2% van de ADH
- Magnesium: 3% van de ADH
Nance fruit verpakt vitamine C –– met maar liefst 59% van de ADH per portie van 56 gram. Vitamine C is belangrijk voor een goed functionerend immuunsysteem, evenals voor wondgenezing.
Diezelfde portie nancevruchten levert 16% van de ADH voor voedingsvezels. Voedingsvezels uit fruit worden in verband gebracht met een verminderd risico op sterfte en chronische aandoeningen zoals hartaandoeningen. Het helpt ook om uw spijsverteringskanaal gezond en regelmatig te houden.
Bovendien toont onderzoek aan dat de antioxiderende activiteit van nance significant is en waarschijnlijk te wijten is aan het hoge gehalte aan vitamine C en fenolische verbindingen, evenals de aanwezigheid van carotenoïde.
OVERZICHTNance-fruit verpakt veel belangrijke voedingsstoffen in een hapklare verpakking. Het is een rijke bron van vitamine C en voedingsvezels.
Gezondheidsvoordelen en voorzorgsmaatregelen
Nance-fruit bevat belangrijke voedingsstoffen in elke portie.
Het is geen verrassing dat het eten ervan, vooral regelmatig, enkele gezondheidsvoordelen kan bieden.
Bovendien worden zijn vruchten, schors, bladeren en zaden al honderden jaren gebruikt in niet-westerse medicinale praktijken, omdat wordt aangenomen dat het helpt bij alles, van wonden tot slangenbeten tot diarree.
Toch is er niet genoeg onderzoek gedaan naar nancefruit om al deze toepassingen te ondersteunen. Toch kan het een zegen zijn voor uw darmen, huid en algehele gezondheid.
Kan de darmgezondheid verbeteren
Regelmatig eten van nancevruchten kan de darmgezondheid helpen verbeteren.
Dit komt omdat de vrucht rijk is aan voedingsvezels, die je vriendelijke darmbacteriën voeden en je ontlasting vergroten.
De huidige voedingsrichtlijnen voor Amerikanen geven aan dat volwassenen met een dieet met 2000 calorieën dagelijks ten minste 25 gram voedingsvezels moeten krijgen.
Nance-fruit bevat ongeveer 4 gram, of 16% van de ADH voor voedingsvezels, in elke portie van 56 gram.
Kan een gezonde huid bevorderen
Vitamine C wordt al lang aangeprezen vanwege zijn vermogen om uw immuunsysteem optimaal te laten functioneren. Deze belangrijke voedingsstof kan echter ook uw huid enorm ten goede komen.
Nance-fruit levert maar liefst 59% van de ADH voor vitamine C per portie van 56 gram.
Het krijgen van voldoende vitamine C wordt geassocieerd met verminderde schade door blootstelling aan zon en ozon, evenals een verhoogde vorming van collageen. Dit kan helpen om uw huid veerkrachtiger en jeugdiger te houden.
Toch is er meer onderzoek nodig om te begrijpen of het consumeren van nancevruchten of het toepassen van extracten van de vrucht het grootste effect hebben op de gezondheid van de huid.
Kan uw risico op een beroerte verminderen
Het witte vruchtvlees van Nance is bedekt met een dunne, gouden schil.
Interessant is dat het regelmatig eten van witvlezig fruit het risico op een beroerte kan verminderen.
Uit een onderzoek bleek zelfs dat voor elke 25 gram witvlezig fruit dat dagelijks wordt gegeten, het risico op een beroerte met 9% afnam.
Toch heeft deze studie geen specifiek onderzoek gedaan naar fruit, maar in plaats daarvan op witvlezig fruit in de bredere zin. Er is meer onderzoek nodig om de specifieke effecten van het regelmatig consumeren van nancevruchten te begrijpen.
OVERZICHTNance-fruit bevat belangrijke voedingsstoffen en kan de gezondheid van uw darmen, huid en hart ten goede komen.
Voorzorgsmaatregelen
Nance-fruit behoort tot de acerolafamilie, wat betekent dat het een verre botanische neef is van acerolakersen. Als u allergisch bent voor acerolakersen, bent u mogelijk allergisch voor nancevruchten en moet u deze vermijden.
Er is onvoldoende bekend over nancevruchten en de mogelijke interacties met medicijnen. Als u zich onzeker voelt, neem dan contact op met uw zorgverlener.
Pas op dat u niet stikt in de pitten terwijl u geniet van nancevruchten. Deze zijn niet eetbaar en kunnen verstikkingsgevaar opleveren, vooral voor jonge kinderen.
OVERZICHTDegenen die allergisch zijn voor acerola-kersen, moeten uit de buurt van nancevruchten blijven, omdat ze botanische neven zijn. Merk op dat deze hartige vruchten pitten bevatten en verstikkingsgevaar kunnen opleveren, vooral voor kinderen.
Hoe u nancevruchten aan uw dieet kunt toevoegen
Nance-fruit kan wat lastig zijn om te vinden, afhankelijk van in welk deel van de wereld je je bevindt. Het wordt gemakkelijk vers verkocht op markten in het Caribisch gebied en Latijns- en Midden-Amerika.
Zoek het in de Verenigde Staten in speciaalzaken of markten die Latijns- of Caribisch voedsel verkopen. Het is ook ingevroren te vinden in de internationale afdelingen van supermarkten in andere delen van de wereld.
Je kunt ook geconserveerde versies van het fruit vinden, of het nu gaat om gesuspendeerde siroop of azijn, binnen en buiten de regio's waar het meestal wordt gekweekt.
Het nadeel van het eten van geconserveerde versies is dat ze grotere hoeveelheden suiker of zout kunnen bevatten. U kunt er nog steeds van genieten als ze het eens zijn met uw dieet, maar houd rekening met uw portiegrootte.
U kunt genieten van rauw fruit - zorg er wel voor dat u de pit verwijdert. In Mexico wordt het meestal genoten met een garnering van chilipoeder en een partje limoen.
Je kunt nance ook in een smoothie snijden of in een fruitsalade snijden. Als je er teveel in handen hebt, zorgen ze voor een geweldige marmelade of sap.
Nance-fruit is ook een centraal ingrediënt in pesada de nance, een zoetzure vla.
Als je zin hebt in iets meer hartigs, is een populaire manier om het in Mexico te eten het mengen van plakjes nancefruit met kip, olijven en rijst.
OVERZICHTNance-fruit kan vers of ingevroren worden gekocht, afhankelijk van waar je woont. Geniet ervan rauw, zonder pit, of meng het door een smoothie of fruitsalade. Het kan ook op siroop of azijn worden bewaard of in hartige gerechten worden gevouwen.
het komt neer op
Nance-fruit is een hapklare, ontpitte en uniek gearomatiseerde vrucht die lijkt op een geeloranje kers.
Het groeit in regio's van het Caribisch gebied en tropisch Amerika, maar het kan worden gevonden ingevroren of geconserveerd in supermarkten in veel delen van de wereld.
Eet ze uit je hand of voeg ze toe aan smoothies of tal van recepten.
Nance-fruit kan niet alleen een aparte smaak toevoegen, maar ook gezonde voedingsstoffen geven, zoals vezels en vitamine C en E.
