De voedingswaarde van de sesamplant heeft sommigen geïnspireerd om de olie de ‘Koningin der oliezaden’ te noemen.
Behorend tot de Pedaliaceae familie, een groep planten geoogst voor hun eetbare zaden, de wetenschappelijke naam is Sesamum indicum.
Sesamolie is gemaakt van rauwe, geperste sesamzaadjes en heeft culinaire, medicinale en cosmetische toepassingen.
Dit artikel somt 10 door de wetenschap ondersteunde voordelen van sesamolie op.
We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
1. Rijk aan antioxidanten
Sesamolie bevat sesamol en sesaminol, twee antioxidanten die mogelijk krachtige effecten hebben op uw gezondheid.
Antioxidanten zijn stoffen die celbeschadiging door vrije radicalen helpen verminderen. Een opeenhoping van vrije radicalen in uw cellen kan leiden tot ontstekingen en ziekten.
Een onderzoek van een maand bij ratten wees uit dat het nemen van sesamoliesupplementen beschermde tegen hartcelbeschadiging.
In diezelfde studie nam de antioxidantactiviteit toe bij ratten die dagelijks ongeveer 2 of 5 ml sesamolie per pond (5 of 10 ml per kg) lichaamsgewicht kregen.
Sesamolie kan vergelijkbare effecten hebben bij topisch gebruik. Een onderzoek bij ratten toonde aan dat het celbeschadiging kan verminderen door verbindingen zoals xanthine-oxidase en stikstofmonoxide, die vrije radicalen produceren, te remmen.
Kortom: Sesamolie is rijk aan antioxidanten die uw gezondheid aanzienlijk ten goede kunnen komen.
2. Heeft sterke ontstekingsremmende eigenschappen
Chronische ontstekingen kunnen schadelijk zijn en tot ziekte leiden, daarom is het belangrijk om deze zo veel mogelijk te beperken.
Traditionele Taiwanese geneeskunde gebruikt sesamolie al lang vanwege zijn ontstekingsremmende eigenschappen, en gebruikt het om gewrichtsontsteking, tandpijn en schaafwonden te behandelen.
Meer recentelijk hebben dier- en reageerbuisstudies aangetoond dat sesamolie ontstekingen kan verminderen, wat een van de belangrijkste gezondheidsvoordelen kan zijn.
Uit reageerbuisstudies is bijvoorbeeld gebleken dat sesamolie ontstekingsmarkers, zoals de productie van stikstofmonoxide, verminderde.
Er zijn echter meer studies bij mensen nodig.
Kortom: Dier- en reageerbuisstudies tonen aan dat sesamolie ontstekingen kan verminderen. Er zijn echter meer studies bij mensen nodig.
3. Goed voor je hart
Uit een gevestigde hoeveelheid onderzoek blijkt dat een dieet dat rijk is aan onverzadigde vetten, goed is voor de gezondheid van het hart.
Sesamolie bevat 82% onverzadigde vetzuren.
In het bijzonder is het rijk aan omega-6-vetzuren. Omega-6-vetzuren zijn een soort meervoudig onverzadigd vet dat essentieel is voor uw dieet en een belangrijke rol speelt bij het voorkomen van hartziekten.
Onderzoek bij ratten suggereert dat sesamolie hartaandoeningen kan helpen voorkomen en zelfs de ontwikkeling van plaque in uw bloedvaten kan vertragen.
In feite kan het uw cholesterolgehalte verlagen wanneer het wordt gebruikt in plaats van oliën met veel verzadigde vetten.
Een onderzoek van 1 maand onder 48 volwassenen wees uit dat degenen die dagelijks 4 eetlepels (59 ml) sesamolie consumeerden een grotere verlaging van LDL (slechte) cholesterol en triglyceriden hadden, vergeleken met degenen die olijfolie consumeerden.
Kortom: Sesamolie is een gezonde olie die rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetten, die de risicofactoren voor hart- en vaatziekten kunnen verminderen.
4. Kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden
Sesamolie kan een gezonde regulering van de bloedsuikerspiegel ondersteunen, wat vooral belangrijk is voor mensen met diabetes.
Eén onderzoek toonde aan dat het gedurende 42 dagen op een dieet van 6% sesamolie zetten van ratten met diabetes resulteerde in een significante verlaging van de bloedsuikerspiegel, vergeleken met ratten die de olie niet kregen.
Sesamolie kan zelfs een rol spelen bij de regulering van de bloedsuikerspiegel op de lange termijn.
Een onderzoek onder 46 volwassenen met diabetes type 2 wees uit dat het gebruik van sesamolie gedurende 90 dagen de nuchtere bloedsuikerspiegel en hemoglobine A1c (HbA1c) significant verlaagde in vergelijking met een placebogroep. HbA1c-waarden zijn een indicator voor langdurige controle van de bloedsuikerspiegel.
Kortom: Het consumeren van sesamolie kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, vooral voor mensen met diabetes.
5. Kan helpen bij de behandeling van artritis
Artrose treft bijna 15% van de bevolking en is een veelvoorkomende oorzaak van gewrichtspijn.
Verschillende knaagdierstudies hebben sesamolie in verband gebracht met verbeteringen bij artritis.
In een studie van 28 dagen gaven onderzoekers de olie aan ratten in dagelijkse doses van 0,5 ml per pond (1 ml per kg) lichaamsgewicht. De ratten ervoeren verminderde markers van oxidatieve stress en artritische symptomen, zoals gewrichtspijn.
Hoewel dierstudies hebben aangetoond dat sesamolie verlichting van artritis kan bieden, is onderzoek bij mensen nodig.
Kortom: Sesamolie kan de symptomen van artritis verbeteren, maar het onderzoek is op dit moment beperkt tot dierproeven.
6. Kan helpen bij het genezen van wonden en brandwonden
Hoewel sesamolie kan worden geconsumeerd vanwege de gezondheidsvoordelen, kan het ook plaatselijk worden gebruikt voor wonden en brandwonden.
Ozon is een aardgas dat medisch kan worden gebruikt. Het klinische gebruik ervan dateert uit 1914, toen het werd gebruikt om infecties te behandelen tijdens de Eerste Wereldoorlog. Oliën waaraan ozon is toegevoegd - bekend als geozoneerde oliën - worden topisch gebruikt om verschillende huidaandoeningen te behandelen.
In één onderzoek bij ratten werd topische behandeling met geozoneerde sesamolie gekoppeld aan hogere niveaus van collageen in wondweefsel. Collageen is een structureel eiwit dat nodig is voor wondgenezing.
Andere studies hebben aangetoond dat plaatselijke behandeling met sesamolie de verbrandingstijd en wondgenezing bij muizen verkort, hoewel menselijk onderzoek op dit gebied ontbreekt.
Het vermogen van de olie om de genezing van wonden en brandwonden te versnellen, kan waarschijnlijk worden toegeschreven aan de antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.
Kortom: Sesamolie is een natuurlijk product dat kan helpen bij het genezen van wonden en brandwonden. Onderzoek is echter beperkt tot onderzoeken naar knaagdieren en er is meer onderzoek bij mensen nodig.
7. Kan beschermen tegen UV-straling
Sommige onderzoeken tonen aan dat sesamolie kan beschermen tegen schade door UV-stralen, die uw huid kunnen beschadigen. Dit effect is waarschijnlijk grotendeels te danken aan het hoge gehalte aan antioxidanten.
Het heeft zelfs het vermogen om 30% van de UV-stralen te weerstaan, terwijl veel andere oliën, zoals kokos-, pinda- en olijfolie, slechts 20% kunnen weerstaan.
Verschillende bronnen beweren dat sesamolie een goede natuurlijke zonnebrandcrème kan zijn en een natuurlijke SPF heeft. Er is echter beperkt onderzoek gedaan naar de effectiviteit ervan om te beschermen tegen de sterke zonnestralen, dus het is het beste om zonnebrandcrème te gebruiken.
Kortom: Hoewel sesamolie enig vermogen heeft om UV-stralen af te weren, is er beperkt bewijs om de effectiviteit ervan te ondersteunen. Het is nog steeds het beste om zonnebrandcrème te gebruiken.
8-10. Andere mogelijke voordelen
Hoewel het onderzoek beperkt is, suggereert enig bewijs dat sesamolie de volgende voordelen kan bieden:
- Kan de slaapkwaliteit verbeteren. Een studie toonde aan dat het druppelen van sesamolie op het voorhoofd van 20 deelnemers gedurende zeven sessies van 30 minuten gedurende een periode van 2 weken de slaapkwaliteit en kwaliteit van leven verbeterde in vergelijking met een placebobehandeling.
- Topische toepassing kan pijn verlichten. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat een massage met sesamolie pijn in armen en benen kan verminderen.
- Kan de gezondheid van het haar verbeteren. Verbindingen in deze olie kunnen de glans en kracht van het haar vergroten. Een onderzoek van acht weken wees uit dat het dagelijks innemen van supplementen bestaande uit sesamine en vitamine E de sterkte en glans van het haar verbeterde.
Samenvatting Hoewel er meer onderzoek nodig is, kan sesamolie de slaap verbeteren, de gezondheid van het haar verbeteren en pijn verlichten bij topisch gebruik.
Gemakkelijke manieren om het aan uw dieet toe te voegen
Sesamolie voegt een heerlijke nootachtige smaak toe aan een breed scala aan gerechten. Het is een populair ingrediënt in de Aziatische en Midden-Oosterse keuken.
Er zijn verschillende soorten van deze olie, elk met een iets andere smaak en aroma.
Ongeraffineerde sesam is licht van kleur, heeft een nootachtige smaak en kan het beste worden gebruikt bij het koken op een laag tot middelhoog vuur. Geraffineerde sesamolie, die meer wordt verwerkt, heeft een neutrale smaak en is het beste om te frituren of te roerbakken.
Geroosterde sesamolie heeft een diepbruine kleur en een delicate smaak, waardoor het het meest geschikt is voor dressings en marinades.
Hier zijn eenvoudige gerechten waarin u sesamolie aan uw dieet kunt toevoegen:
- roerbakgerechten
- sesam noedels
- marinades voor vlees of vis
- vinaigrettes
- sauzen of dipsauzen
U kunt sesamolie waarschijnlijk vinden in uw plaatselijke supermarkt of online kopen.
Samenvatting Veel recepten vragen om sesamolie en verschillende soorten van deze olie kunnen voor verschillende kookbehoeften worden gebruikt.
het komt neer op
Sesamolie is een heerlijk en gezond vet om aan uw dieet toe te voegen.
Dankzij het gehalte aan antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen kan het uw hart, gewrichten, huid, haar en meer ten goede komen. Er is echter meer onderzoek bij mensen nodig om deze mogelijke effecten te onderzoeken.
U kunt profiteren van de potentiële voordelen van sesamolie door het toe te voegen aan recepten en het te consumeren als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
