Een probleem met hele, natuurlijke voedingsmiddelen is dat ze gemakkelijk kunnen bederven.
Daarom wordt gezond eten geassocieerd met regelmatige uitstapjes naar de supermarkt.
Het kan ook een uitdaging zijn wanneer u reist zonder toegang tot een koelkast.
Toch kunnen veel gezonde voedingsmiddelen langdurig worden bewaard zonder te bederven, zolang u de juiste temperatuur en vochtigheid heeft.
Hier zijn 22 gezonde voedingsmiddelen die niet gemakkelijk bederven.
1. Moeren
Met zoveel opties om uit te kiezen, zijn noten een geweldige bron van eiwitten, vetten en vezels die veel variatie bieden.
De meeste soorten noten gaan ongeveer een jaar mee - zelfs langer als ze bevroren zijn.
2. Ingeblikt vlees en zeevruchten
Ingeblikt vlees en zeevruchten kunnen in veel gevallen 2 tot 5 jaar meegaan.
Ze zijn een uitstekende bron van eiwitten en, in het geval van ingeblikte vis, omega-3-vetzuren.
3. Gedroogde granen
Granen kunnen doorgaans jaren worden bewaard, zolang ze maar droog en goed afgesloten worden bewaard.
Als u een glutenvrij dieet moet volgen, overweeg dan rijst, boekweit en glutenvrije haver.
4. Donkere chocolade
Donkere chocolade die op een koele, droge plaats wordt bewaard, kan 4 tot 6 maanden na de houdbaarheidsdatum op het etiket blijven zitten.
Het is een uitstekende bron van vezels, magnesium en vele andere belangrijke voedingsstoffen.
5. Ingeblikt fruit en groenten
Ingeblikte groenten en fruit die zijn gefermenteerd of gepekeld, worden verkocht in luchtdichte containers.
Omdat ze meestal verpakt zijn in een zure oplossing, kunnen ze jarenlang meegaan.
Als u fruit in blik koopt, zorg er dan voor dat u een variëteit kiest die niet veel toegevoegde suikers bevat.
6. Gedroogd fruit
Gedroogd fruit zit boordevol verschillende voedingsstoffen, waaronder vezels. Het mag echter alleen met mate worden geconsumeerd vanwege het hoge suiker- en caloriegehalte.
Door het uitdrogingsproces kan het fruit niet gemakkelijk gaan vormen.
7. Ingeblikte kokosmelk
Kokosmelk bevat veel verzadigd vet, maar dit type vet is meestal stabiel en wordt niet snel ranzig.
Als kokosmelk uit blik goed is afgesloten, zal het meer dan een jaar lang niet bederven.
8. Gedroogde bonen
Bonen zijn een van de gemakkelijkste eiwitbronnen om langdurig op te slaan. Ze hebben van nature een laag vochtgehalte en gaan jaren mee.
Bovendien behoren bonen tot de meest voedzame voedingsmiddelen die u kunt eten. Ze zitten boordevol eiwitten, vezels en verschillende belangrijke mineralen, zoals magnesium.
9. schokkerig
Net als gedroogde bonen, kan jerky een goede keuze zijn als je eiwitrijke opties nodig hebt.
Vrijwel elk vlees kan worden gedroogd of gedehydrateerd en maximaal een jaar of langer worden bewaard, zolang het maar in een luchtdichte verpakking wordt bewaard.
10. Eiwitpoeders
Eiwitpoeders, inclusief wei-eiwit of veganistische opties, zijn gemakkelijk te bewaren eiwitbronnen die tot 5 jaar meegaan.
11. Gedehydrateerde melk
Net als eiwitpoeder kan gedehydrateerd melkpoeder gemakkelijk worden bewaard en gaat het zelfs langer mee, of tot 10 jaar.
12. Honing
Honing is een natuurlijk antibioticum vanwege het hoge suikergehalte en het verrassend lage vochtgehalte.
Daarom kan goed bewaarde honing jaren of zelfs veel langer meegaan. Sommige mensen beweren zelfs dat het nooit slecht gaat.
Als je een zoetstof wilt gebruiken, is honing gezonder dan geraffineerde suiker. Het mag echter alleen met mate worden geconsumeerd.
13. Harde kaas omhuld met was
Wanneer harde kaas wordt verzegeld in een wasachtige buitenlaag, kan deze tot 25 jaar meegaan voordat hij begint te bederven.
14. Ghee
Ghee is geklaarde boter waaruit alle niet-vette vaste stoffen zijn verwijderd.
Omdat het grotendeels uit verzadigde vetten bestaat, kan het bij kamertemperatuur erg lang goed blijven als het goed is afgesloten.
15. Kokosolie
Net als ghee bevat kokosolie veel verzadigd vet en kan het jarenlang op een plank bij kamertemperatuur bewaard worden.
Het is ook handig om in de buurt te houden vanwege verschillende gezondheidsredenen.
16. Extra vierge olijfolie
Net als kokosolie kan olijfolie een jaar of langer bewaard worden op een donkere, koele plaats. Het heeft ook veel indrukwekkende gezondheidsvoordelen.
17. Ingeblikte olijven
Olijven zijn een gezonde bron van vet en kunnen meer dan een jaar meegaan als ze op de juiste manier worden ingeblikt.
18. Zaden
Veel soorten zaden bevatten eiwitten, vetten en veel vezels. Probeer vlas, chia, zonnebloempitten en pompoenpitten voor wat variatie.
19. Azijn
Omdat azijn een mild zuur is, kan het theoretisch oneindig lang meegaan, zolang het verzegeld blijft.
Hetzelfde geldt voor appelciderazijn, zolang deze op een koele, droge plaats wordt bewaard.
20. Rode wijn
In de meeste gevallen smaken wijnen het beste na jarenlang rijpen. In het geval van rode wijn kan het ook een aantal indrukwekkende gezondheidsvoordelen hebben als het met mate wordt geconsumeerd.
De houdbaarheid kan variëren, afhankelijk van hoe de wijn wordt geproduceerd. De meeste commercieel gebottelde wijnen staan 1 tot 3 jaar op een plank, maar goede wijn kan vaak tientallen jaren meegaan.
21. Zout
Je hebt waarschijnlijk nog nooit schimmel zien groeien op zout. Puur zout is een zeer onherbergzame omgeving voor bacteriën en zal nooit bederven.
22. Gedroogde kruiden en specerijen
Net als bij andere planten waarvan het vochtgehalte is verwijderd, zijn gedroogde kruiden en specerijen fantastisch voedsel om voor langere tijd mee te nemen of op te slaan.
Zolang ze droog worden gehouden, gaan ze vaak jaren mee.
het komt neer op
De beste voedingsmiddelen die u voor langere tijd kunt bewaren, zijn voedingsmiddelen die weinig of geen vocht bevatten en niet temperatuurgevoelig zijn.
Levensmiddelen met een hoger vochtgehalte kunnen in veel gevallen langdurig worden bewaard, maar vereisen speciale procedures om te voorkomen dat ze bederven.
.jpg)
