Dit artikel bespreekt natriumbeperking in de algemene bevolking. Als uw arts u een natriumarm dieet heeft voorgeschreven, of als u een natriumarm dieet moet volgen om een aandoening te behandelen, is de volgende informatie mogelijk niet op u van toepassing.
Natrium is een belangrijke elektrolyt en een hoofdbestanddeel van keukenzout.
Te veel natrium is in verband gebracht met hoge bloeddruk en gezondheidsorganisaties raden u aan uw inname te beperken.
De meeste huidige richtlijnen raden aan om minder dan 2300 mg per dag te eten. Sommige gaan zelfs zo laag als 1.500 mg per dag.
Maar ook al veroorzaakt te veel natrium problemen, te weinig eten kan net zo ongezond zijn.
Hier zijn 6 weinig bekende gevaren van het teveel beperken van natrium.
1. Kan de insulineresistentie verhogen
Een paar onderzoeken hebben een natriumarm dieet in verband gebracht met een verhoogde insulineresistentie.
Insulineresistentie is wanneer de cellen van uw lichaam niet goed reageren op signalen van het hormoon insuline, wat leidt tot hogere insuline- en bloedsuikerspiegels.
Insulineresistentie wordt verondersteld een belangrijke oorzaak te zijn van veel ernstige ziekten, waaronder diabetes type 2 en hartaandoeningen.
Een onderzoek onder 152 gezonde mensen wees uit dat de insulineresistentie na slechts 7 dagen op een natriumarm dieet toenam.
Toch zijn niet alle onderzoeken het daarmee eens. Sommigen hebben geen effect gevonden, of zelfs een afname van de insulineresistentie.
Deze onderzoeken varieerden echter in lengte, onderzoekspopulatie en mate van zoutbeperking, wat de inconsistente resultaten kan verklaren.
overzichtDiëten met een laag natriumgehalte zijn in verband gebracht met verhoogde insulineresistentie, een aandoening die hogere bloedsuikers en insulinespiegels veroorzaakt. Dit kan leiden tot diabetes type 2 en andere ernstige ziekten.
2. Geen duidelijk voordeel voor hartaandoeningen
Het is waar dat het verlagen van uw natriuminname uw bloeddruk kan verlagen.
De bloeddruk is echter slechts een risicofactor voor ziekte. Wat echt belangrijk is, zijn harde eindpunten zoals hartaanvallen of overlijden.
Verschillende observationele studies hebben gekeken naar de effecten van natriumarme diëten op hartaanvallen, beroertes en het risico op overlijden.
Een studie toonde aan dat minder dan 3.000 mg natrium per dag verband houdt met een verhoogd risico om te overlijden aan hartaandoeningen, waaronder hartaanvallen en beroertes.
Verontrustend was dat een andere studie een hoger risico op overlijden aan hartaandoeningen meldde bij de lagere natriumspiegels die momenteel in veel richtlijnen worden aanbevolen.
Andere onderzoeken hebben echter tegenstrijdige resultaten gerapporteerd, dus deze kwestie is nog lang niet opgelost.
In een recensie uit 2011 verminderde het verminderen van natrium het risico op overlijden door hartaanvallen of beroertes niet, en het verhoogde het risico op overlijden door hartfalen.
overzichtHoewel het bewijs gemengd is, tonen sommige observationele studies aan dat zoutarme diëten verband houden met een verhoogd risico op overlijden door hartaanvallen of beroertes. Gecontroleerde onderzoeken laten geen duidelijk voordeel zien.
3. Verhoogd risico op overlijden door hartfalen
Hartfalen is wanneer het hart niet genoeg bloed door het lichaam kan pompen om aan zijn behoefte aan bloed en zuurstof te voldoen.
Dit betekent niet dat uw hart helemaal niet meer werkt, maar het is nog steeds een zeer ernstig gezondheidsprobleem.
Interessant is dat natriumarme diëten in verband zijn gebracht met een verhoogd risico op overlijden bij mensen met hartfalen.
Een review wees uit dat voor mensen met hartfalen het beperken van de natriuminname het risico op overlijden verhoogde.
Het effect was zelfs sterk: mensen die hun natriuminname beperkten, hadden een 160% hoger risico op overlijden. Dit is zorgwekkend, aangezien mensen met hartfalen vaak wordt verteld dat ze hun natriuminname moeten beperken.
Toch werden de resultaten sterk beïnvloed door slechts één studie, dus er is meer onderzoek nodig.
overzichtEr zijn aanwijzingen dat mensen met hartfalen een hoger risico lopen om te overlijden als ze een natriumarm dieet volgen. Er zijn echter meer studies nodig om dit te bevestigen.
4. Kan LDL (slechte) cholesterol en triglyceriden verhogen
Veel factoren kunnen het risico op hartaandoeningen verhogen, waaronder verhoogd LDL (slecht) cholesterol en triglyceriden.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat diëten met een laag natriumgehalte zowel het LDL (slechte) cholesterol als het triglyceridengehalte kunnen verhogen.
In een evaluatie uit 2003 van onderzoeken bij gezonde mensen veroorzaakten natriumarme diëten een toename van 4,6% in LDL (slecht) cholesterol en een toename van 5,9% in triglyceriden.
Een recentere recensie meldde een toename van 2,5% in cholesterol en een toename van 7% in triglyceriden.
Bovendien bleek uit deze onderzoeken dat zoutbeperking gemiddeld slechts een kleine verlaging van de bloeddruk veroorzaakte, met een iets sterker effect bij mensen met hoge bloeddruk.
OverzichtStudies hebben aangetoond dat het beperken van zout LDL (slechte) cholesterol en triglyceriden kan verhogen, wat veelvoorkomende risicofactoren zijn voor hartaandoeningen.
5. Verhoogd risico op overlijden voor mensen met diabetes
Mensen met diabetes hebben een verhoogd risico op een hartaanval en beroerte.
Daarom bevelen veel richtlijnen voor mensen met diabetes aan om de zoutinname te beperken.
Sommige onderzoeken hebben echter een verband gevonden tussen een lage natriuminname en een verhoogd risico op overlijden bij mensen met zowel type 1- als type 2-diabetes.
Dit waren echter observationele onderzoeken en hun resultaten moeten met de nodige voorzichtigheid worden geïnterpreteerd.
OverzichtMensen met diabetes type 1 en type 2 kunnen een verhoogd risico op overlijden hebben bij een natriumarm dieet. Dit moet echter verder worden bestudeerd.
6. Hoger risico op hyponatriëmie (lage natriumspiegels in het bloed)
Hyponatriëmie is een aandoening die wordt gekenmerkt door lage natriumspiegels in het bloed.
De symptomen zijn vergelijkbaar met die veroorzaakt door uitdroging. In ernstige gevallen kunnen de hersenen opzwellen, wat kan leiden tot hoofdpijn, toevallen, coma en zelfs de dood.
Bepaalde populaties hebben, zoals oudere volwassenen, een hoger risico op hyponatriëmie.
Dat komt omdat oudere volwassenen meer kans hebben op een ziekte of medicijnen nemen die het natriumgehalte in het bloed kunnen verlagen.
Atleten, vooral degenen die deelnemen aan uithoudingsevenementen op lange afstand, lopen ook een hoog risico op het ontwikkelen van aan inspanning gerelateerde hyponatriëmie.
In hun geval wordt het meestal veroorzaakt door het drinken van te veel water en het niet vervangen van het natrium dat verloren gaat door zweet.
overzichtEen aandoening die hyponatriëmie wordt genoemd, of een laag natriumgehalte in het bloed, kan bepaalde mensen treffen, zoals oudere volwassenen en sommige atleten. Minder zout eten verhoogt het risico op deze aandoening.
het komt neer op
De National Academy of Medicine (NAM) beveelt een natriuminname aan van minder dan 2.300 mg per dag, wat overeenkomt met 5,8 gram zout.
Studies suggereren dat er een J-vormige curve is als het gaat om de effecten van natrium.
Te veel kan schadelijk zijn, maar te weinig kan ook ernstige gevolgen hebben.
Het laagste risico op gezondheidsproblemen en overlijden lijkt ergens tussenin te liggen.
Omstreden hebben sommige onderzoekers gesuggereerd dat een inname van 3.000-5.000 mg natrium per dag als optimaal wordt beschouwd.
Dit overschrijdt de maximale dagelijkse inname die wordt aanbevolen door de NAM, maar het is vergelijkbaar met wat de gemiddelde persoon al eet in de Verenigde Staten.
Dit komt neer op 7,5-12,5 gram keukenzout per dag, wat gelijk is aan 1,5-2,5 theelepels per dag (zout is slechts 40% natrium, dus vermenigvuldig natrium met 2,5 om de hoeveelheid zout te vinden).
Veel mensen kunnen echter baat hebben bij een beperkte natriuminname, zoals mensen met een zoutgevoelige hoge bloeddruk.
Als u een medische aandoening heeft waarvoor een natriumarm dieet vereist is, of als uw arts u heeft geadviseerd om uw inname te beperken, blijf dit dan doen.
Als u echter een gezond persoon bent die probeert gezond te blijven, is er geen goed bewijs dat het volgen van een natriumarm dieet uw gezondheid verbetert.
Het meeste van het overtollige natrium dat mensen eten, is afkomstig van bewerkte, verpakte voedingsmiddelen - dingen die je sowieso niet veel zou moeten eten.
Wat zout aan uw gezonde voeding toevoegen om de smaak ervan te verbeteren, is zowel veilig als gezond - en kan uw dieet veel aangenamer maken.
