Vegetarisch eten is de laatste jaren steeds populairder geworden en mensen kunnen ervoor kiezen om op deze manier te eten vanwege ethische, ecologische, religieuze of gezondheidsredenen.
Een vegetarisch dieet legt de nadruk op plantaardig voedsel en bevat ook wat dierlijk voedsel, dus je kunt je afvragen of vegetariërs vis of zeevruchten eten.
Dit artikel geeft een overzicht van of je op een vegetarisch dieet vis kunt eten.
Vegetarische versus pescatarische diëten
Vegetariërs eten geen dierenvlees. Dus volgens deze definitie zijn vis en zeevruchten niet vegetarisch.
Sommige vegetariërs, bekend als lacto-ovo-vegetariërs, eten bepaalde dierlijke producten, zoals eieren, melk en kaas. Toch eten ze geen vis.
Als vegetariërs vis en zeevruchten in hun dieet opnemen, maar toch het vlees van andere dieren vermijden, worden ze als pescatariërs beschouwd.
Of pescatarians als zodanig worden geëtiketteerd, kan echter aan interpretatie zijn. Sommige mensen zullen degenen die meestal een volledig plantaardig dieet volgen - met zeldzame consumptie van vis en zeevruchten - nog steeds als vegetariërs beschouwen.
Degenen die andere vormen van overwegend plantaardig eetpatroon volgen, zoals het flexitarisch of mediterraan dieet, kunnen ook vis en zeevruchten eten.
OverzichtOmdat vis en zeevruchten als dierlijk vlees worden beschouwd, zijn ze technisch gezien niet vegetarisch. Als iemand deze voedingsmiddelen eet terwijl hij anders een vegetarisch dieet volgt, wordt er meestal naar verwezen als een pescatarian.
Waarom kiezen sommige vegetariërs ervoor om vis te eten?
Pescatariërs die ervoor kiezen om vis aan hun vegetarische eetpatroon toe te voegen, kunnen dit om verschillende redenen doen.
Het eten van vis of zeevruchten kan meer variatie aan een dieet toevoegen en meer opties bieden voor eiwitbronnen bij de maaltijden.
Sommige mensen eten misschien ook vis vanwege de gezondheidsvoordelen ervan.
Vis en zeevruchten zijn rijk aan eiwitten en bevatten tal van vitamines en mineralen, waaronder zink en vitamine B12, die essentieel zijn voor uw immuunsysteem en zenuwstelsel. Het kan moeilijk zijn om genoeg van deze voedingsstoffen binnen te krijgen met een strikt vegetarisch dieet.
Een enkele oester levert bijvoorbeeld 85% van de ADH (ADH) voor zink en 78% van de ADH voor vitamine B12.
Vis, vooral zalm, haring en sardines, is ook de beste voedingsbron van de omega-3-vetzuren eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Aan de andere kant bevatten maar heel weinig plantaardig voedsel EPA en DHA.
Deze essentiële voedingsstoffen zijn belangrijk voor een goede ontwikkeling van de foetus en een optimale gezondheid van de hersenen en het hart gedurende uw hele leven.
Bepaalde plantaardige voedingsmiddelen leveren het omega-3 alfa-linoleenzuur (ALA), dat je lichaam kan omzetten in EPA en DHA, maar het wordt niet gemakkelijk omgezet. Daarom kunnen sommige vegetarische diëten omega-3-vetzuren missen.
De verscheidenheid aan essentiële voedingsstoffen die vis en zeevruchten bieden, kan een van de belangrijkste redenen zijn waarom pescatariërs ervoor kiezen om ze op te nemen in hun anders plantaardige eetpatronen.
OverzichtPescatariërs kunnen ervoor kiezen om vis aan hun vegetarische dieet toe te voegen voor meer variatie, evenals de eiwitten, micronutriënten en omega-3-vetzuren die vis en zeevruchten bevatten.
het komt neer op
Vis en zeevruchten worden niet als vegetarisch beschouwd.
Een pescatarisch dieet is echter een voornamelijk plantaardig dieet dat vis en zeevruchten bevat.
Mensen kunnen ervoor kiezen om een pescatarisch eetpatroon te volgen in plaats van een strikt vegetarisch patroon voor meer variatie, evenals de voedingswaarde van vis.
