Geactiveerde houtskool is het nieuwe ‘it’ -ingrediënt dat je overal tegenkomt, van tandpasta tot huidverzorging en dranken.
Maar wat is actieve kool en waarom zou je het moeten drinken?
Geactiveerde houtskool is een soort poreuze houtskool die bij zeer hoge temperaturen wordt verwerkt (of "geactiveerd"). Dit type houtskool kan worden gemaakt van beenderkool, kokosnootschalen of steenkool, om er maar een paar te noemen.
Potentiële voordelen
- gas en een opgeblazen gevoel voorkomen
- diarree behandelen
- het verlagen van het cholesterolgehalte
Omdat actieve kool poreus en negatief geladen is, zijn er suggesties dat het kan helpen om gifstoffen en chemicaliën in de maag op te vangen voordat het lichaam de kans krijgt om ze op te nemen. Dit is de reden waarom houtskooldranken vaak worden gebruikt voor detoxen en noodbehandelingen zoals een overdosis drugs. In feite is geactiveerde houtskool sinds de jaren 1800 een tegengif voor gif.
Het is belangrijk op te merken dat houtskool het absorptieproces van het lichaam kan verstoren. Houtskool mag niet elke dag of minder dan 90 minuten voor of na voedzame maaltijden, voorgeschreven medicijnen of vitamines worden geconsumeerd.
Dat gezegd hebbende, als u van plan bent actieve kool te gebruiken, is dit in verband gebracht met een aantal gezondheidsvoordelen.
In een kleine oudere studie die naar deelnemers uit Amerika en India keek, bleek actieve kool een opgeblazen gevoel en buikkrampen als gevolg van gasvorming te verminderen.
Het is ook in verband gebracht met de behandeling van diarree (hoewel in één onderzoek werd opgemerkt dat verder onderzoek nodig is), het bevorderen van de nierfunctie en het verlagen van het cholesterolgehalte, zoals te zien is in een ander ouder onderzoek.
Veel van deze onderzoeken dateren echter uit de jaren tachtig. Meer recent onderzoek is nodig om deze voordelen te verifiëren.
Let op de dosering van actieve kool. Een heel kleine hoeveelheid, minder dan 1/4 theelepel, gaat een lange weg. Geactiveerde houtskool - ofwel als onderdeel van het onderstaande recept of 1/8 tot 1/4 theelepel gemengd met een kopje water - mag niet meer dan om de dag worden geconsumeerd.
Geactiveerde houtskoollimonade
Steringrediënt: geactiveerde houtskool
Serveert: 4
Ingrediënten
- 1/4 theelepel. food-grade geactiveerde houtskool
- 4 kopjes koud gefilterd water
- 2 citroenen, uitgeperst
- 2-4 eetl. honing, agave of ahornsiroop
Routebeschrijving
- Roer de houtskool, het water, het citroensap en de zoetstof naar keuze door elkaar in een kan tot ze gecombineerd zijn.
- Serveer met ijs.
- Dit recept kan in de koelkast worden bewaard tot het klaar is om te serveren.
Braken is een gemelde bijwerking wanneer er te veel houtskool wordt geconsumeerd. Zorg ervoor dat u geen houtskool drinkt te dicht bij het innemen van medicijnen of het eten van fruit en groenten, aangezien dit het absorptieproces kan verstoren. Neem niet elke dag actieve kool in.
Tiffany La Forge is een professionele chef-kok, receptontwikkelaar en voedselschrijver die de blog runt Pastinaak en gebakHaar blog richt zich op echt eten voor een evenwichtig leven, seizoensrecepten en laagdrempelig gezondheidsadvies. Als ze niet in de keuken is, geniet Tiffany van yoga, wandelen, reizen, biologisch tuinieren en uitgaan met haar corgi, Cocoa. Bezoek haar op haar blog of op Instagram.
