Uitzoeken wat u elke dag moet eten als u een inflammatoire darmaandoening (IBD) heeft, waaronder de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa, kan een strijd zijn.
Het is vooral moeilijk als u geen toegang heeft tot uw eigen keuken om gezonde maaltijden te bereiden.
Hoewel het eten van IBD-vriendelijk voedsel een grotere uitdaging is als u onderweg bent, kunnen een paar eenvoudige strategieën u helpen de beste keuzes te maken.
1. Plan vooruit
"Het is zo belangrijk om je ervan bewust te zijn - zelfs als je haast hebt - van waar je lichaam gevoelig voor is en dat te eren", zegt Theresa Shank, RD, eigenaar van Philly Dietitian. "Als je vooruit plant, heb je niet het gevoel dat je in een mum van tijd zit en kun je prioriteit geven aan je gevoeligheden."
Doe wat onderzoek voordat je op weg gaat naar waar je misschien kunt stoppen met eten en hoe je je kunt houden aan je aangepaste dieet van veiliger voedsel, stelt Kelly Issokson, RD, CNSC, een diëtiste met het Nutrition and Integrative IBD Program bij Cedars voor. Sinai in Los Angeles.
Dat kan ook betekenen dat je je maaltijden en snacks meeneemt, als er beperkte mogelijkheden zijn om te stoppen, zegt ze.
2. Begin uw dag met hydratatie en een ochtendmaaltijd
Probeer binnen het eerste uur dat je wakker wordt te hydrateren om je kansen op een symptoomvrije dag te vergroten, zegt Shank. En reik naar water, niet naar koffie.
"Een lege maag is vaak een zure maag", zegt ze, en koffie zal alleen maar bijdragen aan die zuurgraad, waardoor het risico op ongemak toeneemt.
Shank stelt ook voor om binnen 2 uur na het ontwaken een maaltijd te nuttigen, te kiezen voor zoiets als roerei met gekookte groenten of een banaan of appelmoes, yoghurt geroerd met notenboter of hardgekookte eieren.
3. Overweeg vezels
Vezels hebben een grote invloed op de ziekteactiviteit en hoe u zich voelt bij het verteren van voedsel, zegt Issokson.
Als je in remissie bent, wil je eigenlijk op zoek naar plantaardig, vezelrijk voedsel, zegt ze.
Mensen met meer fruit en groenten in hun dieet kunnen over het algemeen minder IBD-symptomen hebben en minder opflakkeringen overuren, blijkt uit onderzoek.
Kies bij het bestellen of inpakken van voedsel om mee te nemen voor onderweg, voor voedsel zoals salades, volle granen, noten en andere groenten.
Als je echter midden in een opflakkering zit, wil je vezelarm en beter verteerbaar voedsel, zoals smoothies en soepen.
Zowel oplosbare als onoplosbare vezels spelen een rol in onze gezondheid, maar ze kunnen de spijsvertering anders beïnvloeden.
Onoplosbare vezels, gevonden in de schil van fruit en groenten, evenals noten en zaden, voegen bulk toe aan uw ontlasting en kunnen dingen helpen door uw maagdarmkanaal te bewegen.
Oplosbare vezels, gevonden in fruit en groenten en geraffineerde granen, zoals de binnenkant van een gepofte aardappel, werken als gel in de darm. Het vertraagt dingen en kan helpen het aantal keren dat u naar de badkamer gaat en hoe dringend u dat moet doen, te verminderen, legt Issokson uit.
De algemene regel: hoe meer gekookt, geschild of gepureerd uw producten zijn, hoe meer oplosbare vezels het hebben (in plaats van onoplosbaar). Als je maagproblemen hebt, ga dan voor die versie in plaats van rauw.
4. Vermijd voedsel dat veel voorkomende symptomen veroorzaakt
Dat klinkt waarschijnlijk vrij voor de hand liggend, maar het betekent ook dat je moet weten op welk voedsel je moet letten als je snacks ophaalt in een supermarkt of een menu bestelt.
Als je zoiets als lactose niet kunt verdragen, dan wil je alles vermijden dat melk of room op de ingrediëntenlijst heeft, zegt Issokson, waarbij hij vermeldt dat lactose een veel voorkomende trigger is voor mensen. Als gluten problemen bij u veroorzaken, vermijd dan alles met tarwe, gerst of rogge.
Veel mensen met IBD reageren ook negatief op voedingsmiddelen met veel suiker of suikeralcoholen, zoals frisdrank, sappen of candybars. Deze worden meestal niet goed in de darmen opgenomen en kunnen leiden tot lossere ontlasting, zegt Issokson.
Vettig, vetrijk voedsel, zoals gebakken kip en buffelvleugels, kan ook langer duren om te verteren en ontstekingen te bevorderen, wat kan leiden tot ongemak, zegt Shank.
Pittig voedsel kan ook het risico op symptomen vergroten. Als je aan het eten bent in een restaurant, probeer dan die met een kick over te slaan en weg te blijven van gerechten op basis van room, en kies voor die met een lichtere saus (of minder) in over het algemeen kleinere portiegroottes, stelt Shank voor.
5. Houd een paar gangbare snacks en maaltijden bij de hand
Of je nu weet dat je lekker eten kunt halen op weg naar je bestemming of dat je een zak met lekkernijen meeneemt onderweg, het is altijd een goed idee om een paar snacks te hebben waar je terecht kunt als je hongerig terwijl u onderweg bent.
Streef naar snelle, gezonde en gemakkelijk te vervoeren opties, zoals:
- crackers
- blokjes kaas
- yoghurt met fruit
- pakjes notenpasta
- fruit, zoals appels en bananen
"Ga voor dingen die geen koeling nodig hebben en die je in je tas kunt gooien, voor het geval dat", zegt ze. Op die manier, als een rustplaats waar je van plan was te eten, gesloten is, heb je wat dingen om je honger te stillen.
Als je maaltijden inpakt, probeer dan kip, tofu of pindakaas op wit brood te dragen (als je in een fakkel zit) of tarwe of gezaaid brood (als je in remissie bent), stelt Issokson voor. Smoothies of soepen zijn ook een goed idee.
6. Eet langzaam, regelmatig en niet te veel
Wat je ook eet, als je je voedsel niet goed kauwt, alles snel afbrandt en ver voorbij de volheid eet, kun je spijsverteringsproblemen veroorzaken.
"Je zou het beste voedsel of de beste maaltijd kunnen eten waar je toegang toe hebt, maar als je te snel of te veel eet, voel je je daarna nog steeds niet goed", zegt Issokson.
Neem de tijd met eten en geniet echt van uw snacks en maaltijden.
Elke dag op hetzelfde tijdstip eten kan ook helpen om je metabolisme te reguleren, zegt Issokson. Dit kan zich vertalen in minder IBD-symptomen, en nog meer, voorkomen dat u het overdrijft omdat u zo hongerig bent.
Shank stelt voor om vast te houden met het doel om minstens elke 4 tot 5 uur te eten.
7. Pleit voor jezelf als dat nodig is
Als u symptomen ervaart terwijl u onderweg bent en dringend de badkamer moet gebruiken, weet dan dat de meeste staten de zogenaamde Ally's Law of de Crohn's and Colitis Fairness Act hebben, zegt Issokson.
De Crohn's and Colitis Fairness Act biedt mensen met chronische aandoeningen toegang tot toiletten voor werknemers als er geen openbare toiletten zijn. Soms moet u hiervoor een kaartje laten zien. U kunt er gemakkelijk een krijgen van de Crohn's and Colitis Foundation of door het IBD Help Center te bellen op 888-694-8872.
De wet van Ally is niet in elke staat aangenomen. Zorg ervoor dat u controleert of het een wet is waar u woont of op bezoek bent, en wees niet bang om voor uzelf op te komen als u symptomen ervaart en hulp nodig heeft.
Mallory Creveling, een freelanceschrijver uit New York City, houdt zich al meer dan een decennium bezig met gezondheid, fitness en voeding. Haar werk is verschenen in publicaties als Women’s Health, Men’s Journal, Self, Runner’s World, Health en Shape, waar ze voorheen een stafrol bekleedde. Ze werkte ook als redacteur bij het tijdschrift Daily Burn en Family Circle. Mallory, een gecertificeerde personal trainer, werkt ook met particuliere fitnessklanten in Manhattan en bij een krachtstudio in Brooklyn. Ze komt oorspronkelijk uit Allentown, PA, en studeerde af aan de S.I. Newhouse School of Public Communications van Syracuse University.
-program.jpg)
