Maaltijdvoorbereiding is een van die dingen die ervoor zorgen dat goed eten superbeheersbaar aanvoelt. Maar als je een baby hebt, staat de tijd nooit echt aan jouw kant. Vooral 2 of 3 ononderbroken uren om aan koken te besteden.
Tegenwoordig kun je waarschijnlijk tops van een half uur uitpersen. Het is niet veel tijd, maar mensen, u kunt ermee werken. De sleutel is om verstandig met uw tijd om te gaan door een mix van taken te kiezen die u tegelijkertijd kunt uitvoeren, zodat u de grootste waar voor uw geld kunt oogsten.
Weet u niet precies hoe dat er in de praktijk uitziet? Hier zijn drie verschillende maaltijdvoorbereidingsstrategieën voor als u weinig tijd nodig heeft om goed te eten. Duik erin zodra je je baby neerlegt voor een dutje (je bent goed om te gaan, zelfs als ze vroeg wakker worden) of direct nadat ze naar bed zijn gegaan (je hebt nog steeds tijd om te relaxen als je klaar bent met koken ).
Of hey, wanneer je maar de tijd kunt vinden. Je bent in survival-modus RN.
Mix-and-match maaltijdbereidingen
Vind je het leuk om een heleboel verschillende items bij de hand te hebben, zodat je snelle graankommen en salades kunt samenstellen? Hier is de maaltijdbereidingsstrategie voor jou.
Stap 1: bereid een eiwit voor
Begin met het roosteren van kipfilets of extra stevige tofu op een bakplaat, want het duurt 20 tot 30 minuten om te koken.
Stap 2: Kook een snelle volkoren
Je maakt in 20 minuten een pot quinoa of gierst, dus zet er een op. Of probeer volkoren couscous of bulgur - beide zijn klaar in 5 minuten plat.
Stap 3: Maak een dip en een dressing
Een paar opties op de dip- en dressingafdeling houden het interessant, dus kies twee snelle bereidingskeuzes met verschillende smaakprofielen. Probeer bijvoorbeeld eens citroen-kruid witte bonen dip en sesam-gemberdressing, of alles wat hummus en appelcider vinaigrette op smaak brengt.
Stap 4: Bereid je groenten voor
Was, droog en hak sla of andere bladgroenten fijn en kies twee andere gemakkelijke opties. Misschien versnippert u wortels en breekt u een kop broccoliroosjes af, versnippert u bieten en breekt u bloemkoolroosjes af, of snijdt u komkommer in plakjes en snijdt u zomerpompoen in blokjes.
Maak-dit-en-eet-de hele week maaltijdbereidingen
Vind je het idee om een grote batch te maken van iets waar je de hele week aan kunt knabbelen? Je hebt genoeg opties om het binnen een half uur te laten gebeuren. Kies twee of drie gerechten om in de loop van de week aan te pakken en je hebt altijd iets lekkers in de koelkast.
Vegetarische frittata
Gooi overgebleven gekookte groenten met eieren plus de kaas die je bij de hand hebt en bak tot ze gepoft en goudbruin zijn.
Staat er geen gekookte groenten in de koelkast? Wees creatief met wat er in je vriezer zit. Bevroren ontdooide erwten of roerbakmix zijn geweldige keuzes, of neem 5 minuten om bevroren ontdooide spinazie met knoflook en olie te bakken.
Rode linzensoep
Gebruik het recept voor linzensoep dat je het lekkerst vindt. Vervang gewoon de bruine of groene linzen voor rode. Ze zijn net zo voedzaam, maar ze zijn dunner, dus ze koken in minder dan 20 minuten.
Volkoren gebakken ziti
Het is een stuk sneller dan lasagne omdat er geen laagjes bij betrokken zijn, maar de algehele smaak is net zo bevredigend.
Als je kant-en-klare of in de winkel gekochte saus gebruikt, zet je het hele gerecht gemakkelijk in een half uur in elkaar. Je kunt het bakken als je met de baby rondhangt - steek ze natuurlijk gewoon in hun schommel of stoel als je de ziti uit de oven trekt.
Maaltijdvoorbereidingen voor het hoofdevenement
Diner met een baby hoeft niet elke avond rotisserie-kip en diepvriesgroenten in de magnetron te zijn. (Maar als dat jouw jam is, ga ervoor.) Je kunt de boel helemaal door elkaar schudden, zelfs als je maar 30 minuten hebt om je voor te bereiden.
Taco's met zwarte bonen
Sauteer zwarte bonen uit blik met gesnipperde ui en knoflook, plus een royale shake van komijn tot ze goed zijn opgewarmd. Als je een paprika of courgette hebt, hak die dan fijn en gooi die er ook in.
Terwijl de bonen koken, maak je snel een portie guac (gebroken avocado + limoensap + zout = gaar!). Gooi een paar handenvol geraspte kaas in een kom en verwarm een stapel tortilla's in de magnetron.
Doe de zelfgemaakte taco-reep klaar, en je kunt de overgebleven bonen gebruiken in rijstkommen, gevuld in quesadilla's of als dip voor tortillachips.
Groentestoofpot met kip in slowcooker
Dertig minuten is genoeg om je stukjes kip bruin te maken, al je groenten fijn te hakken en alles in de slowcooker te gooien met je favoriete smaak- en smaakmakers.
De slowcooker heeft 4 uur nodig om zijn ding te doen, dus doe deze voorbereiding vroeg op de dag, bijvoorbeeld wanneer je baby aan het slapen is.
Pesto-pasta met kikkererwten en ricotta
Maak een grote portie pesto met basilicum of wat voor andere kruiden of bladgroenten je ook bij de hand hebt. Gooi de helft van de pesto met volkorenpasta, kikkererwten uit blik en een klodder ricotta.
Bewaar de rest van de pesto om de hele week te gebruiken: meng het in soepen, besprenkel het met groenten of gekookte eiwitten, of gebruik het als spread voor sandwiches of wraps.
Marygrace Taylor is een schrijver over gezondheid en ouderschap, voormalig redacteur van KIWI-tijdschriften en moeder van Eli. Bezoek haar op marygracetaylor.com.
