Als je ooit na een Thanksgiving-feest op de bank bent gaan liggen om een paar knipoogjes te vangen, heb je je misschien ook afgevraagd over dat oude vakantiegerucht over kalkoen: de vogel bevat tryptofaan, wat een soort natuurlijk slaapmiddel lijkt te zijn.
Maar is er iets met het Turkije-tryptofaan-vermoeide idee, of is het een mythe met Thanksgiving-thema om te rechtvaardigen dat het opruimen na de maaltijd wordt vermeden?
Het korte antwoord is nee, een paar plakjes kalkoen zijn niet genoeg om je knock-out te slaan. De wetenschap van slaperigheid na een Thanksgiving-maaltijd is iets gecompliceerder.
Naast het effect dat het consumeren van veel koolhydraten en calorieën in korte tijd op je lichaam heeft, speelt ook de tijd van het jaar een rol in je vakantieslaapcyclus.
Maar het afweren van de zzz's deze Thanksgiving of een andere dag met veel eten en drinken kan vrij eenvoudig worden gedaan - het vergt slechts een beetje planning en weinig zelfbeheersing.
Wat zegt de wetenschap over tryptofaan?
Eerste dingen eerst: Ja, kalkoen bevat tryptofaan, wat een goede nachtrust en een goed humeur bevordert, blijkt uit onderzoek gepubliceerd in Neuroscience and Biobehavioral Reviews.
Tryptofaan is een van de vele essentiële aminozuren, die worden beschouwd als de bouwstenen van eiwitten in dieren en planten.
Specifiek is tryptofaan betrokken bij de productie van serotonine (een hormoon dat helpt bij het reguleren van de stemming) en melatonine (een hormoon dat helpt bij het reguleren van je slaapcyclus), volgens een beoordeling uit 2016 van onderzoeken naar hoe tryptofaan het lichaam beïnvloedt.
Volwassenen die tryptofaan-supplementen gebruiken, nemen voor het slapengaan doses van 5 gram om de slaap te helpen verbeteren. Ter vergelijking: twee porties kalkoen bevatten ongeveer 410 milligram tryptofaan - dicht bij de dagelijkse behoefte van deze belangrijke voedingsstof.
Maar dat betekent ook dat je 20 porties kalkoen zou moeten eten om gelijk te zijn aan één dosis tryptofaan in pilvorm. Dat zijn veel uitstapjes naar het buffet!
Andere bronnen van tryptofaan
Interessant is dat kalkoen niet de enige grote bron van tryptofaan is in het gemiddelde dieet. Andere goede bronnen zijn onder meer:
- melk
- kaas
- rundvlees
- kip
- noten
- soja bonen
Wat hier interessant aan is, is dat dit voedsel nooit dezelfde slaperige rap heeft verdiend als kalkoen. Je zou nooit iemand horen klagen, bijvoorbeeld: "Oh, die tosti met gegrilde kaas zet me er gewoon uit."
Dus waarom ben ik slaperig tijdens de vakantie?
De waarheid is dat tryptofaanrijke kalkoen slechts een van de vele bijdragers is aan het vieren van snoozes. Denk aan alle andere vakantieproducten, zoals aardappelpuree, vulling, taart ... de lijst gaat maar door om van te watertanden!
Het consumeren van dergelijk koolhydraatrijk voedsel kan een snelle stijging van uw bloedsuikerspiegel veroorzaken, wat op zijn beurt kan leiden tot een crash met vermoeidheid en verminderde alertheid binnen het eerste uur na inname, volgens een onderzoek uit 2019.
Koppel de reactie van je lichaam op al dat eten met de kalmerende effecten van alcohol, en je hebt de gelegenheid om na het eten in ieder geval een kort winterslaapje te maken.
Circulatieproblemen
Een grote maaltijd van welke aard dan ook kan een verandering in de bloedsomloop veroorzaken die uw energie en focus beïnvloedt. Als er meer bloed in de maag nodig is om kalkoen, jus en de rest van het avondeten te verteren, is er minder bloed beschikbaar in de hersenen om je wakker te houden.
Dit is misschien de reden waarom je je niet scherp genoeg voelt om trivia-vragen te beantwoorden of half redelijke inschattingen te maken over de charades-aanwijzingen van je partner.
Tijd van het jaar
Het is ook vermeldenswaard dat de late herfst en vroege winter ook gepaard gaan met eerdere aankomsten van duisternis in de late namiddag op een groot deel van het noordelijk halfrond.
Melatonine, het slaaphormoon, is bedoeld om u slaperig te maken als de dag donker wordt. Dus hoe graag je ook op wilt blijven voor meer voetbal op Thanksgiving, de circadiane ritmes van je lichaam vertellen je dat het tijd is om een oogje dicht te doen.
Hoe je sufheid tijdens de vakantie kunt vermijden
Houd rekening met de volgende tips om klaarwakker te blijven tijdens Thanksgiving of een andere vakantiefeest:
- Eet langzamer. Geef je lichaam de tijd om te beseffen hoe vol het is en dat het niet nog een portie van de braadpan met drie bonen van je tante nodig heeft. Het lichaam heeft ongeveer 20 minuten nodig om te beseffen dat het vol is, dus neem de tijd: je eet minder.
- Neem kleinere porties. Dit lijkt misschien ketterij, maar je bord kunnen zien is een goede zaak. Als u minder eet om met uw maaltijd te beginnen, betekent dit vaak dat u aan het einde ervan minder zult eten.
- Eet gezonde snacks of kleine maaltijden voor uw vakantiediner. Jezelf uithongeren in afwachting van een heerlijk feest kan leiden tot overmatige verwennerij.
- Let op de alcoholinname. De huidige richtlijnen bevelen aan dat vrouwen niet meer dan één drankje per dag drinken en dat mannen niet meer dan twee drankjes drinken. Maar alcohol is ook een tijdelijk kalmerend middel en de effecten kunnen worden versterkt door te veel te eten.
- Stop met eten als je vol zit. Dit kan leiden tot meer restjes om de volgende dag van te genieten.
- Maak een wandeling na het eten. Dit zal een deel van die koolhydraten aan het werk zetten door je energie te geven - en je zult je beter voelen dan half in slaap op de bank te loungen.
- Krijg regelmatig 7 tot 8 uur slaap. Als u oneven uren aanhoudt, kan de kans groter zijn dat u op ongelegen momenten uit elkaar gaat.
- Oefen regelmatig. Dit zal u helpen om een gezond energieniveau te behouden.
Afhalen
Hoewel tryptofaan zeker een kleine rol kan spelen bij het zich slaperig voelen na kalkoenperiode, is het in feite het gecombineerde effect van verschillende dingen.
Een grote koolhydraatrijke maaltijd, alcohol, een seizoenswisseling en mogelijk ander levensstijlgedrag kunnen er echt toe bijdragen dat die oogleden na het eten zwaar worden.
Als een dutje na de maaltijd deel uitmaakt van uw vakantietraditie, is er niets echt mis mee. Maar als u alert wilt blijven, concentreer u dan dit jaar op iets minder eten en drinken - en op het aanhouden van gezonde gewoonten tijdens de andere dagen van het jaar.
.jpg)
