Barrett's slokdarmdieet

Overzicht

De slokdarm van Barrett is een verandering in het slijmvlies van de slokdarm, de buis die uw mond en maag met elkaar verbindt. Het hebben van deze aandoening betekent dat weefsel in de slokdarm is veranderd in een soort weefsel dat in de darm wordt aangetroffen.

Men denkt dat de slokdarm van Barrett wordt veroorzaakt door langdurige zure reflux of brandend maagzuur. Zure reflux wordt ook wel gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) genoemd. Bij deze veel voorkomende aandoening spettert maagzuur omhoog in het onderste deel van de slokdarm. Na verloop van tijd kan het zuur de weefsels langs de slokdarm irriteren en veranderen.

Barrett's is op zichzelf niet ernstig en heeft geen symptomen. Het kan echter een teken zijn dat u ook andere celveranderingen heeft die kanker in de slokdarm kunnen veroorzaken.

Ongeveer 10 tot 15 procent van de mensen met zure reflux ontwikkelt de slokdarm van Barrett. Het risico om kanker te krijgen als gevolg van de slokdarm van Barrett is zelfs nog lager. Slechts 0,5 procent van de mensen met Barrett's krijgt per jaar de diagnose slokdarmkanker.

Gediagnosticeerd worden met de slokdarm van Barrett zou geen alarm moeten veroorzaken. Als u deze aandoening heeft, zijn er twee belangrijke gezondheidsproblemen waarop u zich moet concentreren:

• het behandelen en beheersen van zure reflux om te voorkomen dat deze aandoening erger wordt
• het voorkomen van kankers van de slokdarm

Er is geen specifiek dieet voor de slokdarm van Barrett. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen echter helpen om zure terugvloeiing onder controle te houden en het risico op kanker te verlagen. Andere veranderingen in levensstijl kunnen ook helpen bij het verminderen van zure reflux en het voorkomen van slokdarmkanker.

Voedsel om te eten als u een Barrett-slokdarm heeft

Vezel

Veel vezels binnenkrijgen in uw dagelijkse voeding is goed voor uw algehele gezondheid.Medisch onderzoek toont aan dat het ook kan helpen voorkomen dat de slokdarm van Barrett verslechtert en het risico op kanker in de slokdarm verlaagt.

Voeg deze en andere vezelrijke voedingsmiddelen toe aan uw dagelijkse voeding:

• vers, bevroren en gedroogd fruit
• verse en bevroren groenten
• volkoren brood en pasta
• bruine rijst
• bonen
• linzen
• haver
• couscous
• quinoa
• verse en gedroogde kruiden

Te vermijden voedingsmiddelen als u een Barrett-slokdarm heeft

Suikerig eten

Een klinische studie uit 2017 wees uit dat het eten van te veel geraffineerd suikerhoudend voedsel het risico op Barrett's slokdarm kan vergroten.

Dit kan gebeuren omdat te veel suiker in de voeding ervoor zorgt dat uw bloedsuikerspiegel stijgt. Dit leidt tot hoge niveaus van het hormoon insuline, wat het risico op bepaalde weefselveranderingen en kankers kan verhogen.

Een dieet met veel suiker en koolhydraten kan ook leiden tot overgewicht en obesitas. Vermijd of beperk toegevoegde suikers en eenvoudige, geraffineerde koolhydraten zoals:

• tafelsuiker of sucrose
• glucose, dextrose en maltose
• glucosestroop en fructose-glucosestroop
• wit brood, bloem, pasta en rijst
• gebakken goederen (koekjes, cakes, gebak)
• in dozen verpakte ontbijtgranen en ontbijtrepen
• chips en crackers
• suikerhoudende dranken en vruchtensappen
• Frisdrank
• ijsje
• gearomatiseerde koffiedranken

Voedingsmiddelen die zure terugvloeiing veroorzaken

Het onder controle houden van uw zure terugvloeiing met een dieet en een andere behandeling kan helpen voorkomen dat de slokdarm van Barrett erger wordt.

Uw triggervoedsel voor zure reflux kan variëren. Veel voorkomende voedingsmiddelen die brandend maagzuur veroorzaken, zijn onder meer gefrituurd voedsel, gekruid voedsel, vet voedsel en sommige dranken.

Hier zijn enkele veelvoorkomende voedingsmiddelen die u moet beperken of vermijden als u zure reflux of Barrett's slokdarm heeft:

• alcohol
• koffie
• thee
• melk en zuivelproducten
• chocola
• pepermunt
• tomaten, tomatensaus en ketchup
• Frietjes
• gehavende vis
• tempura
• uienringen
• rood vlees
• Verwerkt vlees
• hamburgers
• hotdogs
• mosterd-
• hete saus
• jalapeños
• curries

Merk op dat het niet nodig is om deze voedingsmiddelen te vermijden, tenzij ze brandend maagzuur of zure terugvloeiing veroorzaken.

Aanvullende leefstijltips voor kankerpreventie

Er zijn verschillende veranderingen in levensstijl die u kunt aanbrengen om slokdarmkanker te helpen voorkomen. Dit is vooral belangrijk als u een Barrett-slokdarm heeft. Gezonde veranderingen die zure reflux voorkomen en andere factoren die de bekleding van de slokdarm irriteren, kunnen deze aandoening onder controle houden.

Roken

Het roken van sigaretten en waterpijpen irriteert je slokdarm en leidt tot de opname van kankerverwekkende chemicaliën. Volgens onderzoek verhoogt roken uw risico op slokdarmkanker tot vijf keer.

Drinken

Het drinken van elk type alcohol - bier, wijn, cognac, whisky - verhoogt het risico op slokdarmkanker. Onderzoek toont aan dat alcohol de kans op deze kanker tot 7,4 keer kan verhogen, afhankelijk van hoeveel je drinkt.

Gewicht beheren

Overgewicht is een van de grootste risicofactoren voor zure reflux, Barrett-slokdarm en slokdarmkanker. Als u te zwaar bent, kan uw risico op kanker tot drie keer hoger zijn.

Rekening houdend met andere factoren

Deze leefstijlfactoren kunnen ook uw risico op slokdarmkanker verhogen:

• slechte tandheelkundige gezondheid
• niet genoeg groenten en fruit eten
• het drinken van hete thee en andere warme dranken
• het eten van overtollig rood vlees

Zure reflux voorkomen

Leefstijlfactoren die u helpen zure reflux onder controle te houden, kunnen ook helpen om de slokdarm van Barrett in stand te houden en het risico op kanker te verminderen. Vermijd deze factoren als u zure reflux of Barrett's slokdarm heeft:

• 's avonds laat eten
• drie grote maaltijden eten in plaats van kleine, frequente maaltijden
• het nemen van bloedverdunnende medicijnen zoals aspirine (Bufferin)
• plat liggen tijdens het slapen

De afhaalmaaltijd

Als u een Barrett-slokdarm heeft, kunnen veranderingen in uw dieet en levensstijl helpen om deze aandoening onder controle te houden en kanker van de slokdarm te voorkomen.

De slokdarm van Barrett is geen ernstige aandoening. Slokdarmkanker is echter ernstig.

Raadpleeg uw arts voor regelmatige controles om de aandoening te controleren om er zeker van te zijn dat deze niet vordert. Uw arts kan naar de slokdarm kijken met een kleine camera, een endoscoop genaamd. Mogelijk heeft u ook een biopsie van het gebied nodig. Hierbij wordt met een naald een weefselmonster genomen en naar een laboratorium gestuurd.

Houd uw zure terugvloeiing onder controle om uw algehele kwaliteit van leven te verbeteren. Ontdek welke voedingsmiddelen uw zure terugvloeiing veroorzaken door een eet- en symptoomdagboek bij te houden. Probeer ook bepaalde voedingsmiddelen te elimineren om te zien of uw brandend maagzuur verbetert. Praat met uw arts over het beste dieet en behandelplan voor uw zure reflux.