GGO's, een afkorting van genetisch gemodificeerde organismen, zijn onderhevig aan veel controverse.
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) worden GGO-zaden gebruikt om meer dan 90% van alle maïs (maïs), katoen en soja te planten die in de Verenigde Staten wordt verbouwd, wat betekent dat veel van het voedsel dat je eet waarschijnlijk GGO's bevat.
Hoewel de meeste vooraanstaande organisaties en onderzoeken suggereren dat GGO-voedsel veilig en duurzaam is, beweren sommige mensen dat het schadelijk kan zijn voor uw gezondheid en het milieu.
Dit artikel helpt uitleggen wat GGO's zijn, geeft een evenwichtige uitleg van hun voor- en nadelen, en geeft richtlijnen voor het identificeren van GGO-voedingsmiddelen.
Wat zijn ggo's?
"GGO", wat staat voor genetisch gemodificeerd organisme, verwijst naar elk organisme waarvan het DNA is gemodificeerd met behulp van genetische manipulatietechnologie.
In de voedingsindustrie zijn aan GGO-gewassen genen toegevoegd om verschillende redenen, zoals het verbeteren van hun groei, voedingswaarde, duurzaamheid, resistentie tegen plagen en het gemak van landbouw.
Hoewel het mogelijk is om voedsel op natuurlijke wijze gewenste eigenschappen te geven door middel van selectief fokken, duurt dit proces vele generaties. Ook kunnen fokkers moeite hebben om te bepalen welke genetische verandering tot een nieuwe eigenschap heeft geleid.
Genetische modificatie versnelt dit proces aanzienlijk door gebruik te maken van wetenschappelijke technieken die de plant de specifieke gewenste eigenschap geven.
Een van de meest voorkomende GGO-gewassen is bijvoorbeeld Bt maïs, dat genetisch gemodificeerd is om het insecticide te produceren Bt toxine. Door dit gif te maken, is de maïs in staat om ongedierte te weerstaan, waardoor er minder pesticiden nodig zijn.
GGO-gewassen komen ongelooflijk veel voor in de Verenigde Staten, waarbij ten minste 90% van de soja, katoen en maïs wordt verbouwd door middel van genetische technieken.
Er wordt zelfs geschat dat tot 80% van het voedsel in supermarkten ingrediënten bevat die afkomstig zijn van genetisch gemodificeerde gewassen.
Hoewel GGO-gewassen de landbouw veel gemakkelijker maken, bestaat er enige bezorgdheid over hun potentiële effect op het milieu en hun veiligheid voor menselijke consumptie - met name rond ziekten en allergieën.
De Food and Drug Administration (FDA), Environmental Protection Agency (EPA) en USDA beweren echter dat GGO's veilig zijn voor menselijke en dierlijke consumptie.
OverzichtGGO's zijn voedingsmiddelen die zijn gemaakt met behulp van genetische manipulatietechnieken. Ze bestaan voor 90% uit soja, katoen en maïs die in de Verenigde Staten worden verbouwd en worden als veilig beschouwd voor menselijke consumptie.
Voordelen van GGO-voedingsmiddelen
GGO-voedingsmiddelen kunnen verschillende voordelen bieden voor de teler en consument.
Om te beginnen zijn veel GGO-gewassen genetisch gemodificeerd om een gen tot expressie te brengen dat hen beschermt tegen ongedierte en insecten.
Bijvoorbeeld de Bt gen wordt gewoonlijk genetisch gemanipuleerd in gewassen zoals maïs, katoen en sojabonen. Het is afkomstig van een natuurlijk voorkomende bacterie die bekend staat als Bacil thuringiensis.
Dit gen maakt een eiwit aan dat giftig is voor verschillende plagen en insecten, waardoor de GGO-planten een natuurlijke weerstand krijgen. Als zodanig hoeven de GGO-gewassen niet zo vaak te worden blootgesteld aan schadelijke pesticiden.
Uit een analyse van 147 onderzoeken uit 2014 bleek zelfs dat GGO-technologie het gebruik van chemische pesticiden met 37% heeft verminderd en de oogstopbrengsten met 22% heeft verhoogd.
Andere GGO-gewassen zijn gemodificeerd met genen die hen helpen om stressvolle omstandigheden, zoals droogte, te overleven en ziekten zoals bacterievuur te weerstaan, wat resulteert in een hogere opbrengst voor boeren.
Samen helpen deze factoren de kosten voor boeren en consumenten te verlagen, omdat het een grotere oogst en groei mogelijk maakt onder zwaardere omstandigheden.
Bovendien kan genetische modificatie de voedingswaarde van voedingsmiddelen verhogen. Rijst met een hoog bètacaroteen, ook wel gouden rijst genoemd, is bijvoorbeeld ontwikkeld om blindheid te helpen voorkomen in regio's waar lokale diëten een chronisch tekort aan vitamine A hebben.
Bovendien kan genetische modificatie eenvoudig worden gebruikt om de smaak en het uiterlijk van voedingsmiddelen, zoals de niet-bruin wordende appel, te verbeteren.
Bovendien suggereert huidig onderzoek dat GGO-voedingsmiddelen veilig zijn voor consumptie.
OverzichtGGO-voedsel is voor boeren gemakkelijker en goedkoper om te verbouwen, wat het goedkoper maakt voor de consument. GGO-technieken kunnen ook de voedingsstoffen, smaak en het uiterlijk van voedingsmiddelen verbeteren.
Veiligheid en zorgen
Hoewel huidig onderzoek suggereert dat GGO-voedingsmiddelen veilig zijn, bestaat er enige bezorgdheid over de veiligheid op lange termijn en de impact op het milieu.
Hier zijn enkele van de belangrijkste zorgen over de consumptie van ggo's.
Allergieën
Er bestaat enige bezorgdheid dat GGO-voedsel een allergische reactie kan veroorzaken.
Dit komt omdat GMO-voedsel vreemde genen bevat, dus sommige mensen maken zich zorgen dat ze genen bevatten van voedsel dat een allergische reactie kan veroorzaken.
Een onderzoek uit het midden van de jaren negentig wees uit dat het toevoegen van een eiwit uit paranoten aan GGO-sojabonen een allergische reactie kan veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor paranoten. Nadat wetenschappers dit echter hadden ontdekt, lieten ze dit GGO-voedsel snel achter.
Hoewel de bezorgdheid over allergieën gegrond is, zijn er geen meldingen van allergische reacties op GGO-voedingsmiddelen die momenteel op de markt zijn.
Volgens de FDA voeren onderzoekers die GMO-voedsel ontwikkelen tests uit om ervoor te zorgen dat allergenen niet van het ene voedsel op het andere worden overgedragen.
Bovendien heeft onderzoek aangetoond dat GGO-voedingsmiddelen waarschijnlijk geen allergieën veroorzaken dan hun niet-GGO-tegenhangers.
Maar als u een soja-allergie heeft, zullen zowel GGO- als niet-GGO-sojaproducten een allergische reactie veroorzaken.
Kankers
Evenzo is er een algemene zorg dat GGO-voedsel de progressie van kanker kan bevorderen.
Omdat kankers worden veroorzaakt door DNA-mutaties, zijn sommige mensen bang dat het eten van voedsel met toegevoegde genen uw DNA kan beïnvloeden.
Deze zorg kan gedeeltelijk voortkomen uit een vroege muizenstudie, die de inname van ggo's koppelde aan een hoger risico op tumoren en vroegtijdig overlijden. Dit onderzoek werd later echter ingetrokken omdat het slecht ontworpen was.
Momenteel koppelt geen menselijk onderzoek de inname van ggo's aan kankers.
De American Cancer Society (ACS) heeft verklaard dat er geen bewijs is om GGO-voedselinname te koppelen aan een verhoogd of verlaagd risico op kanker.
Toch bestaan er geen langetermijnstudies bij mensen. Er is dus meer menselijk onderzoek op de lange termijn nodig.
Andere milieu- en gezondheidsproblemen
Hoewel GGO-gewassen handig zijn voor boeren, zijn er milieuproblemen.
De meeste GGO-gewassen zijn resistent tegen herbiciden, zoals Roundup. Dit betekent dat boeren Roundup kunnen gebruiken zonder bang te hoeven zijn dat het hun eigen gewassen schaadt.
Een groeiend aantal onkruiden heeft echter in de loop van de tijd resistentie tegen dit herbicide ontwikkeld. Dit heeft ertoe geleid dat er nog meer Roundup op gewassen wordt gespoten om het resistente onkruid te doden, omdat dit de oogst kan beïnvloeden.
Roundup en het actieve ingrediënt glyfosaat zijn onderhevig aan controverse omdat dier- en reageerbuisstudies ze in verband hebben gebracht met verschillende ziekten.
Toch concludeerde een overzicht van meerdere onderzoeken dat de lage hoeveelheden glyfosaat die aanwezig zijn in GGO-voedingsmiddelen veilig zijn voor menselijke consumptie.
GGO-gewassen laten ook minder pesticidetoepassingen toe, wat positief is voor het milieu.
Dat gezegd hebbende, is er meer menselijk onderzoek op de lange termijn nodig.
OverzichtDe belangrijkste zorgen rond GGO's zijn allergieën, kanker en milieukwesties - die allemaal van invloed kunnen zijn op de consument. Hoewel huidig onderzoek weinig risico's suggereert, is meer onderzoek op de lange termijn nodig.
Hoe GGO-voedingsmiddelen te identificeren
Hoewel GGO-voedingsmiddelen veilig lijken voor consumptie, willen sommige mensen ze vermijden. Toch is dit moeilijk omdat de meeste voedingsmiddelen in uw supermarkt zijn gemaakt met ingrediënten van GGO-gewassen.
GGO-gewassen die in de Verenigde Staten worden verbouwd en verkocht, zijn onder meer maïs, soja, koolzaad, suikerbiet, alfalfa, katoen, aardappelen, papaja, zomerpompoen en een paar appelsoorten.
In de Verenigde Staten is er momenteel geen regelgeving die de etikettering van GGO-voedingsmiddelen verplicht stelt.
Maar vanaf januari 2022 zal de USDA van voedselproducenten eisen dat ze alle voedingsmiddelen met GGO-ingrediënten labelen.
Dat gezegd hebbende, de labels zeggen niet 'GMO', maar in plaats daarvan de term 'biologisch ontwikkeld voedsel'. Het wordt weergegeven als het USDA bio-engineered voedselsymbool, vermeld op of naast de ingrediënten, of als een scanbare code op de verpakking met aanwijzingen, zoals "Scan hier voor meer informatie".
Momenteel hebben sommige voedingsmiddelen mogelijk een label van een derde partij "Niet-GMO-project geverifieerd", wat aangeeft dat het product geen GGO's bevat. Dit label is echter vrijwillig.
Het is ook vermeldenswaard dat voedsel met het label '100% biologisch' geen GGO-ingrediënten bevat, omdat de Amerikaanse wet dit verbiedt. Als een product echter simpelweg als 'biologisch' wordt bestempeld, kan het enkele GGO's bevatten.
In de Europese Unie (EU) moeten voedingsmiddelen met meer dan 0,9% GGO-ingrediënten de vermelding 'genetisch gemodificeerd' of 'geproduceerd met genetisch gemodificeerd [naam van het voedsel]' vermelden. Voor voedingsmiddelen zonder verpakking moeten deze woorden naast het artikel worden vermeld, bijvoorbeeld op het schap van de supermarkt.
Totdat de nieuwe regelgeving van kracht wordt in de Verenigde Staten, is er geen duidelijke manier om te bepalen of een levensmiddel GGO-ingrediënten bevat.
U kunt echter proberen GMO-voedsel te vermijden door lokaal te eten, aangezien het onwaarschijnlijk is dat veel kleine boerderijen GMO-zaden gebruiken. Als alternatief kunt u voedingsmiddelen vermijden die ingrediënten bevatten van de hierboven genoemde GGO-gewassen.
OverzichtTotdat de USDA-regel van 2022 van kracht wordt, is het moeilijk om te bepalen welke voedingsmiddelen GGO's bevatten in de Verenigde Staten. U kunt GGO's vermijden door GGO-ingrediënten te beperken, lokaal te eten, te zoeken naar niet-GGO-labels van derden of 100% biologisch te kopen.
het komt neer op
GGO's zijn voedingsmiddelen die zijn gemodificeerd met behulp van genetische technieken.
De meeste voedingsmiddelen in uw plaatselijke supermarkt bevatten GGO-ingrediënten omdat ze gemakkelijker en kosteneffectiever zijn voor boeren, waardoor ze goedkoper zijn voor de consument.
In de Verenigde Staten omvatten voedingsmiddelen die met GGO-technieken worden verbouwd maïs, soja, koolzaad, suikerbiet, luzerne, katoen, aardappelen, papaja, zomerpompoen en een paar appelsoorten.
Hoewel huidig onderzoek suggereert dat GGO-voedingsmiddelen veilig zijn voor consumptie, maken sommige mensen zich zorgen over hun mogelijke gezondheidseffecten. Bij gebrek aan langetermijnstudies bij mensen is meer onderzoek nodig.
In de Verenigde Staten is het momenteel niet verplicht om voedingsmiddelen te etiketteren die GGO's bevatten. Vanaf 2022 moeten alle voedingsmiddelen die GGO-ingrediënten bevatten echter ergens op de verpakking de term "bio-engineered voedsel" of een scanbare code hebben om aan te tonen dat het GGO-ingrediënten bevat.
