Matcha is een poedervormige Japanse groene thee waarvan de populariteit wereldwijd toeneemt, terwijl koffie al een van de meest gedronken dranken ter wereld is.
Je hebt misschien gehoord over de veelbelovende gezondheidsvoordelen van matcha en vraagt je af hoe ze zich verhouden tot de bewezen voordelen van koffie.
In dit artikel worden de twee vergeleken om hun belangrijkste verschillen, voor- en nadelen te analyseren.
Nutriëntenvergelijking
Zowel koffie als matcha bevatten minimale calorieën als ze worden bereid zonder toegevoegde ingrediënten zoals melk, suiker, room of gearomatiseerde siropen.
Een standaard kopje matcha wordt bereid door 1 theelepel (ongeveer 2 gram) poeder te mengen met 2 ons (60 ml) heet water, terwijl koffie meestal wordt gezet met heet water.
Hier is de nutritionele vergelijking tussen een standaard portie van elke drank - een 8 ounce (240 ml) kopje gezette koffie en een 2 ounce (60 ml) kopje matcha:
Bovendien bevat koffie ongeveer 96 mg cafeïne per kop van 240 ml, terwijl matcha 19-44 mg per gram bevat - wat gelijk is aan 38-88 mg per portie van 60 ml, indien op de standaard manier bereid. .
De grote variatie in het cafeïnegehalte van matcha heeft te maken met de hoeveelheid poeder, de variëteit en versheid van de bladeren die worden gebruikt om het poeder te maken, de watertemperatuur en de zettijd.
Beide dranken hebben een bittere smaak. De smaak van Matcha wordt beschreven als grasachtig of aards, terwijl koffie bekend staat om zijn geroosterde en soms nootachtige chocoladesmaak en aroma.
OverzichtZowel koffie als matcha hebben minimale calorieën en een bittere smaak. Hoewel het beide cafeïnehoudende dranken zijn, bevat koffie meer cafeïne dan matcha per portie.
Gedeelde voordelen
Zowel koffie als matcha staan bekend om hun vele gezondheidsbevorderende effecten. In feite delen de twee dranken veel voordelen.
Kan u helpen om af te vallen
De cafeïne in zowel matcha als koffie kan je helpen om af te vallen door bruin vetweefsel - of bruin vet - te activeren en het energieverbruik en de vetoxidatie te verhogen.
Van bruin vet wordt gezegd dat het beschermt tegen vetophoping in uw lichaam, omdat het in staat is om warmte te genereren en voedingsstoffen zoals glucose en vet te metaboliseren.
In feite suggereren verschillende onderzoeken, waarvan sommige ouder zijn, dat cafeïne uw stofwisseling gedurende ongeveer 3 uur met wel 13% kan verhogen.
Afgezien van cafeïne bevat koffie chlorogeenzuur (CGA) en matcha is rijk aan epigallocatechinegallaat (EGCG). Zowel CGA als EGCG zijn onderzocht op hun potentieel om gewicht te verliezen.
Dierstudies suggereren dat CGA van invloed kan zijn op aan obesitas gerelateerde hormonen, waardoor het mogelijk het lichaamsgewicht, de vetophoping en het triglyceriden- en cholesterolgehalte kan verminderen.
Evenzo laten dierstudies met EGCG zien dat deze verbinding gewichtsverlies bevordert door de vorming van vet te remmen en de afbraak ervan te activeren.
Boordevol kankerbestrijdende antioxidanten
Antioxidanten zijn gunstige verbindingen die de schadelijke effecten van oxidatieve stress in uw lichaam verzachten, wat anders kan leiden tot het ontstaan en de progressie van verschillende ziekten, waaronder kanker.
Polyfenolen zijn een groep krachtige antioxidanten die worden aangetroffen in fruit, groenten, koffie en thee. EGCG en CGA zijn de belangrijkste componenten van respectievelijk groene thee en koffiepolyfenolen.
EGCG kan de groei en verspreiding van tumoren voorkomen, de vorming van bepaalde bloedvaten die tumoren voeden, beperken en de dood van kankercellen bevorderen.
Evenzo kan CGA beschermen tegen orale, slokdarm-, maag-, colorectale en leverkanker door tumorgroei te onderdrukken.
Bovendien is matcha rijk aan rutine, vitamine C en chlorofyl, waardoor het zijn karakteristieke groene kleur krijgt, en koffie bevat cafestol en kahweol, die allemaal antioxiderende eigenschappen hebben.
Kan de gezondheid van het hart beschermen
Verschillende verbindingen die in matcha en koffie worden aangetroffen, kunnen meerdere risicofactoren voor hartziekten helpen verminderen.
Om te beginnen kan hun gehalte aan polyfenolen de aggregatie van bloedplaatjes verminderen, wat kan helpen voorkomen dat uw bloedvaten verstopt raken en het risico op een hartaanval verkleint.
Polyfenolen bevorderen ook de ontspanning van de bloedvaten, waardoor de hoge bloeddruk wordt verlaagd.
Bovendien kan de EGCG die in groene thee wordt aangetroffen, de bloeddruk verlagen en de totale en LDL (slechte) cholesterol- en triglycerideniveaus verlagen door de opname van vetten uit uw darmen te blokkeren.
Houd er echter rekening mee dat, hoewel koffie rijk is aan polyfenolen die de gezondheid van het hart ten goede komen, de cafestol en kahweol van ongefilterde koffie de totale en LDL (slechte) cholesterol- en triglycerideniveaus kunnen verhogen.
Andere gedeelde voordelen
Het drinken van een kopje koffie of matcha kan enkele extra voordelen met zich meebrengen:
- Verbeterde stemming en hersenfunctie. De cafeïne in beide dranken en matcha's L-theanine en EGCG kunnen de stemming, aandacht, geheugen en reactietijden verbeteren.
- Verbeterde levergezondheid. Het drinken van groene thee en koffie is in verband gebracht met een lager risico op leververvetting en levercirrose en fibrose.
OverzichtKoffie en matcha delen meerdere gezondheidsvoordelen. Ze kunnen u met name helpen om af te vallen en uw hartaandoeningen en het risico op kanker te verlagen.
Belangrijkste verschillen
Beide drankjes kunnen je een energieboost geven, hoewel ze dat anders doen.
Koffie staat erom bekend dat het een onmiddellijke energiekick geeft die slaperigheid en vermoeidheid vermindert. Dit gebeurt omdat uw lichaam snel tot 99% van de cafeïne opneemt, wat betekent dat de verbinding al na 15 minuten na inname de maximale bloedconcentratie kan bereiken.
Eenmaal opgenomen, kan cafeïne je hersenbarrière passeren en de receptoren van adenosine - een stof met slaapbevorderende eigenschappen - blokkeren, wat je kan helpen wakker te blijven.
Evenzo bevat matcha cafeïne. Deze drank kan uw energie echter in een langzamer tempo stimuleren dan koffie.
Matcha bevat ook L-theanine, een aminozuur dat wordt aangetroffen in de groene theeplant en dat stress kan verminderen door de alfagolven in je hersenen te verhogen. Net als cafeïne passeert L-theanine je hersenbarrière en kan het binnen 30 minuten piekconcentraties bereiken.
In combinatie met cafeïne kan L-theanine vermoeidheid verminderen en tegelijkertijd het gevoel van alertheid verhogen.
OverzichtZowel koffie als matcha kunnen uw energieniveau verhogen. Koffie geeft je meestal een instant kick, terwijl matcha een iets langzamere boost kan geven.
Voors en tegens
Of je nu de voorkeur geeft aan koffie of matcha, houd er rekening mee dat beide hun voor- en nadelen hebben.
Voordelen van matcha
Afgezien van de eerder genoemde voordelen, zijn enkele van de voordelen van Matcha:
- Bevordert ontspanning. Zoals gezegd, door de alfagolven in uw hersenen te verhogen, ontspant L-theanine de geest zonder slaperigheid te veroorzaken.
- Bevordert de mondgezondheid. In tegenstelling tot koffie kan matcha de mondgezondheid verbeteren, wat nauw verband houdt met uw algemene gezondheid.
- Makkelijk te maken. Het enige wat u hoeft te doen om een kopje matcha te bereiden, is heet water aan matchapoeder toe te voegen en te mengen. Er is geen speciale uitrusting nodig.
Nadelen van matcha
Hier zijn enkele mogelijke nadelen van Matcha:
- Duurder. Hoewel de prijzen variëren afhankelijk van de kwaliteit, is matcha meestal duurder dan koffie.
- Risico op levertoxiciteit. Het consumeren van hoge doses EGCG en andere matchapolyfenolen kan leiden tot leverschade, hoewel er meer onderzoek nodig is.
- Risico op verontreinigingen.Omdat matcha is gemaakt van verpulverde groene theebladeren, bestaat het risico dat bladeren die zijn verontreinigd met zware metalen, zoals lood en arseen, worden geconsumeerd.
Voordelen van koffie
Koffie kan ook een aantal extra voordelen hebben:
- Minder duur. Nogmaals, dit hangt af van de kwaliteit, maar over het algemeen is koffie goedkoper dan matcha.
- Kan het risico op diabetes type 2 verlagen. Zowel cafeïnehoudende als cafeïnevrije koffie kunnen de markers voor diabetes type 2 verbeteren en de incidentie ervan tot 12% verlagen voor elke 2 kopjes die per dag worden geconsumeerd.
- Hoogst beschikbaar. U kunt gemakkelijk overal een koffieshop vinden. Als alternatief kunt u een kopje koffie kopen in restaurants, supermarkten of zelfs kant-en-klare alternatieven kopen.
Nadelen van koffie
Net als matcha heeft koffie zijn nadelen:
- Kan afhankelijkheid creëren. Cafeïne is een medicijn dat uw centrale zenuwstelsel stimuleert. Te veel koffie drinken kan leiden tot een stoornis of afhankelijkheid van het gebruik van cafeïne.
- Ongewenste bijwerkingen. Sommige mensen ervaren onaangename reacties zoals slapeloosheid, kriebels, verhoogde hartslag, hoofdpijn en angst wanneer ze drinken of zich terugtrekken uit koffie.
OverzichtKoffie en matcha hebben elk voor- en nadelen die u misschien wilt overwegen voordat u de een boven de ander kiest.
het komt neer op
Koffie en matcha zijn twee populaire cafeïnehoudende dranken.
Ze zitten allebei boordevol antioxidanten en delen zelfs enkele gezondheidsvoordelen. Ze kunnen bijvoorbeeld allebei uw risico op hartaandoeningen en kanker verlagen, terwijl ze gewichtsverlies bevorderen en uw energieniveau verhogen.
Ze hebben ook een aantal voor- en nadelen waarmee u rekening moet houden voordat u de ene boven de andere kiest.
