We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
Saffraan is de duurste specerij ter wereld - met 1 pond (450 gram) kost tussen de 500 en 5.000 dollar.
De reden voor de hoge prijs is de arbeidsintensieve oogstmethode, waardoor de productie duur is.
Saffraan wordt met de hand geoogst uit de Crocus sativus bloem, algemeen bekend als de 'saffraankrokus'. De term 'saffraan' is van toepassing op de draadachtige structuren van de bloem, of het stigma.
Het is ontstaan in Griekenland, waar het werd vereerd vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. Mensen zouden saffraan eten om het libido te verbeteren, de stemming te stimuleren en het geheugen te verbeteren.
Hier zijn 11 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van saffraan.
1. Een krachtig antioxidant
Saffraan bevat een indrukwekkende verscheidenheid aan plantaardige stoffen die werken als antioxidanten - moleculen die uw cellen beschermen tegen vrije radicalen en oxidatieve stress.
Opmerkelijke saffraan-antioxidanten zijn crocine, crocetine, safranal en kaempferol.
Crocine en crocetine zijn carotenoïde pigmenten en verantwoordelijk voor de rode kleur van saffraan. Beide verbindingen kunnen antidepressieve eigenschappen hebben, hersencellen beschermen tegen progressieve schade, ontstekingen verbeteren, eetlust verminderen en helpen bij het afvallen.
Safranal geeft saffraan zijn uitgesproken smaak en aroma. Onderzoek toont aan dat het je humeur, geheugen en leervermogen kan helpen verbeteren, en je hersencellen kan beschermen tegen oxidatieve stress.
Ten slotte wordt kaempferol gevonden in bloemblaadjes van saffraanbloemen. Deze verbinding is in verband gebracht met gezondheidsvoordelen, zoals verminderde ontsteking, eigenschappen tegen kanker en antidepressiva.
Samenvatting Saffraan
is rijk aan plantaardige stoffen die werken als antioxidanten, zoals crocine, crocetine,
safranal en kaempferol. Antioxidanten helpen uw cellen hiertegen te beschermen
oxidatieve stress.
2. Kan de stemming verbeteren en depressieve symptomen behandelen
Saffraan wordt ook wel het 'zonnekruid' genoemd.
Dat komt niet alleen door de aparte kleur, maar ook omdat het je humeur kan helpen opfleuren.
In een overzicht van vijf onderzoeken waren saffraansupplementen significant effectiever dan placebo's bij de behandeling van symptomen van milde tot matige depressie.
Andere studies toonden aan dat het dagelijks innemen van 30 mg saffraan net zo effectief was als fluoxetine, imipramine en citalopram - conventionele behandelingen voor depressie. Bovendien ondervonden minder mensen bijwerkingen van saffraan in vergelijking met andere behandelingen.
Bovendien lijken zowel de saffraanblaadjes als het draadachtige stigma effectief te zijn tegen milde tot matige depressies.
Hoewel deze bevindingen veelbelovend zijn, zijn langere studies bij mensen met meer deelnemers nodig voordat saffraan kan worden aanbevolen als behandeling voor depressie.
Samenvatting Saffraan
kan helpen bij de behandeling van symptomen van milde tot matige depressie, maar meer studies zijn dat wel
nodig voordat definitieve aanbevelingen kunnen worden gedaan.
3. Kan kankerbestrijdende eigenschappen hebben
Saffraan bevat veel antioxidanten, die helpen bij het neutraliseren van schadelijke vrije radicalen. Schade door vrije radicalen is in verband gebracht met chronische ziekten, zoals kanker.
In reageerbuisstudies is aangetoond dat saffraan en zijn verbindingen selectief colonkankercellen doden of hun groei onderdrukken, terwijl normale cellen ongedeerd blijven.
Dit effect is ook van toepassing op huid, beenmerg, prostaat, long, borst, baarmoederhals en verschillende andere kankercellen.
Bovendien hebben reageerbuisstudies aangetoond dat crocine - de belangrijkste antioxidant in saffraan - kankercellen gevoeliger kan maken voor chemotherapie.
Hoewel deze bevindingen uit reageerbuisstudies veelbelovend zijn, zijn de antikankereffecten van saffraan bij mensen slecht bestudeerd en is er meer onderzoek nodig.
Samenvatting Saffraan
is rijk aan antioxidanten, die kunnen helpen kankercellen te doden terwijl ze normaal blijven
cellen ongedeerd. Er is echter meer menselijk onderzoek nodig.
4. Kan PMS-symptomen verminderen
Premenstrueel syndroom (PMS) is een term die fysieke, emotionele en psychologische symptomen beschrijft die optreden vóór het begin van een menstruatie.
Studies tonen aan dat saffraan kan helpen bij de behandeling van PMS-symptomen.
Bij vrouwen van 20-45 jaar was het dagelijks innemen van 30 mg saffraan effectiever dan een placebo bij het behandelen van PMS-symptomen, zoals prikkelbaarheid, hoofdpijn, onbedwingbare trek en pijn.
Een andere studie wees uit dat het simpelweg 20 minuten ruiken van saffraan hielp PMS-symptomen zoals angst en verlaagde niveaus van het stresshormoon cortisol te verminderen.
Samenvatting Beide
het eten en ruiken van saffraan lijkt te helpen bij de behandeling van PMS-symptomen, zoals
prikkelbaarheid, hoofdpijn, onbedwingbare trek, pijn en angst.
5. Kan werken als een afrodisiacum
Afrodisiaca zijn voedingsmiddelen of supplementen die uw libido helpen verhogen.
Studies hebben aangetoond dat saffraan afrodiserende eigenschappen kan hebben, vooral bij mensen die antidepressiva gebruiken.
Bijvoorbeeld, het dagelijks innemen van 30 mg saffraan gedurende vier weken verbeterde de erectiele functie aanzienlijk ten opzichte van een placebo bij mannen met antidepressiva-gerelateerde erectiestoornissen.
Bovendien toonde een analyse van zes onderzoeken aan dat het nemen van saffraan de erectiele functie, het libido en de algehele tevredenheid significant verbeterde, maar niet de spermakenmerken.
Bij vrouwen met een laag seksueel verlangen als gevolg van het gebruik van antidepressiva, verminderde 30 mg saffraan per dag gedurende vier weken seksgerelateerde pijn en verhoogde seksuele begeerte en smering, vergeleken met een placebo.
Samenvatting Saffraan
kan lustopwekkende eigenschappen hebben voor zowel mannen als vrouwen en kan vooral helpen
degenen die antidepressiva gebruiken.
6. Kan de eetlust verminderen en helpen bij het afvallen
Snacken is een veel voorkomende gewoonte waardoor u het risico loopt om ongewenst aan te komen.
Volgens onderzoek kan saffraan het snacken helpen voorkomen door uw eetlust te verminderen.
In een acht weken durend onderzoek voelden vrouwen die saffraansupplementen gebruikten zich significant voller, minder vaak snacken en aanzienlijk meer gewicht verloren dan vrouwen in de placebogroep.
In een ander onderzoek van acht weken hielp het nemen van een saffraanextractsupplement de eetlust, de body mass index (BMI), de tailleomtrek en de totale vetmassa aanzienlijk te verminderen.
Wetenschappers weten echter niet zeker hoe saffraan de eetlust remt en helpt bij het afvallen. Een theorie is dat saffraan je humeur verbetert, wat op zijn beurt je verlangen naar tussendoortjes vermindert.
Samenvatting Saffraan
heeft aangetoond dat het het snacken vermindert en uw eetlust remt. Deze
gedrag kan u helpen om af te vallen.
7-10. Andere potentiële gezondheidsvoordelen
Saffraan is in verband gebracht met andere gezondheidsvoordelen die nog niet uitgebreid zijn bestudeerd:
- Kan het risico op hart- en vaatziekten verminderen
factoren: dier
en reageerbuisstudies geven aan dat de antioxiderende eigenschappen van saffraan mogelijk zijn
verlaag het cholesterolgehalte in het bloed en voorkom dat bloedvaten en slagaders ontstaan
verstopping. - Kan de bloedsuikerspiegel verlagen: Saffraan kan de bloedsuikerspiegel verlagen en verhogen
insulinegevoeligheid - zoals gezien in reageerbuisstudies en muizen met diabetes
. - Kan het gezichtsvermogen bij volwassenen verbeteren
met leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD): Saffraan verschijnt
om het gezichtsvermogen bij volwassenen met LMD te verbeteren en te beschermen tegen vrije radicalen
schade, die verband houdt met AMD. - Kan het geheugen verbeteren bij volwassenen met de ziekte van Alzheimer
ziekte: saffraan
antioxiderende eigenschappen kunnen de cognitie bij volwassenen verbeteren met
Ziekte van Alzheimer .
Samenvatting Saffraan
is in verband gebracht met verschillende andere potentiële gezondheidsvoordelen, zoals verbeterde
risico op hart- en vaatziekten, bloedsuikerspiegels, gezichtsvermogen en geheugen. Maar meer
studies zijn nodig om sterkere conclusies te trekken.
11. Gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet
In kleine hoeveelheden heeft saffraan een subtiele smaak en aroma en past het goed bij hartige gerechten, zoals paella, risotto's en andere rijstgerechten.
De beste manier om de unieke smaak van saffraan naar boven te halen, is door de draden in heet - maar niet kokend - water te laten weken. Voeg de draden en de vloeistof toe aan je recept om een diepere, rijkere smaak te krijgen.
Saffraan is direct verkrijgbaar op de meeste speciale markten en kan als draad of in poedervorm worden gekocht. Het is echter het beste om de draden te kopen, omdat ze u meer veelzijdigheid bieden en minder snel vervalst worden.
Hoewel saffraan de duurste specerij ter wereld is, gaat een kleine hoeveelheid een lange weg, en heb je vaak niet meer nodig dan een snufje in je recepten. In feite kan het gebruik van te veel saffraan uw recepten een overweldigende medicinale smaak geven.
Bovendien is saffraan verkrijgbaar in supplementvorm.
Samenvatting Saffraan
heeft een subtiele smaak en aroma, waardoor het gemakkelijk aan uw voeding toe te voegen is. Het paren
goed bij hartige gerechten en moet worden gedrenkt in heet water om een dieper te geven
smaak. Als alternatief kunt u saffraan in supplementvorm kopen om het te oogsten
voordelen.
Risico's, voorzorgsmaatregelen en dosering
Saffraan is over het algemeen veilig met weinig tot geen bijwerkingen.
In standaard kookhoeveelheden lijkt saffraan geen nadelige effecten te hebben bij mensen.
Als voedingssupplement kunnen mensen veilig tot 1,5 gram saffraan per dag innemen. Er is echter aangetoond dat slechts 30 mg saffraan per dag voldoende is om de gezondheidsvoordelen ervan te plukken.
Aan de andere kant kunnen hoge doses van 5 gram of meer toxische effecten hebben.Zwangere vrouwen moeten hoge doses vermijden, omdat dit een miskraam kan veroorzaken.
Zoals met elk supplement, moet u uw arts raadplegen voordat u saffraan in supplementvorm inneemt.
Een ander probleem met saffraan - vooral saffraanpoeder - is dat het kan worden vervalst met andere ingrediënten, zoals biet, roodgeverfde zijdevezels, kurkuma en paprika. Vervalsing verlaagt de kosten voor fabrikanten, aangezien echte saffraan duur is om te oogsten.
Daarom is het belangrijk om saffraan van een gerenommeerd merk te kopen om er zeker van te zijn dat u een authentiek product krijgt. Als de saffraan te goedkoop lijkt, kun je deze het beste vermijden.
Samenvatting In
normale doses, saffraan is over het algemeen veilig met weinig tot geen bijwerkingen. Maken
koop saffraan van een gerenommeerd merk of winkel om een
vervalst product.
Het komt neer op
Saffraan is een krachtig kruid met veel antioxidanten.
Het is in verband gebracht met gezondheidsvoordelen, zoals een verbeterde stemming, libido en seksuele functie, evenals verminderde PMS-symptomen en verbeterd gewichtsverlies.
Het beste van alles is dat het voor de meeste mensen over het algemeen veilig is en gemakkelijk aan uw dieet kan worden toegevoegd. Probeer saffraan op te nemen in uw favoriete gerechten om te profiteren van de mogelijke gezondheidsvoordelen of koop online een supplement.
.jpg)
