Chocolademelk is melk die typisch op smaak wordt gebracht met cacao en suiker.
Hoewel er niet-zuivelvariëteiten bestaan, concentreert dit artikel zich op chocolademelk gemaakt met koemelk.
Het wordt vaak gepromoot als een geweldige manier om te herstellen van een training en als een goed alternatief voor gewone koemelk bij het verhogen van de calcium- en vitamine D-inname van kinderen.
Veel mensen vragen zich echter af of het hoge suikergehalte van de gezoete melk de voedingswaarde overschaduwt.
In dit artikel wordt besproken of chocolademelk goed of slecht is voor je gezondheid.
Rijk aan voedingsstoffen
Chocolademelk wordt meestal gemaakt door koemelk te mengen met cacao en zoetstoffen zoals suiker of fructose-glucosestroop.
Het is rijker aan koolhydraten en calorieën dan ongezoete melk, maar bevat verder vergelijkbare hoeveelheden voedingsstoffen. Afhankelijk van het type levert 1 kop (240 ml) chocolademelk:
- Calorieën: 180-211
- Eiwit: 8 gram
- Koolhydraten: 26-32 gram
- Suiker: 11-17 gram
- Vet: 2,5-9 gram
- Calcium: 28% van de dagelijkse referentie-inname (ADH)
- Vitamine D: 25% van de ADH
- Riboflavine: 24% van de ADH
- Kalium: 12% van de ADH
- Fosfor: 25% van de ADH
Chocolademelk bevat ook kleinere hoeveelheden zink, selenium, jodium, magnesium en vitamine A, B1, B6, B12.
Melk wordt als een compleet eiwit beschouwd, wat betekent dat het alle negen essentiële aminozuren bevat die je lichaam nodig heeft.
Het is bijzonder rijk aan leucine, wat het aminozuur lijkt te zijn dat het meest betrokken is bij het opbouwen en behouden van sterke spieren.
Melk is ook rijk aan geconjugeerd linolzuur (CLA), een soort omega-6-vet dat wordt aangetroffen in vlees en zuivelproducten, met name van grasgevoerde dieren. Sommige onderzoeken suggereren dat CLA kleine voordelen kan bieden op het gebied van gewichtsverlies, hoewel niet alle onderzoeken het daarmee eens zijn.
Aan de andere kant, omdat het gezoet is, bevat chocolademelk 1,5 tot 2 keer meer suiker dan ongezoete koemelk.
De meeste gezondheidsautoriteiten raden aan om toegevoegde suikers te beperken tot minder dan 5-10% van uw dagelijkse calorie-inname - of minder dan 10 theelepels toegevoegde suikers per dag voor de gemiddelde volwassene.
Een kopje (240 ml) chocolademelk kan tot 3 theelepels toegevoegde suiker bevatten. Te veel drinken kan er dus gemakkelijk voor zorgen dat u deze aanbeveling overtreft.
OverzichtChocolademelk kan u dezelfde voedingsstoffen geven als in gewone koemelk. Het bevat echter ook meer calorieën en 1,5 tot 2 keer meer suiker dan ongezoete koemelk.
Gunstig voor de gezondheid van de botten
Chocolademelk is rijk aan calcium - het belangrijkste mineraal dat in je botten aanwezig is.
Zuivel is de grootste bron van calcium in de voeding in de Verenigde Staten en Canada en levert ongeveer 72% van de dagelijkse calciuminname van een persoon. De rest is afkomstig van groenten, granen, peulvruchten, fruit, vlees, gevogelte, vis en eieren.
Het calcium in zuivel is gemakkelijk opneembaar. Onderzoekers denken dat dit de belangrijkste reden kan zijn waarom zuivel consequent wordt gekoppeld aan de ontwikkeling van sterke botten bij kinderen en adolescenten.
Melk is ook rijk aan eiwitten en fosfor, en vaak verrijkt met vitamine D - allemaal aanvullende voedingsstoffen die belangrijk zijn voor het opbouwen en behouden van sterke botten en tanden.
Dit kan verklaren waarom veel onderzoeken de consumptie van melk en zuivelproducten koppelen aan een lager risico op fracturen en botziekten, zoals osteoporose, vooral bij oudere volwassenen.
Dat gezegd hebbende, deze voedingsstoffen zijn niet exclusief voor zuivelproducten. Andere calciumrijke voedingsmiddelen zijn peulvruchten, noten, zaden, zeewier, bladgroenten, stroopmelasse en sommige soorten tofu.
Verschillende voedingsmiddelen zijn ook vaak verrijkt met calcium en vitamine D, waaronder sommige soorten ontbijtgranen en sap, evenals bepaalde plantaardige melksoorten en yoghurt.
OverzichtMelk is rijk aan calcium, proteïne, fosfor en vitamine D. Deze voedingsstoffen spelen een belangrijke rol bij het opbouwen en behouden van sterke botten en kunnen uw botten beschermen naarmate u ouder wordt.
Kan u helpen herstellen van trainingen
Chocolademelk kan uw spieren helpen herstellen na een zware training.
Dat komt omdat dranken die rijk zijn aan koolhydraten en eiwitten bijzonder effectief zijn in het aanvullen van suikers, vloeistoffen en elektrolyten die verloren gaan tijdens het sporten.
Dit kan verklaren waarom chocolademelk vaak wordt gepromoot als een geweldige hersteldrank. Dat gezegd hebbende, de meeste onderzoeken die voordelen laten zien, zijn gedaan bij atleten van wie de trainingen doorgaans intenser en frequenter zijn dan de gemiddelde sporter.
Hierdoor is het onduidelijk in hoeverre niet-atleten baat hebben bij het drinken van chocolademelk om te herstellen van een training.
Bovendien zijn de voordelen niet exclusief voor chocolademelk.
Een overzicht van 12 onderzoeken meldde dat chocolademelk niet effectiever was dan andere koolhydraat- en eiwitrijke dranken bij het verbeteren van herstelmarkers na inspanning, zoals serumlactaat en serumcreatinekinase (CK).
Daarom is een zelfgemaakte smoothie - of andere uitgebalanceerde maaltijden of snacks - waarschijnlijk net zo effectief om je spieren te helpen herstellen van je training, terwijl het veel voedzamer is.
OverzichtChocolademelk biedt een combinatie van eiwitten en koolhydraten die het vermogen van uw lichaam om te herstellen na een training kunnen stimuleren. Evenwichtige maaltijden of snacks zijn waarschijnlijk voedzamere en even effectieve opties.
Minpunten van chocolademelk
Regelmatig chocolademelk drinken kan verschillende nadelen hebben.
Rijk aan toegevoegde suikers
Meestal is ongeveer de helft van de koolhydraten in chocolademelk afkomstig van toegevoegde suikers. Sommige merken gebruiken high-fructose corn syrup (HFCS), een soort zoetstof die in verband is gebracht met obesitas en diabetes.
De meeste gezondheidsautoriteiten bevelen volwassenen en kinderen aan om hun inname van toegevoegde suikers te beperken.
De American Heart Association (AHA) beveelt bijvoorbeeld aan dat vrouwen en kinderen minder dan 100 calorieën - of 6 theelepels - toegevoegde suikers per dag consumeren, terwijl mannen moeten streven naar minder dan 150 calorieën of 9 theelepels per dag.
Een kopje (240 ml) chocolademelk bevat over het algemeen 11-17 gram toegevoegde suiker - ongeveer 3-4 theelepels. Dat is al een derde van de gemiddelde dagelijkse limiet van mannen en meer dan de helft van de dagelijkse bovengrens van vrouwen en kinderen.
Overmatige inname van toegevoegde suikers is gekoppeld aan gewichtstoename en een hoger risico op chronische aandoeningen, zoals diabetes type 2, hartaandoeningen en zelfs bepaalde soorten kanker.
Diëten die rijk zijn aan toegevoegde suikers zijn ook in verband gebracht met acne, tandcariës en een verhoogd risico op depressie.
Niet iedereen kan het tolereren
Chocolademelk bevat lactose, een natuurlijke suiker die voorkomt in melk en andere zuivelproducten.
Veel mensen over de hele wereld kunnen lactose niet verteren en ervaren gas, krampen of diarree wanneer zuivel wordt geconsumeerd.
Bovendien zijn sommige mensen allergisch voor melk of ontwikkelen ze chronische constipatie bij het drinken ervan. Dit komt vaker voor bij jonge kinderen dan bij volwassenen.
OverzichtChocolademelk bevat veel suiker en lactose, een eiwit dat veel mensen niet kunnen verteren. Melkallergie komt ook veel voor, vooral bij jonge kinderen.
Kan uw risico op bepaalde ziekten vergroten
Chocolademelk kan uw risico op bepaalde aandoeningen verhogen, zoals hartaandoeningen en bepaalde vormen van kanker.
Kan bijdragen aan hartaandoeningen
Chocolademelk bevat veel verzadigd vet en toegevoegde suikers, wat een negatieve invloed kan hebben op de gezondheid van het hart.
Onderzoek toont bijvoorbeeld aan dat het consumeren van 17-21% calorieën uit toegevoegde suiker het risico op hartaandoeningen met 38% kan verhogen, vergeleken met het consumeren van minder dan 8% calorieën uit toegevoegde suiker.
Bovendien is gevonden dat toegevoegde suiker het risico op hart- en vaatziekten bij kinderen verhoogt door de calorie-inname en lichaamsvet te verhogen. Het verhoogt ook de risicofactoren voor hartziekten, zoals LDL (slechte) cholesterol en triglyceriden.
Hoewel sommige wetenschappers de rol van verzadigd vet bij hartaandoeningen in twijfel trekken, zijn de meeste deskundigen het erover eens dat diëten met veel dit soort vet de risicofactoren voor hartaandoeningen verhogen.
Bovendien toont onderzoek aan dat het vervangen van verzadigd vet door andere vetten waarschijnlijk gunstig is voor de gezondheid van uw hart.
Een 20-jarige studie meldde bijvoorbeeld dat het vervangen van vet uit zuivelproducten door een equivalente hoeveelheid meervoudig onverzadigd vet - dat voorkomt in voedingsmiddelen zoals vette vis en noten - het risico op hart- en vaatziekten met 24% verminderde.
Evenzo stelde een andere grote studie vast dat het vervangen van slechts 1% calorieën uit verzadigde vetten door dezelfde hoeveelheid calorieën uit onverzadigde vetten, volle granen of plantaardige eiwitten het risico op hart- en vaatziekten met 5-8% kan verminderen.
Kan verband houden met bepaalde kankers
In sommige gevallen zijn diëten die rijk zijn aan melk en andere zuivelproducten in verband gebracht met een verhoogd risico op bepaalde soorten kanker.
Een recent overzicht van 11 onderzoeken onder meer dan 700.000 mensen toonde bijvoorbeeld aan dat mannen met een hoge inname van zuivelproducten - vooral van volle melk - 1,5 keer meer kans hebben om te overlijden aan prostaatkanker.
Evenzo bracht een andere recente beoordeling van 34 onderzoeken de consumptie van zuivelproducten in verband met een 20% hoger risico op maagkanker.
In andere onderzoeken werd echter geen verband waargenomen tussen de inname van melk of zuivelproducten en het risico op kanker. In sommige gevallen lijkt zuivel zelfs kleine beschermende effecten te bieden tegen colorectale, blaas-, borst-, pancreas-, eierstok- en longkanker.
Bovendien zijn diëten met veel toegevoegde suikers in verband gebracht met een verhoogd risico op bepaalde kankers, waaronder slokdarmkanker en kanker van de pleura, een membraan dat de longen bedekt.
Hoewel sommige onderzoeken aangeven dat bepaalde soorten melk uw risico op bepaalde kankers kunnen verhogen, zijn er meer onderzoeken nodig om deze associaties te onderzoeken voordat er sterke conclusies kunnen worden getrokken.
OverzichtChocolademelk is rijk aan toegevoegde suikers en kan het risico op verschillende aandoeningen verhogen, waaronder hartaandoeningen en bepaalde vormen van kanker. Toch is onderzoek niet doorslaggevend.
Moet je chocolademelk drinken?
Chocolademelk levert belangrijke voedingsstoffen - zoals calcium, proteïne en vitamine D - die de gezondheid ten goede kunnen komen. Het bevat echter veel calorieën en toegevoegde suikers, wat kan bijdragen aan gewichtstoename en het risico op bepaalde chronische ziekten kan verhogen.
De inname van chocolademelk bij kinderen moet nauwlettend worden gevolgd. Te veel kan bijdragen aan obesitas, gaatjes en andere gezondheidsproblemen bij kinderen.
Hoewel chocolademelk een smakelijke drank is, zou het meer als een dessert dan als een drank voor zowel kinderen als volwassenen moeten worden beschouwd.
OverzichtChocolademelk bevat veel calorieën en toegevoegde suikers en moet met mate worden geconsumeerd.
het komt neer op
Chocolademelk biedt dezelfde voedingsstoffen als koemelk, maar bevat een flinke dosis toegevoegde suikers.
Deze drank kan enkele voordelen bieden voor uw spieren en botten, maar kan ook aandoeningen zoals hartaandoeningen bij volwassenen en obesitas bij kinderen bevorderen vanwege het suikergehalte.
Daarom kan chocolademelk het beste met mate worden genoten als een incidentele traktatie in plaats van dagelijks te worden geconsumeerd.
