De Kakadu-pruim (Terminalia ferdinandiana), ook bekend als gubinge of bokpruim, is een kleine vrucht die voorkomt in de open eucalyptusbossen in Noord-Australië.
Het is bleekgroen met een steen in het midden, meer dan een halve inch (1,5-2 cm) lang en weegt 0,1-0,2 ounces (2-5 gram). Het is vezelig en heeft een scherpe, bittere smaak.
In de traditionele geneeskunde werden Kakadu-pruimen gebruikt om verkoudheid, griep en hoofdpijn te behandelen. Ze werden ook gebruikt als antiseptische of verzachtende balsem voor de ledematen.
Meer recentelijk zijn ze erkend vanwege hun hoge voedingswaarde.
Hier zijn 7 gezondheidsvoordelen van Kakadu-pruimen.
1. Zeer voedzaam
Kakadu-pruimen bevatten weinig calorieën en veel voedingsstoffen, waardoor ze een hoogwaardige bron van vezels, vitamines en mineralen zijn.
Hier is de voedingsanalyse van 3,5 ounces (100 gram) van het eetbare deel van de vrucht:
- Calorieën: 59
- Eiwit: 0,8 gram
- Koolhydraten: 17,2 gram
- Voedingsvezels: 7,1 gram
- Vetten: 0,5 gram
- Natrium: 13 mg
- Vitamine C: 3,230% van de dagelijkse waarde (ADH)
- Koper: 100% van de DV
- IJzer: 13,3% van de ADH
Het bevat vooral veel vitamine C, een krachtige antioxidant die je lichaam beschermt tegen schade veroorzaakt door reactieve moleculen die bekend staan als vrije radicalen.
Bovendien is het een uitstekende bron van koper, dat wordt gebruikt om rode bloedcellen, botten, bindweefsel en belangrijke enzymen te vormen, en om een goede werking van het immuunsysteem en de ontwikkeling van de foetus te ondersteunen.
Kakadu-pruimen zijn ook rijk aan ijzer, wat essentieel is voor het zuurstoftransport door je lichaam en de productie van rode bloedcellen.
Bovendien zijn ze een goede bron van voedingsvezels, die beschermen tegen constipatie, darmkanker en prikkelbare darmsyndroom (IBS) en de darmgezondheid en bloedsuikerspiegel bevorderen.
Ten slotte bevatten Kakadu-pruimen kleinere hoeveelheden thiamine, riboflavine, magnesium, zink en calcium, allemaal essentiële micronutriënten voor een goede gezondheid.
OverzichtKakadu-pruimen bevatten weinig calorieën en veel voedingsvezels, vitamine C, koper en ijzer. Ze bevatten ook kleinere hoeveelheden thiamine, riboflavine, magnesium, zink en calcium.
2. Rijkste voedselbron van vitamine C
Kakadu-pruimen bevatten de hoogste geregistreerde natuurlijke hoeveelheid vitamine C van alle voedingsmiddelen ter wereld. In feite voorziet 3,5 ons (100 gram) fruit in meer dan 3.000% van uw dagelijkse behoeften.
Ter referentie: dezelfde portie sinaasappels bevat 59,1% van de ADH, terwijl dezelfde hoeveelheid bosbessen slechts 10,8% van de ADH levert.
Vitamine C is een krachtige antioxidant die het immuunsysteem stimuleert, oxidatieve stress vermindert en mogelijk een rol speelt bij de collageensynthese, ijzerabsorptie, hartgezondheid, geheugen en cognitie.
Bij volwassenen met hoge bloeddruk verlaagde een dosis van 500 mg vitamine C bijvoorbeeld de systolische bloeddruk (het hoogste getal) met 4,85 mm Hg en de diastolische bloeddruk (het onderste getal) met 1,67 mm Hg.
Bovendien wees een analyse van 15 onderzoeken uit dat mensen met een dieet met veel vitamine C een 16% lager risico op hartaandoeningen hadden dan mensen met een lage vitamine C-inname.
Het eten van voedingsmiddelen met veel vitamine C kan ook helpen bij de opname van plantaardige bronnen van ijzer.
Het toevoegen van 100 mg vitamine C aan een maaltijd kan zelfs de ijzeropname met 67% verbeteren. Dit kan vooral handig zijn voor vegetariërs, veganisten en mensen met ijzertekort.
Het vitamine C-gehalte van Kakadu-pruimen daalt snel na het plukken, dus de vruchten worden meestal ingevroren voor transport en verkoop.
Bovendien wordt het vitamine C-gehalte van deze vruchten eveneens verminderd wanneer ze worden gekookt. Een experiment ontdekte dat een Kakadu-pruimensaus 16,9% minder vitamine C opleverde dan het rauwe fruit.
Desalniettemin blijven Kakadu-pruimen een uitstekende bron van vitamine C - vers of gekookt.
OverzichtKakadu-pruimen zijn de hoogste natuurlijke bron van vitamine C ter wereld. Vitamine C is een krachtige antioxidant die het immuunsysteem, de cognitie, de collageensynthese, de ijzeropname en de gezondheid van het hart ondersteunt.
3. Goede bron van ellaginezuur
Kakadu-pruimen zijn rijk aan een soort organisch zuur dat bekend staat als ellaginezuur.
Ellaginezuur is een polyfenol dat bekend staat als een sterke antioxidant. Het wordt ook vaak aangetroffen in aardbeien, boysenbessen, walnoten en amandelen.
Het is in verband gebracht met tal van gezondheidsvoordelen, waaronder antikanker, ontstekingsremmende, antimicrobiële en prebiotische effecten.
Uit reageerbuis- en dierstudies is bijvoorbeeld gebleken dat ellaginezuur de tumorgroei kan blokkeren en tumorceldood kan veroorzaken bij een verscheidenheid aan kankers.
Er is echter meer onderzoek bij mensen nodig om de gezondheidseffecten van ellaginezuur in de voeding te begrijpen.
Momenteel zijn er geen aanbevelingen met betrekking tot de dagelijkse inname van ellaginezuur. Sommige rapporten schatten de gemiddelde dagelijkse inname op ongeveer 4,9-12 mg.
Kakadu-pruimen bevatten ongeveer 228-14.020 mg ellaginezuur per 100 gram gedroogd fruit. De exacte hoeveelheid wordt bepaald door de boom, het klimaat, de bodemgesteldheid, rijpheid en bewaarcondities.
OverzichtKakadu-pruimen zijn rijk aan het polyfenol dat bekend staat als ellaginezuur. Het heeft antikanker-, ontstekingsremmende, antimicrobiële en prebiotische effecten. Er is echter meer onderzoek naar de effecten ervan nodig.
4. Geweldige bron van antioxidanten
Kakadu-pruimen zijn een uitstekende bron van antioxidanten. Ze bevatten 6 keer zoveel polyfenolen en 13,3 keer meer antioxiderende activiteit dan bosbessen.
Antioxidanten helpen bij het neutraliseren van onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd. Een te groot aantal van deze moleculen kan uw lichaam schaden en oxidatieve stress veroorzaken.
Vrije radicalen ontwikkelen zich van nature, maar een slecht voedingspatroon, evenals milieutoxines zoals luchtvervuiling en sigarettenrook, kunnen hun aantal verhogen.
Bovendien heeft onderzoek aangetoond dat vrije radicalen verband houden met gezondheidsproblemen zoals kanker, hersendegeneratie, diabetes, auto-immuunziekten en hart- en nieraandoeningen.
Antioxidanten kunnen zich binden aan overtollige vrije radicalen en uw cellen beschermen tegen hun toxische effecten.
Afgezien van vitamine C en ellaginezuur bevatten pruimen veel andere antioxidanten, waaronder:
- Flavonols. Deze houden verband met de gezondheid van het hart en kunnen beroerte-verminderende, kankerbestrijdende en antivirale effecten hebben. De belangrijkste soorten in Kakadu-pruimen zijn kaempferol en quercetine.
- Aromatische zuren. In Kakadu-pruimen zijn de belangrijkste soorten ellaginezuur en galluszuur. Galluszuur wordt geassocieerd met neurodegeneratieve ziektepreventie.
- Anthocyanen. Het zijn de gekleurde pigmenten in fruit en worden geassocieerd met een goede gezondheid van de urinewegen, een lager risico op sommige vormen van kanker, gezond ouder worden en een verbeterd geheugen en een betere gezondheid van de ogen.
- Luteïne. Deze antioxidant is een carotenoïde die verband houdt met de gezondheid van het oog en kan beschermen tegen maculaire degeneratie en hartaandoeningen.
Door het hoge gehalte aan antioxidanten en de hoge activiteit van Kakadu-pruimen kunnen ze ziekten helpen voorkomen en bestrijden. Toch is er meer onderzoek nodig om de effecten van de vrucht zelf te bepalen.
OverzichtKakadu-pruimen bevatten veel antioxidanten, waaronder flavonolen, aromatische zuren, anthocyanen en luteïne. Deze kunnen beschermen tegen schade en chronische ziekten veroorzaakt door vrije radicalen.
5–7. Andere voordelen
Kakadu-pruimen zijn ook in verband gebracht met verschillende andere gezondheidsvoordelen, waaronder antikanker, ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen.
5. Kan kankerbestrijdende eigenschappen hebben
De voedingsstoffen in Kakadu-pruim kunnen kanker helpen voorkomen en bestrijden.
Uit reageerbuisstudies is gebleken dat extracten van de vrucht ontstekingsremmende eigenschappen hebben die sommige soorten kanker kunnen helpen voorkomen.
Deze extracten bevorderen ook de dood van kankercellen in reageerbuisstudies, wat een belangrijke immuunafweer is tegen kanker en celmutaties.
Bovendien bevatten de vruchten veel ellaginezuur en galluszuur, waarvan in reageerbuisstudies is aangetoond dat ze giftig zijn voor kankercellen.
6. Kan beschermen tegen ontstekingsziekten
Kakadu-pruimen kunnen helpen beschermen tegen ontstekingsziekten, zoals reumatoïde artritis.
Reumatoïde artritis kan worden veroorzaakt door bepaalde infecties. Uit reageerbuisonderzoeken blijkt dat Kakadu-fruit en -bladextract de bacteriën remden die deze infecties veroorzaken.
Dit effect is waarschijnlijk te wijten aan het hoge tanninegehalte van deze vrucht, dat afkomstig is van ellagitannines - een vorm van ellaginezuur.
Hoewel dit onderzoek veelbelovend is, is er meer bewijs nodig.
7. Kan natuurlijke antibacteriële eigenschappen hebben
Kakadu-pruimen hebben natuurlijke antibacteriële eigenschappen waardoor ze nuttig kunnen zijn voor het conserveren van voedsel en het voorkomen van door voedsel overgedragen ziekten.
Onderzoek heeft aangetoond dat hun extracten, zaden, schors en bladeren de groei van veel voorkomende voedselpathogenen, zoals Listeria monocytogenes .
Daarom kunnen voedselconserveringsoplossingen met Kakadu-pruimenextract een natuurlijk en veilig alternatief zijn voor synthetische methoden.
Bovendien hebben de antibacteriële, antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen van de vrucht geleid tot het gebruik ervan in sommige huidverzorgings- en acnebestrijdende producten.
Er is echter weinig wetenschappelijk bewijs om de voordelen van de plaatselijke toepassing van Kakadu-pruimenextract te ondersteunen.
OVERZICHTKakadu-pruimenextract is in verband gebracht met antikanker- en ontstekingsremmende eigenschappen. Bovendien maken de natuurlijke antibacteriële effecten het mogelijk nuttig om voedselbederf te voorkomen.
Potentiële risico's
Kakadu-pruimen bevatten zeer veel oxalaten en vitamine C.
Hoewel de meeste mensen overtollige hoeveelheden van deze stoffen kunnen verwijderen, wordt bij gevoelige personen een hoge inname in verband gebracht met de vorming van nierstenen.
Risicofactoren zijn onder meer genetica en nier- en ontstekingsziekten.
Degenen die risico lopen, moeten mogelijk hun inname van oxalaat via de voeding beperken tot 40-50 mg per dag. De Kakadu-pruim bevat 2.717 mg oxalaat per 100 gram gedroogd fruit en overschrijdt deze limieten ver.
Gevoelige personen dienen ook hun inname van vitamine C te beperken tot de voedingsnorm van 90 mg per dag.
OVERZICHTKakadu-pruimen bevatten veel oxalaten en vitamine C, die beide risicofactoren kunnen zijn voor nierstenen bij mensen die het risico lopen ze te ontwikkelen.
Hoe u Kakadu-pruim aan uw dieet kunt toevoegen
Kakadu-pruimen kunnen vers worden gegeten, maar omdat ze erg vezelig en zuur zijn, worden ze vaker gebruikt in jam, conserven, sauzen en sappen.
Om hun grootte en kwaliteit te behouden, worden Kakadu-pruimen meestal direct na het oogsten ingevroren. Gespecialiseerde retailers kunnen het fruit in hun geheel of in puree bevroren verkopen.
Bovendien worden de vruchten vaak gevriesdroogd en tot poeder verwerkt.
Het poeder kan over ontbijtgranen worden gestrooid en toegevoegd aan smoothies, sappen, eiwitballen, saladedressings en desserts.
Sommige bedrijven gebruiken het poeder ook in hun supplementformuleringen. Toch is er weinig onderzoek gedaan naar de gezondheidsvoordelen van Kakadu-pruim in deze vorm.
het komt neer op
Kakadu-pruimen zijn een inheems Australisch fruit met het hoogste vitamine C-gehalte van alle voedingsmiddelen ter wereld.
De vruchten bevatten ook weinig calorieën en toch veel vezels, koper, ijzer en verschillende antioxidanten.
Hoewel onderzoek naar hun gezondheidsvoordelen beperkt is, zijn hun antikanker-, ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen veelbelovend voor het beheersen of voorkomen van een reeks gezondheidsproblemen.
-program.jpg)
-diet-overview-food-list-and-guide.jpg)
