Alles wat u moet weten over een jodiumarm dieet

Jodium is een belangrijk mineraal dat vele rollen in uw lichaam speelt.

Het komt van nature voor in voedingsmiddelen zoals eieren, zeevruchten en vlees en komt vaak voor in het westerse dieet, zoals het wordt aangetroffen in gejodeerd zout.

Hoewel jodium belangrijk is voor uw gezondheid, moet jodium in de voeding soms worden beperkt, bijvoorbeeld voorafgaand aan de behandeling met radioactief jodium voor mensen met schildklierkanker. Dit is wanneer een dieet met een laag jodiumgehalte kan worden voorgeschreven.

Dit artikel legt uit wat een jodiumarm dieet is, inclusief de voordelen en voorzorgsmaatregelen, en geeft een overzicht van te eten voedingsmiddelen en een voorbeeld van een maaltijdplan.

Wat is een jodiumarm dieet?

Jodium is een essentieel mineraal dat verschillende rollen in uw lichaam speelt.

Uw schildklier gebruikt het om schildklierhormonen te produceren, die veel belangrijke processen ondersteunen. Dit omvat het reguleren van uw metabolisme en het ondersteunen van groei en weefselherstel.

Jodium is aanwezig in veel voedingsmiddelen, zoals zuivelproducten, zeevruchten, granen en eieren.

Hoewel jodium belangrijk is, moet het in sommige gevallen mogelijk worden beperkt.

Een dieet met een laag jodiumgehalte is een dieet voor de korte termijn dat kan worden voorgeschreven aan mensen voorafgaand aan de behandeling met radioactief jodium voor aandoeningen zoals papillaire of folliculaire schildklierkanker.

Als onderdeel van dit dieet moeten mensen hun dagelijkse jodiuminname beperken tot minder dan 50 mcg jodium per dag, wat een derde is van de dagelijkse hoeveelheid van 150 mcg.

Dit kortdurende dieet duurt ongeveer 1 à 2 weken voordat het radioactief jodium wordt toegediend en wordt daarna nog 1 à 2 dagen voortgezet. Deze aanbevelingen kunnen echter variëren en zijn afhankelijk van de professionele mening van uw zorgverlener.

Het doel van een jodiumarm dieet is om de jodiumvoorraden van uw lichaam uit te putten, wat de effectiviteit van de radioactieve jodiumscan of -behandeling helpt verbeteren.

Overzicht

Een jodiumarm dieet is een dieet voor de korte termijn dat vaak wordt voorgeschreven aan mensen met schildklierkanker voordat ze radioactief jodium krijgen. Het doel is om de effectiviteit van de behandeling te verbeteren.

Effecten en voorzorgsmaatregelen

Het belangrijkste doel van een jodiumarm dieet is het verbeteren van de radioactieve jodiumtherapie.

Dit dieet kan uw gezondheid echter op verschillende andere manieren ten goede komen.

Kan de bloeddruk verlagen

Als bijwerking kan een dieet met een laag jodiumgehalte uw bloeddruk helpen verlagen.

Dit komt omdat het dieet veel ongezonde voedingsgroepen beperkt, zoals vleeswaren en sterk bewerkte snacks. Deze specifieke voedselgroepen zijn beperkt omdat ze vaak veel gejodeerd zout bevatten.

Talrijke onderzoeken hebben aangetoond dat het consumeren van een dieet met veel bewerkte voedingsmiddelen verband houdt met een groter risico op hoge bloeddruk. Bovendien is het verminderen van de inname van bewerkte voedingsmiddelen ten gunste van hele voedingsmiddelen in verband gebracht met een verlaagde bloeddruk.

Het is echter belangrijk op te merken dat het jodiumarm dieet tijdelijk is. Om langdurige veranderingen in de bloeddruk te bereiken, dient u uw inname van bewerkte voeding op de lange termijn te minimaliseren.

Kan de voedingskwaliteit verbeteren

Bovendien kan een dieet met een laag jodiumgehalte de voedingskwaliteit helpen verbeteren.

Dit komt omdat veel ongezonde voedingsmiddelen een hoog gehalte aan gejodeerd zout bevatten.

Dit is vooral van toepassing op fastfood, diepvriesmaaltijden en voorverpakte producten zoals frites, die niet alleen typisch veel gejodeerd zout bevatten, maar ook ongezonde vetten en calorieën.

Omdat deze voedingsmiddelen verboden zijn in dit dieet, kan het uw algehele voedingskwaliteit verbeteren.

Hoewel een dieet met weinig jodium deze voedingsmiddelen tijdelijk elimineert, is het aan jou om gezondere voedingskeuzes te blijven maken als onderdeel van een gezonde levensstijl.

Voorzorgsmaatregelen en zorgen

Hoewel een jodiumarm dieet zijn potentiële voordelen heeft, is het niet voor iedereen weggelegd.

Een jodiumarm dieet is een dieet voor de korte termijn voor mensen die een radioactieve jodiumtherapie zullen ondergaan. Als dieet voor de korte termijn, mag het slechts 1-2 weken voorafgaand aan de therapie en enkele dagen daarna worden gevolgd, zoals geadviseerd door uw arts.

Vanwege het beperkende karakter mag een jodiumarm dieet niet langer worden gevolgd dan de aanbevolen tijdsperiode, omdat het verschillende voedingsstoffen beperkt. Als u het langer dan deze tijdsperiode volgt, kan uw risico op voedingstekorten toenemen.

Als je geen radioactieve jodiumtherapie nodig hebt en je wilt een dieet met weinig jodium proberen voor andere gezondheidsdoeleinden, dan zijn er veel andere gezonde diëten die je zou kunnen proberen.

Overzicht

Een jodiumarm dieet kan uw gezondheid op verschillende manieren ten goede komen, zoals het verbeteren van uw bloeddruk en voedingskwaliteit. Het is echter een dieet voor de korte termijn en om langdurige veranderingen te bereiken, moet u gezonde eetgewoonten behouden nadat u het dieet heeft voltooid.

Voedsel om te eten

Hoewel een jodiumarm dieet beperkend is, biedt het tal van gezonde voedingsopties.

Hier is een lijst met voedingsmiddelen die u kunt eten met een jodiumarm dieet:

• Vruchten: alle, behalve rabarber en marasquinkersen
• Groenten: alles, rauw of bevroren (met uitzondering van diepvrieserwten) - zonder zout
• Vlees: al het verse vlees, tot 170 gram per dag - vlees bevat wat natuurlijk voorkomend jodium, dus overmatige inname wordt niet aangeraden
• Eieren: alleen eiwit
• Granen en granen: havermout (met uitzondering van voorverpakte of instant havermout), rijst, quinoa, couscous, maïsmeel, bulgur, boekweit, gewone tarwepasta of andere zoutvrije pastasoorten
• Crackers: zoutvrije soorten matze-crackers, ongezouten rijstwafels, ongezouten rijstcrackers
• Noten: alle noten, alleen ongezouten
• Gebakken producten: zoutvrij brood, zelfgemaakt brood of zelfgemaakt gebak - gebakken zonder gejodeerd zout, eieren en boter (gebruik in plaats daarvan olie)
• Spreads: ongezouten notenpasta, jam, gelei, honing
• Oliën: alle plantaardige oliën, inclusief soja-oliën
• Dranken: gezette koffie en thee, water, vruchtensappen
• Kruiden en specerijen: alle verse of gedroogde kruiden en specerijen, niet-gejodeerd zout en niet-gejodeerd koosjer zout

Bovendien moet uw dagelijkse inname van toegestaan ​​vlees worden beperkt tot niet meer dan 6 ons (170 gram), aangezien vlees van nature jodium bevat.

Als u niet zeker weet of een voedingsmiddel is toegestaan ​​in het dieet met een laag jodiumgehalte, kunt u de ingrediëntenlijst raadplegen om te zien of het zout bevat. Jodium staat meestal niet op de meeste voedseletiketten, dus als er zout wordt toegevoegd, is het hoogstwaarschijnlijk gejodeerd zout.

Overzicht

Een jodiumarm dieet biedt veel gezonde voedingsgroepen, inclusief alle verse groenten, vers vlees (exclusief zeevruchten), granen en granen, zelfgemaakt brood en gebak, en alle verse kruiden en specerijen.

Eten om te vermijden

Veel mensen vinden de beperkende aard van een dieet met weinig jodium een ​​uitdaging.

Het elimineert tijdelijk veel voedselgroepen, omdat veel voedingsmiddelen jodium bevatten of de opname van jodium bevorderen, zoals voedingsmiddelen op basis van soja.

Hier is een lijst met voedingsmiddelen die u moet vermijden bij een dieet met weinig jodium:

• Zeevruchten en zeevruchten: alle vis, schaaldieren, alle vis in blik (inclusief tonijn in blik), zeewier, alle sushi en alle voedingsmiddelen gemaakt met visbouillon
• Alle bewerkte of gezouten vleeswaren: inclusief lunchworst, spek, hotdogs, gerookt vlees, salami, corned beef, ingeblikt gevogelte en meer
• Orgaanvlees: alle orgaanvlees, inclusief lever, hart en meer
• Eieren: hele eieren of eigeel (eiwit is prima)
• Bepaalde groenten en fruit: inclusief ingeblikte, verse of gedroogde bonen en linzen, bevroren erwten, instant aardappelpuree, ingeblikte soepen met bonen of linzen, zeewier, rabarber en marasquinkersen
• Sojaproducten: inclusief tofu, edamame-bonen, sojasaus, vlees op basis van soja en meer
• Zuivelproducten: alles, inclusief melkproducten, zoals yoghurt, kaas, melk (meer dan 1 ounce of 30 ml per dag), boter, room en meer
• Gebak: inclusief commercieel gebakken producten en zelfgemaakt gebak met zuivelproducten, zoals melk en boter
• Desserts en zoetigheden: alle zoetigheden op zuivelbasis, zoals chocolade, commercieel gebakken producten, pudding en stroopmelasse
• Specerijen en smeersels: inclusief alle notenpasta (uitgezonderd ongezouten varianten), barbecue of hete sauzen, sauzen van Aziatische oorsprong, zoals oester, vis en sojasaus
• Snackvoedsel: inclusief alle gezouten noten, bewerkte snacks, zoals chips en pretzels
• Kruiden: inclusief gejodeerd keukenzout, kruidenmixen met gejodeerd zout, alternatieve zouten, zoals uienzout, jus met melk of boter, bouillonblokjes, bouillon en andere soepbases, en meer
• Bepaalde supplementen: waaronder vitamine- en mineralensupplementen die jodium bevatten, hoestsiropen met rode kleurstof nr. 3, alle voedingssupplementen die jodium bevatten en kruidensupplementen.
• Dranken: inclusief melk, sojamelk en fruitpunch of commerciële dranken die rode kleurstof nr. 3 bevatten
• Bepaalde toevoegingen: alle voedingsmiddelen die rode kleurstof nr. 3, carrageen, agar-agar, algine en alginaten bevatten

Het is vermeldenswaard dat voedingsmiddelen die rode kleurstof nr. 3 bevatten, zoals marasquinkersen, moeten worden beperkt omdat dit additief jodium bevat.

Het is ook het beste om niet uit eten te gaan of afhaalmaaltijden te kopen terwijl u een jodiumarm dieet volgt, omdat het erg moeilijk is om te bepalen welke restaurants ingrediënten met een hoog jodiumgehalte gebruiken.

Overzicht

Een dieet met een laag jodiumgehalte beperkt veel gangbare voedingsmiddelen, zoals onder andere zeevruchten, bewerkt of gezouten vlees, hele eieren en eigeel, zuivelproducten, commercieel gebak en veel snacks.

Een menu van 1 week met een laag jodiummonster

Het ontwerpen van een dieetvriendelijk menu met weinig jodium kan een uitdaging zijn vanwege de beperkte opties.

Om u op weg te helpen, is hier een voorbeeldmenu van één week met weinig jodium.

maandag

Ontbijt: havermout met bessen

• havervlokken (niet instant of voorverpakt)
• 1/4 kop (31 gram) verse bessen naar keuze
• water, volgens uw gewenste havermoutconsistentie

Lunch: broodje geroosterde kip

• 2 sneetjes huisgemaakt of jodiumarm brood
• 85 gram geroosterde kip
• verse groenten naar keuze, zoals sla, tomaten, wortelen

Diner: geroosterde kippenpasta

• 85 gram geroosterde kip
• 4 ons (115 gram) volkoren pasta, gekookt
• spinazie en paprika, gekookt
• een scheutje olijfolie

dinsdag

Ontbijt: eiwitomelet met groenten

• 3 eiwitten
• verse of diepvriesgroenten naar keuze uit de toegestane lijst
• een snufje zwarte peper en niet-gejodeerd koosjer zout

Lunch: geroosterde kipsalade gekleed in olijfolie

• 85 gram geroosterde kip (gebruik restjes)
• frisse salade met spinazie, avocado, tomaten en rode uien.
• een scheutje olijfolie

Diner: taco's met zachte dop

• 85 gram gehakt of ander vlees
• kruiden naar keuze, zoals komijn, oregano en knoflookpoeder
• huisgemaakte taco's met zachte schaal (gebruik niet-gejodeerd zout)

woensdag

Ontbijt: toast met avocado, komkommer en tomaat

• 2 sneetjes huisgemaakt of jodiumarm brood
• avocado, verspreid en gepureerd
• gesneden komkommers en tomaten voor een garnering

Lunch: quinoasalade

• gekookte quinoa
• groenten, zoals spinazie, komkommer, avocado, tomaten en uien
• een scheutje olijfolie en citroensap

Diner: geroosterd lamsvlees met geroosterde groenten

• 85 gram geroosterd lamsvlees (je kunt meer roosteren voor restjes)
• geroosterde groenten naar keuze, zoals aardappelen, wortelen en broccoli

donderdag

Ontbijt: havermout met bessen

• havervlokken (niet instant of voorverpakt)
• 1/4 kop (31 gram) verse bessen naar keuze
• water, afhankelijk van de gewenste consistentie van havermout

Lunch: wrap van geroosterd lamsvlees

• 85 gram geroosterd lamsvlees (restjes van het avondeten)
• 1–2 zelfgemaakte tortilla's of tortilla's met een laag jodiumgehalte
• verse groenten naar keuze, zoals sla, avocado en tomaten

Diner: geroosterde kip met gestoomde groenten

• 85 gram geroosterde kip (je kunt meer roosteren voor restjes)
• gestoomde groenten, zoals aardappelen, bonen, broccoli en wortelen

vrijdag

Ontbijt: eiwitomelet met groenten

• 3 eiwitten
• verse of diepvriesgroenten naar keuze uit de toegestane lijst
• een snufje zwarte peper en niet-gejodeerd koosjer zout

Lunch: restjes van het diner van donderdag

• 85 gram geroosterde kip
• gestoomde groenten, zoals aardappelen, bonen, broccoli en wortelen

Diner: kipwraps

• 85 gram kip, gekookt zoals jij dat wilt
• 1–2 zelfgemaakte tortilla's of tortilla's met een laag jodiumgehalte
• verse groenten naar keuze, zoals sla, avocado en tomaten

zaterdag

Ontbijt: roerei met toast

• 4 eiwitten
• 2 sneetjes zelfgebakken brood of jodiumarm brood
• een snufje zwarte peper en niet-gejodeerd koosjer zout

Lunch: gevulde zoete aardappelen

• 1 zoete aardappel, gebakken
• tot 85 gram geroosterde kip (je kunt restjes gebruiken)
• een handvol spinazie
• een handvol verse veenbessen

Diner: geroosterd rundvlees met geroosterde groenten

• 3 ons (85 gram) rundvlees, geroosterd
• geroosterde groenten naar keuze, zoals aardappelen, wortelen en broccoli

zondag

Ontbijt: smoothie met bananen en bessen

• 1 kop (240 ml) kokosmelk
• 1/4 kop (31 gram) bosbessen
• 1 banaan

Lunch: rosbiefsalade

• 85 gram rosbief (gebruik restjes)
• frisse salade met spinazie, avocado, tomaten en rode uien
• een scheutje olijfolie

Diner: gegrilde varkenshaas met geroosterde groenten

• 85 gram gegrilde varkenshaas
• geroosterde groenten naar keuze, zoals aardappelen, wortelen en broccoli

Overzicht

Een jodiumarm dieet biedt tal van mogelijkheden voor een gezond en lekker menu. Het bovenstaande gedeelte biedt een voorbeeld van een menu met een laag jodiumgehalte voor 1 week.

het komt neer op

Een dieet met een laag jodiumgehalte wordt vaak voorgeschreven aan mensen met schildklierkanker om de effectiviteit van hun aanstaande behandeling met radioactief jodium te verbeteren.

Dit kortetermijndieet is zeer restrictief en wordt doorgaans 1 à 2 weken voor de therapie gevolgd en daarna een paar dagen voortgezet. De exacte richtlijnen kunnen echter per persoon verschillen en zijn afhankelijk van uw zorgverlener.

Hoewel dit dieet beperkend is, zijn er tal van opties voor gezond eten en maaltijdideeën om te overwegen, zoals die in het voorbeeldmenu hierboven.