Omdat een goede darmgezondheid verband houdt met stemming, seks, huid en alles daartussenin.
"Goede" en "slechte" bacteriën worden in de wellnesswereld vaak genoemd als het gaat om de gezondheid van de darmen en de spijsvertering - maar wat betekent dit allemaal?
Je hebt misschien de term darmmicrobioom gehoord, die in wezen verwijst naar de bacteriën, archaea, virussen en eukaryote microben die in je lichaam aanwezig zijn.
Gezonde volwassenen hebben doorgaans meer dan 1.000 soorten bacteriën in hun darmen, wat neerkomt op meer dan 100 biljoen microbiële cellen en 3 tot 5 pond (ja, pond!) Bacteriën in ons spijsverteringsstelsel.
Er zijn veel van deze kleine kerels - het aantal bacteriecellen is 10 tot 1 groter dan de menselijke cellen. Bacteriën beginnen zich bij de geboorte in het maagdarmkanaal te koloniseren of te groeien, en ze blijven daar de rest van je leven.
Deze biljoenen microben in de darmen spelen een grote rol in basisfuncties die onze algehele gezondheid rechtstreeks beïnvloeden, waaronder:
- bijdragen aan de stofwisseling
- het beheersen van ontstekingen
- helpen bij het oogsten van voedingsstoffen uit voedsel
- vitamines produceren
- ons lichaam beschermen tegen virussen en infecties door het immuunsysteem te “trainen”
Om een lang verhaal kort te maken: Ze hebben invloed op hoe we ons elke dag voelen.
Een gelukkig en gezond microbioom regelt uw darmgezondheid, dus het is belangrijk om deze te koesteren. Dat is waar deze drie heerlijke salades in het spel komen. Elk is gevuld met ingrediënten om je darmen gelukkig te maken - en jij gezond.
Veganistische boerenkool Caesarsalade
Traditionele Caesar-dressings zitten boordevol verzadigd vet en calorieën, en sommige gebruiken ijsbergsla als basis, die niet zo voedzaam is als zijn naaste tegenhanger Romaine - en nog steeds niet zo voedzaam als boerenkool!
Deze Caesar-salade is veganistisch gemaakt door alleen gezonde vetten, vezels en plantaardige eiwitten te gebruiken om de gewenste textuur en consistentie van traditionele Caesardressing te krijgen.
Ingrediënten
- 2 tot 3 kopjes gemasseerd boerenkoolsalade
- 1/2 avocado
- 3 eetlepels hennepzaad
- 2 eetlepels edelgistvlokken
- Knoflook, optioneel
- Scheutje appelciderazijn
- 1/2 kopje kikkererwten
Routebeschrijving
- Bereid gemasseerd boerenkoolsalade en zet apart in een serveerschaal.
- Meng in een blender of keukenmachine avocado, hennepzaad, voedingsgist, optionele knoflook en een scheutje appelciderazijn. Mix samen voor een dikke en romige dressing.
- Giet over boerenkool en meng. Top met kikkererwten. Als je een andere proteïnebron wilt toevoegen in plaats van een vegetarische proteïne, probeer dan gegrilde kip. Genieten!
Onderweg? Als je geen blender hebt, pureer dan alle "natte" ingrediënten met de achterkant van je vork en meng het mengsel door de snijsla of gemasseerd boerenkool.
Basilicum Pesto Aardappelsalade
Dit is geen doorsnee deli-aardappelsalade! Deze frisse draai aan de klassieker gebruikt pesto als dressing en ingrediënten zoals hennepzaad, voedingsgist en walnoten om je lichaam een boost te geven aan omega-3 vetzuren, eiwitten, magnesium, B-vitamines en kalium.
Het zal je misschien verbazen die aardappelen te horen zijn een darmvriendelijk voedsel - en eentje die je waarschijnlijk in je keuken hebt opgeslagen. Aardappelen staan bekend als een rijke bron van kalium. Een enkele medium gekookte aardappel bevat ongeveer 900 milligram (of iets minder dan 20 procent van de dagelijkse waarde [DV]).
Kalium is een elektrolyt die ons lichaam nodig heeft om gehydrateerd te blijven en spiersamentrekkingen (inclusief die in ons spijsverteringsstelsel), hartritme, pH-waarden en bloeddruk in evenwicht te houden.
Ingrediënten
- 8 middelgrote rode aardappelen
Voor de basilicumpesto:
- 5 kopjes verse basilicumblaadjes, verpakt
- 1/4 kopje walnoten
- 1/4 kopje pijnboompitten
- 3 eetlepels gehakte knoflook (ik heb 1 1/2 eetlepels gehakt gebruikt, want dat is alles wat ik bij de hand had!)
- 1 theelepel zeezout
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/2 kopje voedingsgist
- 1/2 kopje hennepzaad
- 1/2 eetlepel citroenschil
- 2 eetlepels rauwe appelazijn
- 1 1/2 kopjes goede olijfolie
Routebeschrijving
- Snijd eerst de schoongemaakte aardappelen in hapklare brokken. Plaats in een pan met water (genoeg zodat het water ongeveer 5 cm boven de aardappelen staat). Doe de deksel erop en kook de aardappelen 15 minuten of tot ze gaar zijn. Giet gekookte aardappelen onmiddellijk af en spoel ze af met koud water om ze af te koelen. Opzij zetten.
- Meng intussen voor de pesto alle ingrediënten - behalve de olijfolie - in een keukenmachine en begin te pulseren. Voeg dan langzaam de olijfolie toe terwijl de keukenmachine of blender op laag draait, om te combineren. Controleer de kruiden en pas op dit punt eventueel zeezout of citroenschil aan.
- Voeg in een grote mengkom ongeveer 1/2 kopje pesto toe aan de gekookte aardappelen. Gooi om te combineren en om te coaten. Je hebt dan extra pesto over, of je kunt hem apart serveren. Voeg zoveel pesto toe aan de salade als je wilt.
- Bewaar maximaal 7 dagen in een luchtdichte glazen container. Serveer op kamertemperatuur.
Rode Biet Ananas Salade
Deze prachtige salade kan je in een bietenliefhebber veranderen als je nog niet van deze voedzame groente geniet. Zowel bieten als ananas zijn rijk aan vezels, waarvan we weten dat ze essentieel zijn voor een regelmatige spijsvertering, om nog maar te zwijgen van het behoud van een gezonde darmflora.
Ananas kan een speciale boost geven aan de spijsvertering, omdat ze een enzym bevatten dat bromelaïne wordt genoemd en dat kan helpen bij het afbreken van eiwitten en het verminderen van spijsverteringsproblemen.
Deze sappige vrucht is rijk aan vezels, hydrateert en kan helpen bij het stimuleren van een gezonde spijsvertering - alles in een salade die in 5 minuten klaar is om samen te stellen.
Ingrediënten
- 4 kopjes gehakte bieten
- 3 kopjes gehakte ananas
- 1 à 2 eetlepels olijfolie, om te besprenkelen
- Scheutje gemalen kaneel
- Snufje zeezout
- 1/4 kopje munt, in dunne plakjes gesneden
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 400 ° F (204 ° C). Verdeel de gehakte bieten gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster ongeveer 40 minuten of tot ze gaar zijn. Zet apart om af te koelen.
- Snijd de ananas in grote stukken, ongeveer even groot als de gehakte bieten.
- Om te serveren, plaat gehakte ananas en afgekoelde geroosterde bieten en besprenkel met olijfolie, bestrooi met kaneel, voeg een snufje zeezout toe en bedek met dun gesneden verse munt.
- Geniet op kamertemperatuur.
Het verzorgen van je spijsvertering en het gezond houden van je darmen is een dagelijkse praktijk waarbij veel gezondheidspijlers betrokken zijn, waaronder goede voeding, slaap, stressmanagement, hydratatie en lichaamsbeweging.
Bovenal, als je een bewuste keuze maakt om meer vezelrijk vol voedsel in je dieet op te nemen, dan heb je een goede start voor een betere darmgezondheid.
Als u spijsverteringsproblemen heeft waaraan u graag wilt werken, raadpleeg dan altijd een geregistreerde diëtist of arts voor functionele geneeskunde die u kan helpen de oorzaak te achterhalen.
McKel Hill, MS, RDN, LDN, is de oprichter van Voeding gestript, een gezond levende website gewijd aan het optimaliseren van het welzijn van vrouwen over de hele wereld door middel van recepten, voedingsadvies, fitness en meer. Haar kookboek, 'Nutrition Stripped', was een nationale bestseller en ze is opgenomen in Fitness Magazine en Women’s Health Magazine.
.jpg)
