Als u aan voedsel en allergieën denkt, kunt u eraan denken om bepaalde voedingsmiddelen uit uw dieet te houden om een bijwerking te voorkomen. Maar het verband tussen seizoensgebonden allergieën en voedsel is beperkt tot een paar groepen voedingsmiddelen die bekend staan als kruisreactieve voedingsmiddelen. Reacties op kruisreactieve voedingsmiddelen kunnen worden ervaren door mensen met seizoensgebonden allergieën voor berken, ambrosia of bijvoet.
Afgezien van die groepen voedingsmiddelen, komen seizoensgebonden allergieën, ook wel hooikoorts of allergische rhinitis genoemd, alleen voor tijdens bepaalde delen van het jaar - meestal de lente of zomer. Ze ontwikkelen zich wanneer het immuunsysteem overdreven reageert op allergenen, zoals plantenpollen, wat resulteert in veel congestie, niezen en jeuk.
Hoewel de behandeling meestal vrij verkrijgbare medicijnen omvat, kunnen veranderingen in levensstijl ook helpen om uw lente-ellende te verlichten. Door bepaalde voedingsmiddelen aan uw dieet toe te voegen, kunt u symptomen zoals de neus-druipende en oog-tranen in feite helpen verlichten. Van het verminderen van ontstekingen tot het versterken van het immuunsysteem, er zijn een aantal voedingskeuzes die de ellende van seizoensgebonden allergieën kunnen helpen verlichten.
Hier is een lijst met voedingsmiddelen die u kunt proberen.
1. Gember
Veel van de onaangename allergiesymptomen komen voort uit ontstekingsproblemen, zoals zwelling en irritatie in de neusholtes, ogen en keel. Gember kan deze symptomen op natuurlijke wijze helpen verminderen.
Gember wordt al duizenden jaren gebruikt als natuurlijke remedie voor een aantal gezondheidsproblemen, zoals misselijkheid en gewrichtspijn. Het is ook bewezen dat het antioxidatieve, ontstekingsremmende fytochemische verbindingen bevat. Nu onderzoeken experts hoe deze verbindingen nuttig kunnen zijn bij het bestrijden van seizoensgebonden allergieën. In een dierstudie uit 2016 onderdrukte gember de productie van pro-inflammatoire eiwitten in het bloed van muizen, wat leidde tot verminderde allergiesymptomen.
Er lijkt geen verschil te zijn in het ontstekingsremmende vermogen van verse gember versus gedroogd. Voeg beide soorten toe aan roerbakgerechten, curry's, gebak of probeer gemberthee te maken.
2. Bijenpollen
Bijenpollen zijn niet alleen voedsel voor bijen, het is ook eetbaar voor mensen! Dit mengsel van enzymen, nectar, honing, bloempollen en was wordt vaak verkocht als geneesmiddel tegen hooikoorts.
Onderzoek toont aan dat bijenpollen ontstekingsremmende, schimmelwerende en antimicrobiële eigenschappen in het lichaam kunnen hebben. In één dierstudie remde bijenpollen de activering van mestcellen - een cruciale stap bij het voorkomen van allergische reacties.
Wat voor bijenpollen is het beste en hoe eet je het? "Er is enig bewijs dat de consumptie van lokaal bijenpollen ondersteunt om de weerstand van uw lichaam tegen het stuifmeel waarvoor u allergisch bent, op te bouwen", zegt Stephanie Van’t Zelfden, een geregistreerde diëtiste die klanten helpt bij het omgaan met allergieën. "Het is belangrijk dat de honing lokaal is, zodat hetzelfde lokale stuifmeel waar je lichaam allergisch voor is, zich ook in het bijenpollen bevindt." Zoek indien mogelijk naar bijenpollen op de markt van uw lokale boeren.
Bijenpollen worden geleverd in kleine pellets, met een smaak die sommigen omschrijven als bitterzoet of nootachtig. Creatieve manieren om het te eten zijn onder meer door wat yoghurt of ontbijtgranen te strooien of het in een smoothie te mengen.
3. Citrusvruchten
Hoewel het een verhaal van een oude vrouw is dat vitamine C voorkomt verkoudheid, kan het helpen de duur van een verkoudheid te verkorten en ook voordelen bieden voor mensen met een allergie. Het eten van voedingsmiddelen met een hoog vitamine C-gehalte vermindert allergische rhinitis, de irritatie van de bovenste luchtwegen veroorzaakt door pollen van bloeiende planten.
Dus tijdens het allergieseizoen, voel je vrij om citrusvruchten met een hoog vitamine C-gehalte te gebruiken, zoals sinaasappels, grapefruit, citroenen, limoenen, paprika's en bessen.
4. Kurkuma
Kurkuma staat niet voor niets bekend als een ontstekingsremmende krachtpatser. Het actieve ingrediënt, curcumine, is in verband gebracht met verminderde symptomen van veel door ontstekingen veroorzaakte ziekten, en kan de zwelling en irritatie veroorzaakt door allergische rhinitis helpen verminderen.
Hoewel de effecten van kurkuma op seizoensgebonden allergieën niet uitgebreid zijn bestudeerd bij mensen, zijn dierstudies veelbelovend. Een daarvan toonde aan dat het behandelen van muizen met kurkuma hun allergische reactie verminderde.
Kurkuma kan worden ingenomen in pillen, tincturen of theeën - of natuurlijk in voedsel worden gegeten. Of je nu kurkuma als supplement gebruikt of bij het koken gebruikt, zorg ervoor dat je een product kiest met zwarte peper of piperine, of combineer kurkuma met zwarte peper in je recept. Zwarte peper verhoogt de biologische beschikbaarheid van curcumine met wel 2.000 procent.
5. Tomaten
Hoewel citrus de neiging heeft om alle glorie te krijgen als het om vitamine C gaat, zijn tomaten een andere uitstekende bron van deze essentiële voedingsstof. Een middelgrote tomaat bevat ongeveer 26 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C.
Bovendien bevatten tomaten lycopeen, een andere antioxidant die helpt bij het onderdrukken van systemische ontstekingen. Lycopeen wordt gemakkelijker door het lichaam opgenomen als het gaar is, dus kies voor ingeblikte of gekookte tomaten voor een extra boost.
6. Zalm en andere vette vis
Kan een vis per dag het niezen weghouden? Er zijn aanwijzingen dat de omega-3-vetzuren uit vis uw allergieresistentie kunnen versterken en zelfs astma kunnen verbeteren.
Een Duitse studie uit 2005 wees uit dat hoe meer eicosapentaeen (EPA) vetzuren mensen in hun bloedbaan hadden, hoe kleiner hun risico op allergische gevoeligheid of hooikoorts.
Een andere recentere studie toonde aan dat vetzuren hielpen de vernauwing van de luchtwegen te verminderen die optreedt bij astma en in sommige gevallen van seizoensgebonden allergieën. Deze voordelen zijn waarschijnlijk afkomstig van de ontstekingsremmende eigenschappen van omega-3 vetzuren.
De American Heart Association en voedingsrichtlijnen voor Amerikanen bevelen aan dat volwassenen 8 ons vis per week krijgen, met name kwikarme "vette" vis zoals zalm, makreel, sardines en tonijn. Om uw kansen op verlichting van allergieën te vergroten, moet u ernaar streven om dit doel te bereiken of te overtreffen.
7. Uien
Uien zijn een uitstekende natuurlijke bron van quercetine, een bioflavonoïde die je misschien alleen als voedingssupplement hebt verkocht.
Sommige onderzoeken suggereren dat quercetine werkt als een natuurlijk antihistaminicum, waardoor de symptomen van seizoensgebonden allergieën worden verminderd. Omdat uien ook een aantal andere ontstekingsremmende en antioxiderende stoffen bevatten, kunt u er tijdens het allergieseizoen niet mis mee gaan als u ze in uw dieet opneemt. (Misschien wilt u daarna uw adem opfrissen.)
Rauwe rode uien hebben de hoogste concentratie quercetine, gevolgd door witte uien en lente-uitjes. Koken vermindert het quercetine-gehalte van uien, dus eet uien rauw voor een maximale impact. Je zou ze kunnen proberen in salades, in dipsauzen (zoals guacamole), of als beleg. Uien zijn ook prebiotisch-rijk voedsel dat gezonde darmbacteriën voedt en de immuniteit en gezondheid verder ondersteunt.
Laatste woord
De bloei en bloei van de lente kan iets moois zijn. Deze voedingsmiddelen zijn niet bedoeld om een behandeling voor seizoensgebonden allergieën te vervangen, maar ze kunnen wel helpen als onderdeel van uw algehele levensstijl. Door de bovenstaande voedingssupplementen toe te voegen, kunt u ontstekingen en allergische reacties verminderen om van het seizoen te genieten, in plaats van er doorheen te niezen.
Sarah Garone, NDTR, is een voedingsdeskundige, freelance gezondheidsschrijver en voedselblogger. Ze woont met haar man en drie kinderen in Mesa, Arizona. Vind haar het delen van nuchtere gezondheids- en voedingsinformatie en (meestal) gezonde recepten op A Love Letter to Food.
