Overzicht
Olijven zijn een soort boomvrucht. Ze zijn een uitstekende bron van gezonde vetten, vitamines, mineralen en antioxidanten.
Olijven blijken een goede bron van vitamine E, K, D en A te zijn. Zwarte olijven bevatten veel ijzer, terwijl zowel groene als zwarte olijven een bron van koper en calcium zijn.
Enkele andere voordelen zijn:
- behoud van de gezondheid van het hart
- het bestrijden van ontstekingen
- het verminderen van de groei van slechte bacteriën in het lichaam
- bescherming tegen osteoporose en kanker
De meeste olijven worden niet vers gegeten vanwege hun bitterheid. Ze worden meestal gezouten en gefermenteerd of tot olijfolie geperst. Het vet van olijven wordt geëxtraheerd om extra vierge olijfolie te maken, die bekend staat als een uitstekende olie om mee te koken. Olijfolie heeft ook veel gedocumenteerde voordelen voor de huid.
Allergieën voor olijffruit en olijfolie zijn zeldzaam, maar kunnen voorkomen. In feite kan uw lichaam allergisch worden voor voedsel.
Voedselallergieën zijn het afgelopen decennium toegenomen en kinderen met voedselallergieën hebben een grotere kans op astma, eczeem en andere soorten allergieën.
Een voedselallergie is een negatieve reactie op een voedingsmiddel van het immuunsysteem van het lichaam. Het lichaam maakt het immunoglobuline E (IgE) -antilichaam aan als reactie op voedsel. Als u het voedsel eet, bindt het zich aan het IgE-antilichaam. Chemicaliën zoals histamine komen vrij en er treedt een allergische reactie op.
Olijf allergie
Allergie voor olijvenfruit komt voor, maar het is zeldzaam.
De meest voorkomende allergie bij olijven is een seizoensgebonden allergie voor pollen. Degenen die op plaatsen wonen waar olijfbomen worden verbouwd, kunnen een seizoensgebonden allergie voor de luchtwegen voor olijvenpollen ontwikkelen. Hoewel pollenallergie de meest voorkomende allergische reactie is, zijn er ook gevallen van contactdermatitis en voedselallergieën gemeld.
Dit kan zijn omdat er 12 allergenen zijn gemeld die zijn geassocieerd met pollen, terwijl er slechts één allergeen is geassocieerd met de vrucht.
De olijffruit wekt eerder een allergische reactie op dan olijfolie, omdat olijfolie minder eiwitten bevat. Er kunnen echter ook allergieën voor de olie optreden. Ernstige allergische reacties op olijffruit zijn zeldzaam en huidreacties komen niet vaak voor, maar zijn wel gedocumenteerd.
Symptomen van allergie voor olijfolie
Er zijn veel symptomen die het gevolg kunnen zijn van een allergische reactie op voedsel. De meeste symptomen van voedselallergieën treden binnen ongeveer een uur op.
U kunt huidreacties, gastro-intestinale effecten of ademhalingssymptomen ervaren. De meest voorkomende symptomen van voedselallergie zijn luchtwegen en omvatten:
- zwelling van de sinusholte
- verhoogde hoofddruk
- postnasale infuus
- niezen
- congestie
- sinus hoofdpijn
- astma
- overmatig hoesten
- piepende ademhaling
Het is niet ongebruikelijk om huidirritatie te ervaren. Symptomen zijn onder meer:
- roodheid
- jeuk
- tintelingen
- zwelling
- netelroos
- uitslag
- eczeem
Gastro-intestinale symptomen zijn onder meer maagpijn, diarree, misselijkheid en braken. In ernstige gevallen kan anafylaxie het gevolg zijn.
Medisch noodgevalBel 911 en zoek medische noodhulp als u last krijgt van:
- zwelling van de keel
- daling van de bloeddruk
- schok
- verlies van bewustzijn
Hoewel olijfolie een zeer gunstige olie kan zijn voor de gezondheid van de huid, zijn er andere gezonde alternatieven beschikbaar:
- Arganolie bevat veel vitamine E, antioxidanten en essentiële vetzuren. Het is een niet-vette vochtinbrengende crème die de elasticiteit van de huid verbetert.
- Rozenbottelzaadolie is een olie die veroudering tegengaat en die vitamine E, C, D en bètacaroteen bevat. Het voedt, beschermt en hydrateert de huid.
- Marula-olie kan irritatie en ontstekingen verminderen en hydrateren. Het heeft antimicrobiële eigenschappen waardoor het geweldig is voor de huid die vatbaar is voor acne.
Er zijn ook alternatieven voor olijfolie bij het koken:
- Kokosolie is een verzadigd vet dat laurinezuur bevat, dat het gehalte aan 'goed' cholesterol kan verhogen.
- Lijnzaadolie is een geweldige bron van oplosbare vezels en is een geweldige optie voor saladedressings. Het is niet hittestabiel, dus het mag niet worden gebruikt om te koken of bakken.
- Avocado-olie bevat oliezuur en is rijk aan antioxidanten. Avocado-olie kan ook helpen de bloeddruk te verlagen. Het kan worden verwarmd tot hoge temperaturen en is goed voor grillen, sauteren, roerbakken en bakken, maar ook voor gebruik in marinades, dressings en sauzen.
Wanneer moet je naar een dokter
Als u vermoedt dat u allergisch bent voor olijven of olijfolie, gebruik dan geen olijfproducten en neem contact op met een arts. Als u een ernstige allergische reactie ervaart, zoals ademhalingsmoeilijkheden of anafylaxie, is het belangrijk om medische noodhulp te zoeken.
Diagnose en behandeling
Een gebruikelijke manier om te bepalen of u een allergie voor olijven of een andere voedselallergie heeft, is met een huidpriktest. De beste manier om een allergische reactie op de olijfvrucht of olijfolie te voorkomen, is door te voorkomen dat de stof volledig wordt geconsumeerd.
Afhalen
Hoewel een allergie voor olijvenfruit of olijfolie zeldzaam is, is het mogelijk. U heeft meer kans op een allergische reactie op stuifmeel van olijfbomen dan op de vrucht zelf.
Als u een voedselallergie voor olijven ontwikkelt, kunt u het fruit het beste vermijden. Degenen die bijzonder gevoelig zijn voor olijven, kunnen ook allergisch zijn voor olijfolie. Er zijn vervangingsmiddelen voor olijfolie beschikbaar.
.jpg)
