We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
Kan ik van sushi genieten als ik zwanger ben?
Voor zwangere sushi-liefhebbers is het moeilijk om los te laten.
Maar aanstaande vrouwen willen misschien de richtlijnen van het American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) volgen en de komende negen maanden rauwe visbroodjes vermijden.
Vissen zoals grootoogtonijn en yellowtail kunnen veel kwik bevatten of hoge niveaus van industriële verontreinigende stoffen bevatten. Kruisbesmetting kan ook gevaarlijk zijn voor uw baby in ontwikkeling.
Na de bevalling verminderen de gevaren van het eten van sushi tijdens het geven van borstvoeding. Gezondheidsdeskundigen waarschuwen vrouwen echter nog steeds om voorzichtig te zijn met waar ze uit eten gaan.
Hier is een overzicht van wat u moet weten over het eten van sushi tijdens de zwangerschap en tijdens het geven van borstvoeding.
Kan ik van sushi genieten terwijl ik borstvoeding geef?
Als u borstvoeding geeft, is het nuttigen van sushi geen risico, ervan uitgaande dat het restaurant of de supermarkt verantwoordelijk is voor de bron en kwaliteit van de vis. U wilt er zeker van zijn dat u op de hoogte bent van de oorsprong van het product.
Wees voorzichtig, hoewel de consumptie van rauwe vis de baby via de moedermelk niet direct kan beïnvloeden. Als de vis niet goed wordt schoongemaakt, kunt u er ziek van worden.
Net als bij zwangere vrouwen, wordt aanbevolen dat vrouwen die borstvoeding geven, vissen met veel kwik vermijden. Het kan zich in uw melk presenteren en op zijn beurt uw kleintje beïnvloeden.
Soorten vissen met een hoog kwikgehalte zijn onder meer:
- grootoogtonijn
- Koningsmakreel
- haai
- zwaardvis
- yellowtail
Mag ik gekookte vis eten als ik zwanger ben of borstvoeding geef?
Hoewel sommige soorten sushi gevaarlijk kunnen zijn, is gekookte vis een gezonde keuze tijdens de zwangerschap. Het kan je ook een boost geven terwijl je borstvoeding geeft.
Vis (vooral vette vis) is een goede bron van vitamine D, omega-3 vetzuren en niacine. Al deze zijn uit voedingsoogpunt gunstig voor uw dieet en baby.
Als je gekookte vis in sushi wilt eten, pas dan op voor kruisbesmetting in restaurants. Ze kunnen dezelfde messen of gereedschappen gebruiken om al het voedsel te snijden en te bereiden.
Gekookte vis met een laag kwikgehalte is veilig in kleinere porties (2 tot 6 ounce). Soorten vissen met een laag kwikgehalte zijn onder meer:
- witte tonijn of geelvintonijn
- meerval
- kabeljauw
- schelvis
- Zalm
- sardientjes
- tilapia
Wat moet ik weten over listeria en kruisbesmetting?
Het belangrijkste probleem met sushi tijdens de zwangerschap is dat het als 'rauw voedsel' wordt beschouwd. Rauw voedsel bevat soms door voedsel overgedragen ziektebacteriën zoals E coli en Listeria monocytogenesListeria is een soort bacterie die voorkomt in bodem, water, planten of producten die in de buurt van bodem en water worden gekweekt.
De meeste mensen met listeria worden ziek omdat ze besmet voedsel hebben gegeten. Listeria bij een zwangere vrouw kan door de placenta reizen en de baby beïnvloeden. Het kan voortijdige bevalling, doodgeboorte, miskraam of ernstige gezondheidsproblemen bij de pasgeborene veroorzaken.
Hier zijn enkele veiligheidstips om veilige voedselbeslissingen te nemen om te voorkomen dat u tijdens uw zwangerschap bacteriële infecties oploopt:
- Oefen de juiste veilige hanteringstechnieken. Bij de overgang van rauw voedsel naar kant-en-klaar voedsel, oppervlakken eerst grondig reinigen met een geschikt reinigingsmiddel voor bacteriën.
- Was je handen. Was altijd uw handen nadat u rauw vlees, rauwe vis, vleeswaren of lunchvlees hebt aangeraakt.
- Let op de datum en tijd voor gekoelde, bederfelijke artikelen. Dit kan ervoor zorgen dat ze zo snel mogelijk worden geconsumeerd.
- Veeg uw koelkast altijd schoon en maak hem regelmatig schoon. Vergeet de planken met rauw vlees niet. Gebieden zoals de deurklinken bevatten ook bacteriën.
- Overweeg om een koelkastthermometer te gebruiken. Zorg ervoor dat de koelkast altijd op 40 ° F (4,4 ° C) of lager blijft. Koop een koelkastthermometer.
En als ik trek heb in sushi?
Als je een sushi-liefhebber bent, is het moeilijk om cold turkey op te geven. Maar wie zegt dat je het helemaal moet opgeven?
Overstappen op vegetarische sushi-opties bij gerenommeerde restaurants is een geweldige manier om sushi te maken. Voor de smaak waar je naar verlangt, bedek de jouwe met een vleugje wasabi en gember.
Groentebroodjes van maki (ook bekend als sushi-broodjes) gemaakt met avocado, komkommer, shiitake-paddenstoel of ingelegde daikon zijn vaak te vinden in restaurants.
Extra menu-opties zijn onder meer plantaardige nigiri-stukjes en inari. Inari is sushirijst in een gefrituurd tofu-zakje. De tofu wordt meestal op smaak gebracht met azijn, sojasaus en een soort rijstwijn die bekend staat als mirin.
Kan ik thuis mijn eigen sushi maken?
Je kunt ook thuis je eigen zwangerschapsveilige groentesushi maken met slechts een paar gereedschappen en ingrediënten. Dit is wat je nodig hebt.
- sushi rijst
- nori, of dunne vellen zeewier
- rijstwijnazijn
- platte spatel
- bamboe sushi mat
Probeer de onderstaande recepten uit voor wat inspiratie!
Wat is de afhaalmaaltijd?
Hoewel het een paar maanden lijkt om sushi op te geven, vliegt het voorbij. Uw eetlust en verlangens zullen verdwijnen voordat u het weet.
Als je eenmaal postpartum bent, is het consumeren van sushi goedgekeurd. Zorg ervoor dat u vraagt naar veilige hanteringstechnieken in restaurants of supermarkten. Op deze manier weet u dat u veilige vis van goede kwaliteit eet terwijl u borstvoeding geeft.
Anita Mirchandani, M.S., R.D., C.D.N., behaalde een B.A. van NYU en een M.S. in klinische voeding van NYU. Na het voltooien van een dieetstage in het New York-Presbyterian Hospital, werd Anita een praktiserend geregistreerd diëtiste. Anita heeft ook de huidige fitnesscertificeringen op het gebied van indoor cycling, kickboksen, groepsoefeningen en personal training.
.jpg)
