Gemberbier is een populaire frisdrank gemaakt met gember. Veel mensen drinken ginger ale om misselijkheid te verlichten, maar je kunt er ook van genieten als een alledaags drankje.
Aangezien ginger ale al heel lang bestaat, vraag je je misschien af of het goed voor je is of voordelen heeft.
Dit artikel legt de voor- en nadelen van het drinken van ginger ale uit en bespreekt de verschillende stijlen die beschikbaar zijn.
Wat is ginger ale?
Gemberbier is een koolzuurhoudende drank op smaak gebracht met de kruidengember. Mensen consumeren het meestal alleen, maar gebruiken het soms ook in recepten voor gemengde dranken.
Fabrikanten classificeren de meeste commerciële ginger ale als frisdrank. Ze maken ginger ale door koolzuurhoudend water te mengen met suiker of fructose-glucosestroop en natuurlijke of kunstmatige gembersmaak.
Gemberbier bevat vaak conserveermiddelen, zoals citroenzuur en natriumbenzoaat, evenals karamelkleur.
Sommige merken voegen andere ingrediënten toe als onderdeel van hun "natuurlijke smaak". Deze combinaties van ingrediënten zijn gepatenteerde melanges, wat betekent dat de bedrijven ze privé houden.
In bepaalde winkels en online is echter een meer traditionele stijl van ginger ale verkrijgbaar. Deze stijl is gemaakt met gist of gemberwants als een microbiële startercultuur.
Gemberwants is vergelijkbaar met de SCOBY, of startercultuur, die wordt gebruikt om zuurdesembrood of kombucha te maken. Het is afgeleid van de gemberbierplant of verse gemberwortel. Terwijl het fermenteert, groeien nuttige bacteriën en gisten en produceren ze natuurlijke carbonatatie.
Dit traditioneel bereide ginger ale bevat ook meer natuurlijke ingrediënten, zoals rietsuiker, verse gemberwortel en water, en bevat geen kunstmatige kleurstoffen.
OverzichtGemberbier is een koolzuurhoudende drank gemaakt met gemberwortel en een zoetstof. Terwijl de meeste commerciële ginger ales fructose-glucosestroop en kunstmatige kleurstoffen gebruiken, wordt traditioneel ginger ale gefermenteerd en bevat het meer natuurlijke ingrediënten.
Soorten ginger ale
Gemberbier is er in verschillende soorten.
Enkele van de meest populaire soorten ginger ale zijn:
- Regelmatig. Deze categorie omvat frisdranken en de traditionele ginger ales die hierboven zijn beschreven. Ze bevatten gember, suiker of fructose-glucosestroop en koolzuur. Afhankelijk van het merk kunnen ze ook andere ingrediënten bevatten.
- Droog. "Droog" lijkt een marketingterm te zijn die merken gebruiken om ginger ales te beschrijven die een pittigere, "drogere" gembersmaak hebben als gevolg van een specifieke manier waarop fabrikanten de gemberwortel inkopen en verwerken.
- Eetpatroon. Dit type ginger ale bevat kunstmatige of calorievrije zoetstoffen in plaats van suiker.
Welke soort ginger ale voor u het beste is, hangt voornamelijk af van uw persoonlijke smaak en voorkeuren voor ingrediënten.
OverzichtNaast gewoon ginger ale vind je ook light ginger ale, dat calorievrije zoetstoffen bevat, en droog ginger ale. "Droog" is een marketingterm om een pittigere gembersmaak te beschrijven.
Voordelen
Hoewel ginger ale zelf geen gezondheidsvoedsel is, kan het een paar voordelen bieden als het echte gemberwortel bevat.
Gemberwortel is de ondergrondse stengel van de gemberplant. Het heeft een lange geschiedenis van medicinale en gezondheidsdoeleinden, vooral met betrekking tot het spijsverteringsstelsel.
Gemberpoeder wordt verkocht als gedroogd kruid om te koken. Het is echter ook de belangrijkste smaakstof in ginger ale.
Studies hebben aangetoond dat gember de volgende gezondheidsvoordelen kan bieden, maar deze effecten zijn van toepassing op gember zelf, niet specifiek op ginger ale.
Kan misselijkheid helpen verminderen
Het consumeren van gember kan maagklachten en misselijkheid helpen verlichten die verband houden met buikgriep, ernstige migraine, chemotherapie of ochtendmisselijkheid tijdens de zwangerschap.
Dit kan gedeeltelijk te wijten zijn aan natuurlijke verbindingen die in gember worden aangetroffen, waaronder gingerols en shogaols.
In de meeste onderzoeken naar de effecten van gember op misselijkheid zijn echter hoge doses gemberextract gebruikt, geen ginger ale.
Kan antioxiderende effecten bieden
Gemberolie is een natuurlijke bron van antioxidanten, verbindingen die cellen beschermen tegen schade die tot ziekte kan leiden. Het gehalte aan antioxidanten neemt echter af met de verwerking.
Kan helpen bij het behandelen van migraine
Een studie wees uit dat een dosis van 250 mg van een gemberpoedersupplement even effectief was als een voorgeschreven medicijn voor het verminderen van migrainesymptomen. Een andere studie wees uit dat gember die onder de tong werd geplaatst, ook effectief was.
Kan helpen om ontstekingen te verminderen
Gember bevat verbindingen die ontstekingsremmende effecten kunnen hebben op de hersenen en gewrichten.
Kan de gezondheid van het hart ondersteunen
Gember kan helpen de hoge bloeddruk te verlagen, wat een risicofactor is voor hartaandoeningen en beroertes.
Van nature cafeïnevrij
Gemberbier is van nature cafeïnevrij, waardoor het een goed alternatief kan zijn voor cola of andere cafeïnehoudende dranken.
Gember versus ginger ale
De meeste van de hierboven genoemde gezondheidsvoordelen hebben betrekking op gember, niet specifiek op ginger ale.
Ondanks de gezondheidsvoordelen van gember, valt ginger ale nog steeds in de categorie frisdrank of frisdrank, dus het is geen gezondheidsvoedsel.
Als u ervoor kiest om ginger ale te consumeren, kunt u dit het beste met mate doen als onderdeel van een algeheel gezond dieet. Veel commerciële ginger ale-dranken gebruiken kunstmatige gembersmaak. Sommige bevatten ook heel weinig gember en veel toegevoegde suikers.
OverzichtGember kan ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen hebben. Het kan ook helpen bij hoofdpijn en misselijkheid en biedt voordelen voor de gezondheid van het hart. Veel commerciële ginger ales bevatten echter weinig gember en veel suiker.
Mogelijke bijwerkingen
Over het algemeen is ginger ale veilig voor de meeste mensen om met mate te consumeren. U kunt echter de volgende mogelijke bijwerkingen in gedachten houden.
Vergassing
Het consumeren van ginger ale kan een opgeblazen gevoel, oprispingen en verhoogde vergassing veroorzaken. Deze effecten zijn te wijten aan de carbonatatie en komen vaak voor bij elke koolzuurhoudende drank.
Dieet ginger ale bevat kunstmatige zoetstoffen, die in de vorm van suikeralcoholen kunnen zijn. Deze calorievrije zoetstoffen kunnen een opgeblazen gevoel of diarree veroorzaken, vooral als u ze in grote hoeveelheden consumeert.
Gezondheidseffecten van toegevoegde suikers
Voor de meeste mensen is toegevoegde suiker het meest ongezonde aan het drinken van ginger ale.
Veel onderzoeken hebben gesuggereerd dat het consumeren van grote hoeveelheden toegevoegde suikers kan leiden tot gewichtstoename en chronische ziekten.
Studies hebben aangetoond dat mensen die regelmatig met suiker gezoete dranken consumeerden, waaronder frisdrank, een hoger lichaamsgewicht en meer visceraal vet hadden dan degenen die dat niet deden.
Onderzoek heeft ook aangetoond dat het eten van veel suiker verband houdt met de ontwikkeling van tandholtes, hart- en vaatziekten, obesitas, diabetes type 2 en andere chronische gezondheidsproblemen.
Het is belangrijk op te merken dat de suikers die van nature aanwezig zijn in voedingsmiddelen zoals fruit en zuivelproducten deze schadelijke effecten niet hebben.
De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen stellen voor om uw toegevoegde suikerconsumptie onder de 200 calorieën per dag te houden voor een dieet met 2000 calorieën.
Een blikje ginger ale van 12 ounce (360 ml) kan 36 gram toegevoegde suiker bevatten, dat is 72% van de dagelijkse waarde (DV) op basis van een dieet met 2000 calorieën.
Ingrediëntenlijsten kunnen veel namen voor toegevoegde suikers bevatten, zoals biologische rietsuiker, agavenectar en honing.
Om uw suikerinname binnen de aanbevolen limiet te houden, wilt u misschien de ingrediëntenlijsten controleren en met mate suikerzoet gemberbier drinken.
Kunstmatige en niet -utritieve zoetstoffen
Twee recente beoordelingen suggereren dat niet -utritieve zoetstoffen tot stofwisselingsproblemen kunnen leiden. Eén recensie suggereert dat ze de balans van gunstige darmbacteriën bij gezonde mensen veranderen, waardoor metabole veranderingen worden veroorzaakt die kunnen leiden tot diabetes type 2 en obesitas.
Een observationele studie wees uit dat mensen die light-frisdranken consumeerden, meer kans hadden op het metabool syndroom dan mensen die met suiker gezoete frisdrank of geen frisdrank dronken.
Degenen die light-dranken consumeerden, hadden ook de neiging om grotere middelomtrekken en hogere nuchtere bloedsuikerspiegels te hebben.
Onderzoekers hebben er echter op gewezen dat de effecten van niet -utritieve zoetstoffen op darmbacteriën en metabolisme nog steeds controversieel zijn en dat wetenschappers ze verder moeten onderzoeken.
De niet -utritieve zoetstoffen acesulfaam-kalium (Ace-K), aspartaam, neotaam, sacharine, sucralose en stevia kunnen mogelijke boosdoeners zijn. De FDA heeft deze allemaal goedgekeurd voor gebruik in voedsel in de Verenigde Staten, dus u kunt ze vinden in ginger ale.
Een andere recente onderzoeksbeoordeling keek naar 56 onderzoeken naar de effecten van niet -utritieve zoetstoffen. Over het algemeen vonden de onderzoekers geen verschil in de gezondheidsresultaten van mensen die niet -utritieve zoetstoffen gebruikten in vergelijking met mensen die dat niet deden.
De onderzoekers zeiden echter ook dat veel van de door hen beoordeelde onderzoeken van mindere kwaliteit waren. Ze suggereerden dat wetenschappers meer onderzoek moeten doen naar de gezondheidsresultaten van niet -utritieve zoetstoffen.
Zoals u kunt zien, is het onderzoek naar de gezondheidseffecten van niet -utritieve zoetstoffen gemengd.
Aspartaam is een niet -utritieve zoetstof in gemberbier dat enkele bijwerkingen kan hebben, maar de onderzoeksresultaten zijn gemengd en wetenschappers moeten meer onderzoek doen om de mogelijke effecten ervan te onderzoeken.
Een recensie uit 2017 over de veiligheid van aspartaam suggereerde dat het verschillende cellulaire processen kan beïnvloeden om ontstekingen te veroorzaken. Het meeste onderzoek dat in de review is opgenomen, was echter bij dieren.
Een andere recensie uit 2018 merkte op dat het consumeren van aspartaam in grote hoeveelheden hoofdpijn, slapeloosheid en andere problemen met denken of gedrag kan veroorzaken bij mensen die er gevoelig voor zijn.
De onderzoekers zeiden echter dat er momenteel niet genoeg bewijs is over de veiligheid van het consumeren van aspartaam en dat wetenschappers dit verder moesten onderzoeken.
Mogelijke interacties met bloedverdunners
Eén review suggereerde dat het consumeren van veel gember gedurende een langere periode kan leiden tot een verhoogd risico op bloedingen. Het consumeren van gember in grote hoeveelheden kan dus een probleem zijn als u bloedverdunnende medicijnen gebruikt.
Anders is ginger ale, wanneer het met mate wordt geconsumeerd, een drank met een laag risico voor de gemiddelde persoon en past het in een algeheel gezond dieet.
OverzichtGemberbier met mate is veilig voor de meeste mensen. Dat gezegd hebbende, kunstmatige zoetstoffen in dieetversies en toegevoegde suikers in reguliere versies kunnen negatieve gevolgen voor de gezondheid hebben. Grote hoeveelheden gember kunnen ook een wisselwerking hebben met bloedverdunners.
Hoe u een gezonder ginger ale kiest
Gemberbier is een populaire frisdrank, wat betekent dat je waarschijnlijk een brede selectie in de supermarkt zult vinden.
Als u op zoek bent naar een gezonder ginger ale, is het een goed idee om te beginnen met het bekijken van de ingrediëntenlijst en het paneel met voedingsfeiten op de achterkant van het blik of de fles.
Ongeacht welk ginger ale u kiest, het bevat toegevoegde zoetstof of niet -utritieve zoetstoffen. Veel ginger ales bevatten veel toegevoegde suikers en heel weinig gember.
Sommige ginger ales zijn gezoet met fructose-glucosestroop (HFCS), die je lichaam anders metaboliseert dan rietsuiker. HFCS wordt sterk geassocieerd met vetproductie in de lever, veranderde bloedvetwaarden en schadelijk buikvet.
Hoewel geen enkele vorm van toegevoegde suiker als een gezondheidsvoedsel wordt beschouwd, is het het beste om weg te blijven van voedingsmiddelen en dranken die HFCS bevatten. Andere vormen van suiker kunnen deel uitmaken van een gezond voedingspatroon als ze met mate worden geconsumeerd.
Bovendien wilt u misschien een ginger ale kiezen die niet veel extra ingrediënten bevat, zoals kunstmatige kleurstoffen. U kunt dit controleren door naar de ingrediëntenlijst te kijken.
OverzichtOm een gezonder ginger ale te kiezen, moet je er een zoeken die geen fructose-glucosestroop als belangrijkste zoetstof gebruikt en geen kunstmatige kleurstoffen bevat. Gemberbier is geen gezonde voeding, maar het onderzoeken van de ingrediëntenlijst kan je helpen gezondere keuzes te maken.
het komt neer op
Gemberbier is een koolzuurhoudende drank gemaakt met gemberwortel en een zoetstof zoals suiker, fructose-glucosestroop of een caloriearme zoetstof.
Veel commerciële gemberbieren bevatten weinig gember en veel toegevoegde suikers, maar sommige traditionele variëteiten bevatten echte gefermenteerde gemberwortel.
Gember kan voordelen bieden voor de gezondheid van het hart, hoofdpijn en misselijkheid, evenals antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Daarom kunnen soorten ginger ale die meer gember bevatten, beter zijn voor uw gezondheid.
Gemberbier kan echter een verhoogde vergassing veroorzaken vanwege de carbonatatie. De toegevoegde suiker die het kan bevatten, kan bij grote hoeveelheden leiden tot een verhoogd risico op chronische ziekten.
Mensen met de aandoening fenylketonurie moeten dieetversies vermijden die zijn gemaakt met de kunstmatige zoetstof fenylalanine.
Bovendien kan het vaak in grote hoeveelheden consumeren van gember de werking van bloedverdunnende medicijnen verstoren.
U kunt een gezondere optie vinden door het ingrediëntenetiket te lezen, een suikerarme of dieetvariant te kiezen en er een te kiezen die past bij uw persoonlijke gezondheidsdoelen en voorkeuren.
