Wiggly en jiggly, jello is een populair geleiachtig dessert dat wereldwijd wordt genoten.
Het wordt vaak als dessert geserveerd in scholen en ziekenhuizen, maar veel mensen eten het ook als een caloriearme traktatie.
Dat gezegd hebbende, als jij of iemand die je kent problemen heeft met het verteren van gluten, kun je je afvragen of jello compatibel is met een glutenvrij dieet.
Dit artikel vertelt je of jello glutenvrij is en biedt een glutenvrij jello-recept dat je thuis kunt maken.
Glutenvrij of niet?
Hoewel veel bedrijven jello produceren, is de naam "Jell-O" een geregistreerd handelsmerk van Kraft Foods Group, Inc. en omvat ook jello, pudding en andere dessertproducten. De term "jello" verwijst naar het dessert op basis van gelatine.
U kunt premade jello in individuele kopjes kopen of deze zelf bereiden met een verpakt poeder. Hoe dan ook, de ingrediënten zijn vaak hetzelfde.
Het belangrijkste ingrediënt van Jello is gelatine, dat is afgeleid van een eiwit dat collageen wordt genoemd en dat wordt aangetroffen in de huid, gewrichten, ligamenten en botten van dieren. Gewoonlijk is gelatine afkomstig van varkens of koeien, waardoor het ongeschikt is voor degenen die producten op basis van varkensvlees vermijden.
Andere ingrediënten zijn onder meer suiker, kunstmatige kleur- en smaakstoffen en adipinezuur en fumaarzuur, die de smaak, textuur en kwaliteit van het product helpen verbeteren.
Hoewel geen van deze ingrediënten gluten bevat, vermijden veel bedrijven het certificeren van hun jello-producten als glutenvrij, omdat het vaak wordt geproduceerd in een fabriek die glutenbevattende producten of sporen van gluten kan bevatten.
Daarom, hoewel de ingrediënten in jello glutenvrij zijn, wordt het zelden gemaakt in een glutenvrije faciliteit.
overzichtJello kan premade of in poedervorm worden gekocht. Hoewel deze producten van nature glutenvrij zijn, worden ze meestal gemaakt in faciliteiten die glutenbevattende producten kunnen bevatten. Daarom zijn de meeste jello-producten niet als glutenvrij geëtiketteerd.
Hoe een glutenvrije jello te selecteren
Om ervoor te zorgen dat uw jello glutenvrij is, moet u een glutenvrije claim op de verpakking zoeken. Als u er geen kunt vinden, loopt u het risico sporen van gluten te consumeren.
De beste manier om ervoor te zorgen dat uw jello glutenvrij is, is door deze zelf te maken. Dat is gemakkelijk en er zijn maar heel weinig ingrediënten voor nodig.
Om glutenvrije jello te maken, heb je nodig:
- 2 eetlepels (30 ml) glutenvrije gelatine
- 1-2 kopjes (250-500 ml) 100% vruchtensap of fruitpuree
- 1 kopje (250 ml) water
- suiker, stevia of glutenvrije zoetstof naar smaak
Begin door 1/2 kop (125 ml) vruchtensap toe te voegen aan een pan en verwarm deze op laag vuur. Voeg vervolgens 2 eetlepels (30 ml) gelatine toe en roer goed. Zodra het volledig is opgelost, haalt u het van het vuur en laat u het 2 minuten staan.
Voeg het resterende sap en water toe aan het mengsel en roer goed. Als je het zoeter wilt maken, voeg dan geleidelijk kleine hoeveelheden suiker of een glutenvrije zoetstof toe totdat je de gewenste zoetheid hebt bereikt.
Voeg tot slot het mengsel toe aan een kom of vorm. Dek het af met een deksel of plasticfolie en plaats het minstens 3 à 4 uur in de koelkast.
overzichtThuis jello maken zorgt ervoor dat het glutenvrij is. Zorg ervoor dat u ingrediënten gebruikt die als glutenvrij zijn gelabeld.
het komt neer op
Jello bevat gelatine, suiker en andere conserveermiddelen die van nature glutenvrij zijn. Daarom is jello technisch gezien een glutenvrij dessert.
Voorgemaakte jello-producten worden echter vaak gemaakt in faciliteiten die glutenbevattende producten produceren. Als gevolg hiervan kunnen de meeste bedrijven niet garanderen dat hun jello glutenvrij is.
Als je op zoek bent naar glutenvrije jello, probeer het dan thuis te maken. Dit is gemakkelijk, leuk en zorgt ervoor dat uw product glutenvrij is.
