Gezonde voeding is een recht voor zwarte mensen, geen voorrecht

Een persoon die opkomt voor voedselrechtvaardigheid kan een domino-effect veroorzaken.

Historisch gezien zijn onderdrukking en systemisch onrecht een collectieve ervaring geweest onder zwarte mensen die in de Verenigde Staten wonen.

De Verenigde Staten zijn gebouwd op inheems land op de ruggen van zwarte mensen. Dit is geen nieuwe informatie. Toch heeft dit overgeërfde trauma nog steeds invloed op ons huidige leven.

Simpel gezegd, wat nodig is om gezond te zijn, is niet beschikbaar voor alle zwarte mensen.

Voedingsmiddelen die vaak worden geassocieerd met de zwarte Amerikaanse cultuur, worden vaak ten onrechte als ongezond beschouwd.

De huidige fastfoodversies van gebakken kip en gezouten vlees zijn een verre neef van de lekkernijen die bij speciale gelegenheden in het oude agrarische zuiden werden genoten.

Thuiskoks uit het verleden waren creatieve en gekruide groenten met de uiteinden van gezouten vlees of langzaam gekookt de minder gewenste stukken, omdat ze daar toegang toe hadden.

Het is geen toeval dat onze buurten vandaag de dag worden overspoeld met de snelle en bewerkte versies van soulfood.

Waarom is dit?

Racisme voedt sociale onrechtvaardigheid, zoals gebrek aan toegang tot banen, veilige huisvesting, persoonlijke veiligheid en kwaliteitsonderwijs. Deze factoren zijn fundamentele determinanten van gezondheid en welzijn.

In het hele land worden zwarte gemeenschappen onevenredig ondergefinancierd, wat resulteert in een aanzienlijke kloof. Racisme beïnvloedt voeding als een sociale determinant van gezondheid die een grote invloed heeft op de toegang van zwarte mensen tot gezonde voeding.

Er zijn grote structurele en systemische ongelijkheden, en de gevolgen voor voeding en gezondheid binnen de zwarte gemeenschap zijn verwoestend.

Gebrek aan toegang

Zwarte gemeenschappen in zowel landelijke als stedelijke gebieden hebben meer kans op voedselonzekerheid.

Markten krijgen ook een nieuwe lijn - de praktijk om hele geografische gebieden uit te sluiten van het ontvangen van middelen - wat resulteert in verminderde toegang tot full-service supermarkten.

Aan de andere kant hebben zwarte gemeenschappen vaak buitensporige toegang tot dollarwinkels en slijterijen die voedselarme, goedkope, houdbare artikelen aanbieden. Deze staan ​​bekend als voedselmoerassen en voedselwoestijnen.

Toegang tot basisbehoeften varieert sterk. Het is sterk afhankelijk van omgevingsfactoren, waaronder werkgelegenheid, veilige en betaalbare huisvesting, onderwijs, gezondheidszorg en ondersteuning via lokaal beleid.

Deze problemen, in combinatie met een verminderde beschikbaarheid en een lagere inname van voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, verhogen het risico op niet-overdraagbare ziekten.

Financiële belemmeringen

Zonder financiële middelen om consequent voedzaam voedsel te kopen, worden voedselkeuzes gedreven door betaalbaarheid. Vaker wel dan niet, betekent dit dat ze rijk zijn aan toegevoegde suikers, zouten en synthetische vetten.

Historisch gezien hadden zwarte gezinnen geen toegang tot dezelfde financiële stabiliteit en middelen als hun blanke tegenhangers.

Andere financiële belemmeringen zijn onder meer een statistisch lager gezinsinkomen en minder kansen op goedbetaalde banen met een leefbaar loon.

Zwarte gemeenschappen hebben vaak beperkte toegang tot financiële kennis en spaargeld, minder toegang tot persoonlijk en zakelijk krediet, en een relatief lagere overdracht van vermogen tussen generaties.

Er is een grote kloof tussen rassen en rijkdom die de zwarte gemeenschap nadelig beïnvloedt.

Onderwijs

Veel scholen in zwarte gemeenschappen hebben te weinig geld, waardoor de kinderen die naar deze scholen gaan, minder onderwijskansen hebben. Dit leidt tot een aanzienlijke prestatiekloof.

Onderwijsinstellingen in zwarte gemeenschappen met te weinig middelen lopen vaak achter op rijkere, voldoende gefinancierde gebieden.

Dit heeft gevolgen voor de kwaliteit van schoollunches en leermiddelen, zoals ondersteunende onderwijscurricula waarin gezondheid en voeding centraal staan.

Oplossingen

De kwaliteit van leven binnen zwarte gemeenschappen is negatief beïnvloed als gevolg van eeuwenlange vooringenomenheid en haat. Structuren moeten worden ontmanteld en opnieuw opgebouwd met rechtvaardigheid voorop.

Fondsen moeten worden herverdeeld om de meest gemarginaliseerde gemeenschappen te ondersteunen. Er moet humane, hoogwaardige gezondheidszorg worden geboden om gemeenschappen die het zwaarst te lijden hebben van stofwisselingsziekten, te ontzorgen.

Mensen in machtsposities moeten zich afvragen hoe ze actief kunnen bijdragen aan systemische verandering en tegelijkertijd racistische praktijken kunnen ontmantelen. Er zijn uitvoerbare en meetbare stappen die kunnen worden geïmplementeerd om deze hiaten te overbruggen.

Voedingseducatie

Op de gemeenschap gebaseerde initiatieven die leden van de gemeenschap ontmoeten waar ze aanwezig zijn, leveren waardevolle kennis op met betrekking tot gezondheid en voeding. Deze sterke relaties met de gemeenschap ondersteunen verandering op de lange termijn.

Herverdeling van fondsen

De raciale welvaartskloof in de Verenigde Staten blijft zwarte gemeenschappen een last bezorgen. Het voorkomt dat ze de systeembarrières doorbreken die het opbouwen van rijkdom in de weg staan.

Door middelen van overgefinancierde instellingen opnieuw toe te wijzen en in plaats daarvan te investeren in het beschermen en opbouwen van zwarte gemeenschappen, zou deze eeuwenlange financiële onderdrukking kunnen worden aangepakt.

Maak een einde aan voedselmoerassen

Het is belangrijk om ons bewust te zijn van de manieren waarop we de toegang tot voedsel bespreken en implementeren in zwarte gemeenschappen.

Het verbeteren van de toegang tot voedsel moet worden gedaan vanuit een gemeenschapsgerichte benadering - wat inhoudt dat er wordt samengewerkt met de gemeenschap om voedzame opties te vergroten op basis van de culturele voedselwegen van leden van de gemeenschap.

Het voedsellandschap van een gemeenschap veranderen is meer dan alleen verhuizen in een full-service supermarkt. Een holistische benadering moet open discussies met leden van de zwarte gemeenschap omvatten om te bepalen wat ze willen en nodig hebben.

Toegang tot verse producten kan bijvoorbeeld worden aangepakt door lokale boerenmarkten te houden of door zwart geleide CSA-programma's te organiseren.

Een dialoogbenadering maakt autonomie, keuzevrijheid en zelfvoorzienende energie mogelijk.

Wat kunnen lezers doen?

Vooroordelen zijn impliciet, en wij alle ze hebben.

Alle overtuigingen en gedragingen worden geleerd, of ze nu worden onderwezen via familie, vrienden en onderwijs, of op het werk, politieke overtuiging en sociale omgevingen.

De samenleving versterkt en bestendigt onze impliciete vooroordelen. Intentie is vereist om onze vooroordelen, overtuigingen en gedragingen te erkennen, aan te pakken en af ​​te leren.

Leg je toe op luisteren en leren

Voor niet-zwarte mensen kan het herkennen van impliciete vooroordelen ongemakkelijk zijn.

Het is noodzakelijk om met deze vooroordelen in het reine te komen en inzicht te krijgen in hoe en waarom ze zich ontwikkelden, en ook hoe en waarom ze niet-zwarte gemeenschappen dienen en tegelijkertijd zwarte gemeenschappen pijn doen.

Er zijn een aantal trainingen en bronnen beschikbaar die specifiek gericht zijn op impliciete vooringenomenheid, ras, racisme en sociale gezondheidsdeterminanten.

Bekijk deze antiracismetrainingen online

Race Forward biedt interactieve trainingen voor Building Racial Equity voor diegenen die structureel racisme willen aanpakken en raciale gelijkheid willen bevorderen. Ze benadrukken hoe institutionele raciale ongelijkheden kunnen worden bestreden en veranderd.

Change Cadet biedt een aantal online trainingen aan, waaronder "Do The Work: Becoming an Accomplice", waarin het werk wordt gedeeld om voorbij bondgenootschap te komen tot medeplichtigheid aan Black Lives.

Diversity and Resiliency Institute of El Paso biedt een training voor iedereen, ongeacht beroep, die wil leren en groeien in antiracistische bondgenootschap. Deelnemers worden uitgedaagd en blootgesteld aan kennis en vaardigheden om een ​​beter begrip te krijgen van raciale rechtvaardigheid en bondgenootschap.

Racial Equity Tools biedt een bibliotheek met bronnen om het vermogen van leerlingen op te bouwen om structureel racisme te begrijpen, te oefenen met het analyseren en toepassen van antiracisme, en om zelfvertrouwen op te bouwen om actie te ondernemen.

Good Ancestor Academy wordt geleid door Layla F. Saad, een antiracisme-opvoeder, internationaal spreker, podcast-host en bestsellerauteur van "Me and White Supremacy." Ze geeft workshops over de onderwerpen ras, identiteit, leiderschap, persoonlijke transformatie en sociale verandering.

Unity Over Comfort is een online groepscursus van 12 weken om te leren hoe u van antiracisme een dagelijkse praktijk kunt maken. Het geeft deelnemers het vertrouwen, de duidelijkheid en de woordenschat om in hun dagelijks leven antiracistische voorstanders te zijn.

Unmasking Whiteness biedt een serie workshops over het opbouwen van blanke antiracistische praktijken en gemeenschappen. Deze 4-daagse intensive nodigt blanke mensen uit om hun zelfbewustzijn te verdiepen en gemeenschap op te bouwen met andere blanke mensen die zich inzetten voor raciale rechtvaardigheid door middel van persoonlijke reflectie, kleine en grote groepsdialogen en ervaringsactiviteiten.

Stop met het beschuldigen van zwarte gemeenschappen

We moeten collectief stoppen met het beschuldigen van zwarte gemeenschappen voor hun gezondheidsproblemen en begrijpen dat sociale gezondheidsdeterminanten grotendeels van invloed zijn op voeding en gezondheid.

Door de belangrijkste factoren te erkennen die gezondheidsbelemmeringen mogelijk maken, kunnen we gebieden identificeren die ondersteuning nodig hebben en effectieve manieren ontwikkelen om deze aan te pakken.

Kampioen Zwart geleide groepen

Ondersteuning en voorvechter van door Black geleide en Black-servicing lokale groepen en organisaties die zich richten op het verbeteren van voedings- en gezondheidsresultaten binnen Black-gemeenschappen.

Het zoeken naar organisaties met een missie die in overeenstemming is met uw eigen interesses en overtuigingen, kan een manier zijn om groepen te vinden die u kunt steunen.

Steun deze door het zwart geleide groepen

Het Audre Lorde-project is een LGBTQIA-centrum voor mensen van kleur. Ze richten zich op het organiseren van gemeenschappen, onderwijs en capaciteitsopbouw om het welzijn van de gemeenschap en sociale en economische rechtvaardigheid te versterken.

Soul Fire Farm is een gemeenschapsboerderij waar mensen van kleur centraal staan. Ze zetten zich in om racisme en onrecht in het voedselsysteem te beëindigen door voedsel te verbouwen en te verdelen om een ​​einde te maken aan voedselapartheid.

Het Museum of Contemporary African Diasporan Arts (MoCADA) zet aan tot dialoog over sociale en politieke kwesties rond de Afrikaanse diaspora met tentoonstellingen, gemeenschapsprogrammering en educatieve initiatieven gericht op sociale rechtvaardigheid.

De campagne tegen honger begon als een kleine voorraadkast in de kelder en is het SuperPantry-emporium geworden. Ze bieden honderden lessen over voedingsvoorlichting, workshops en kookdemonstraties en een stageprogramma. Ze bieden ook sociale diensten zoals SNAP-registratie, inschrijving voor de ziektekostenverzekering en voorbereiding van belastingaangifte.

Colour of Change helpt mensen te reageren op onrecht als een nationale online kracht die wordt aangedreven door 1,7 miljoen leden. Ze communiceren met leiders in bedrijven en de overheid om sociale rechtvaardigheid voor zwarte mensen in Amerika te bewerkstelligen.

Volg zwarte leiders

Volg en leer van wat zwarte leiders al doen om de gezondheid en het welzijn van hun gemeenschappen te helpen.

Gebruik sociale media voor het goede, vind en volg deze leiders, en laat hun berichten uw sociale feeds doordringen. Zoek leiders die bij je passen.

Volg deze zwarte leiders

Rachel Cargle is een activist en academicus die intellectueel discours, tools en bronnen biedt om de kruising van ras en vrouwelijkheid te verkennen. Volg haar op Instagram.

Bozoma Saint John is de wereldwijde chief marketing officer bij Netflix met een indrukwekkend cv van voormalig marketingleiderschap, waaronder het marketingbureau van Spike Lee. Volg haar op Instagram.

Ibram X. Kendi is een historicus en een vooraanstaande antiracistische stem, evenals een # 1 bestsellerauteur in de New York Times en winnaar van de National Book Award. Kendi is de Andrew W. Mellon-professor in de geesteswetenschappen en de oprichter en directeur van het Boston University Center for Antiracist Research. Volg hem op Instagram.

Rawiyah Tariq en Jessica Wilson, MS, RD delen humor en wijsheid, evenals verhalen uit het echte leven om culturele genezing en belichaming te vergemakkelijken. Ze zijn gespecialiseerd in het actief herdefiniëren van de bevrijding van het lichaam en het genezen van schade door witgerichte therapeutische modaliteiten. Volg ze op Instagram.

Breid en diversifieer uw levenservaringen

Ga actief op zoek naar ruimtes die afbeeldingen, verhalen en ervaringen delen van mensen met verschillende raciale en etnische achtergronden. Luister en leer van hun geleefde ervaringen.

Hoewel dit in de tijd van COVID-19 misschien moeilijk lijkt, kunt u alternatieve manieren overwegen om culturen buiten uw dagelijkse leven op een respectvolle manier te ervaren.

Dit kan het koken van een onbekend gerecht zijn, het lezen van een boek of artikel over een relevant onderwerp, of het ondersteunen van de artiesten van die specifieke groep.

Gebruik je stem

Spreek uw stem uit - praat met uw familie en vrienden over de dingen die u leert. We worden beïnvloed door de mensen die voor ons het belangrijkst zijn.

Een persoon die opkomt voor raciale gerechtigheid kan een domino-effect veroorzaken.

Racisme uit de wereld helpen

Systemische ongelijkheden, racistische praktijken en cumulatieve barrières zorgen voor een blijvende en groeiende kloof voor de zwarte gemeenschap.

De generatie-impact van het ontbreken van toegang tot veilig, betaalbaar en voedzaam voedsel, rechtvaardige huisvesting, kwaliteitsgezondheidszorg en financiële stabiliteit hebben een grote impact. Oplossingen gericht op blijvende verandering vereisen een nauwe samenwerking tussen overheidsinstanties en gemeenschapsleiders, met de bereidheid om het huidige systeem te herstructureren.

Om een ​​wijdverspreide evolutie te laten plaatsvinden, moet het ontmantelen van systemisch racisme en structurele ongelijkheden een prioriteit blijven en op de nationale agenda worden geplaatst om het nodige publieke bewustzijn, onderwijs en steun te vergaren.

Maya Feller, MS, RD, CDN van Maya Feller Nutrition uit Brooklyn is een geregistreerde diëtist-voedingsdeskundige en nationaal erkende voedingsdeskundige. Maya gelooft in het geven van voedingseducatie vanuit een anti-bias, patiëntgerichte, cultureel gevoelige benadering. Vind haar op Instagram.